Pravilna zdrave prehrane

Prvi projekt provodi u smjeru Kanadski profesor Andrew ment. Znanstvenici su zaronili u svim relevantnim istraživanjima, od 1950. godine - ukupno pet tisuća radova. U travnju 2009. godine, a rezultati su objavljeni u ozbiljnoj Archives of Internal Medicine časopisa. Odgovor je bio jasan: dokaz učinka ukupnog unosa masti, zasićenih ili polinezasićene masti, meso, jaja ili mlijeka kardiovaskularne bolesti „Nisam dovoljno uvjerljiv.”

Za mnoge, ovaj neočekivani vijesti. Međutim, sve više i više znanstvenika uzimate ovaj pogled. U rujnu 2009. godine, Fredrik Nystrom, šef odjela Klinike za endokrinologiju i Gastroenterology Linkoping, rekao je: „Za trideset godina, mi raspravljati o prednostima i nemasna hrana, i odjednom ispada da je sve to glupost! Ne znanstveno dokazano veza između zasićenih masnoća i srčanih bolesti ne postoji. "

Što to znači za vas osobno? Sada, ako želite, možete sigurno jesti i piti maslac vrhnje. To je savršeno sigurno, prema meta-analizi. No, nas pustiti samo u slučaju naoružan s drugim dokazima.

Drugi projekt bio je dio većeg izvješća, WHO, Svjetska zdravstvena organizacija, objavljen u rujnu 2009. godine. On je pokazao iste rezultate: smanjenje prehrambene masti i, posebno, zasićenih masnih kiselina ne utječe na pozitivne zdravlje, kao što pokazuje kako opservacijskih studija i kontroliranim ispitivanjima više pokazne.

Rezultati trećeg projekta pod vodstvom kolači Y. Siri da nosorog je objavljen u siječnju 2010. u časopisu American Journal of Clinical Nutrition časopisa - možda najuglednije publikacije posvećene Nutrition.

Cilj projekta bio je analizirati sve ozbiljne opservacijske studije proučavali učinak zasićenih masnih kiselina u prehrani na zdravlje. Analiza je obuhvatila oko dvadeset longitudinalnih studija (one u kojima je provedeno praćenje pacijenata za dugo vremena). Ukupan broj sudionika premašio tri stotine tisuća ljudi.

Za što su rezultati došli znanstvenici? Našli su povezanost između konzumacije zasićenih masnih kiselina i kardiovaskularne bolesti. Masti hrana nema negativan utjecaj na zdravstveno stanje.

Nedavno je u Stockholmu održana i velika konferencija, na kojemu je sudjelovalo oko pet stotina liječnika. To je napravio profesor, voditelj kliničke kardiovaskularnih istraživanja na Sveučilišne bolnice u Malmö, Peter M. Nilsson. „Vrijeme je da se stane na kraj, - rekao je. - Potrošnja zasićene masnoće nije povezana s kardiovaskularnom bolesti. "

Ako se jasnije govoriti, to čini: više od igre, više od igre.