Kuhanje Tiramisu torta u kući: s keksima i uobičajeni biskvit Savoiardi

Tiramisu recept kod kuće ne zahtijeva pečenje. A to ne ide na bilo koju usporedbi s drugim jednostavnim receptima „u žurbi” poput kolača „krumpir”. A tajna je da su svi sastojci tiramisu tako pažljivo odabrane i mješoviti, koji pružaju preciznu usklađenost s receptima ste okusili komad, samo biti u mogućnosti da „idu u raj” (naziv desert s talijanskog preveo na taj način).

sadržaj

Povijest tiramisu i njegovo mjesto u nacionalne kuhinje italije
Klasični recept za tiramisu

Savoyardy kolačić recept za tiramisu
Tiramisu recept

Kako kuhati tiramisu kući bez kolačića savoyardy

06:00

232

8 obroka

Teško je pripremiti

povijest tiramisu i njegovo mjesto u nacionalne kuhinje Italije

Tiramisu torta se smatra znak Italije u rangu s ravioli, pizze i tjestenine. Desert je nastao tek prije sedamdesetak godina. Kuhar u jednom od restorana u malom gradu Treviso Roberto Linguanetti to izmislio kad je vidio na ljeto trijem grubo par. Kako ih pomiriti, on koristi sastojke tradicionalno smatra afrodizijaka u Italiji, koja je poticanje požudu i libido.

Što se tiče sira Tiramisu Mascarpone je izabrao selo. Ovaj mekani sir od naših sunarodnjaka bi radije su se jako masti kiselo vrhnje. Krema tiramisu sa mascarpone u dobrom talijanskom restoranu priprema svakih 2-3 sata. Sir dolazi u jutro s okolnim selima, pa postoji percepcija da je ovaj kolač se može kušati samo u Italiji.

Bilo slastičarka u ovoj zemlji će vam reći, tiramisu, kuhani vani, možete nazvati tumačenje desert, ali ne više. Mascarpone je doveo iz Apenina, gdje se priprema nije mlijeka kao redovne sira, ali zbog teških krema, koja „proizvodi” jedinstveni pasmine krava. Što je na policama ruskih supermarketima nema nikakve veze sa mascarpone sirom.

Klasični recept za tiramisu

Tiramisu torta sa keks Savoyardy - referenca recept talijanski desert. No, isto se može zamijeniti u mascarpone tiramisu, ako je prisutan još uvijek ne shvaćaš? Možete kupiti svježe neslan sir i teških krema sa sadržajem masti od najmanje 40%. Suprotno popularnim recepata na internetu u svakom slučaju ne može se koristiti sir namočenu u vodi. Pa, za početak kuhanja Tiramisu kod kuće mora biti Savoyardy pečenje.

Savoyardy kolačić recept za tiramisu

Trebat će vam:

3 žumanjaka
5 bjelančevine;
4 žlice. l. fino kristalni šećer;
Čl. pšenično brašno;
10 g šećera u prahu.

Postupak dobivanja

Odvojiti proteine od žumanjka.
S mikser zamah bijelo do maksimuma krut, postepeno dodavanje šećera. Proteinska masa bi trebala biti homogena i čisto bijela.
Zatim umutiti žumanjke, dodajte ostatak šećera.
stalno miješajući, spojite žumanjke masu proteina i jaja, dodati brašno, mijesiti tijesto.
Ispeći Savoyardy nastaje u „prstima”, na 180 ° C u trajanju od najmanje 15 minuta.
Za 5 minuta dok kuhani pospite šećerom u prahu.
Stavite u hladnjak na jedan dan - klasičan recept za tiramisu sa mascarpone uključuje korištenje kolačića jučer.

Tiramisu slastica na tanjur u tanjura

Tiramisu recept

Trebat će vam:

400 g svježeg sira;
5 velikih jaja;
150 g talijanski marsala (jer se pokušava igrati tiramisu tortu kod kuće, možete uzeti ruma ili skupi konjak);
250 g keksa tijesta dobije dan prije;
150 g šećerne trske;
kave;
4 žlice. l. kakao u prahu.

Postupak dobivanja

Žumanjke treba pažljivo odvojiti od proteina.
Piletina žumanjaka pažljivo sa žlicom sa šećerom.
Kada se masa pobijeli, dodati pritisnuti skuta bez sirutke.
Proteini umutiti dok mekani vrhovi obliku i pomiješajte sa žumanjcima i sir.
Kuhati u Turku oko 1 šalicu kave. Dodajte ohlađenu piti alkohol.
Kava i vino smjesu umočiti svaki kolačić pojedinačno. Stavite natopljene kekse na dno podijeljenog kalup, prekriven papirom.
Stavite kremu od jaja i nivo površinu nožem.
Top s drugom sloju biskvita, pa još jedan sloj kreme.
Spremni kolač staviti 7-8 sati u hladnjaku.
Nakon hlađenja posipati kakao u prahu.
Poslužite izrezati na komade a la carte.

Kako kuhati tiramisu kući bez kolačića Savoyardy

Kolačići Savoyardy zamijeniti mnogi „jubilarni”, „krema” ili uobičajeni domaći keks. Naravno, razmislite o ovom ekvivalent desert tiramisu nemoguće. Ali liječiti obitelj talijanskog gurmanski torte mogu biti motivirani.

Na temelju uobičajenih trgovinama mogu proizvesti na četiri keksa „lijenog” tiramisu s medom.

Izrežite formiranje spužvu ili 4 uzeti spreman tanke shortcakes.
Bič 150 g masne kreme s 100 grama skute.
4 jaja, pomiješajte 1 šalice šećera.
Pomiješajte svježi sir sa jajima.
Dodati 2 žlice. l. rum i votka.
Sandwich kolača s kremom, pospite na vrh s ribana čokolada ili kakao u prahu.
Stavite u hladnjak 2 sata.

Tiramisu odavno prestala biti čisto restoran recepte. Na internetu možete pronaći stotine varijacija na recept, kako napraviti Tiramisu kod kuće: s voćem likerskih „Baileys”, bobičasto voće i bijele čokolade ... Međutim, ako i dalje želite probati pravi Tiramisu, idite na pozivajući sunčanoj Italiji. Nezaboravni ukus senzacija su zajamčena!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan