Najbolje Tiramisu recepti

Tiramisu - zrak i podrijetlom iz Italije delikatna desert, iako sada je popularan u cijelom svijetu.

Desert - tiramisu

Najukusnije i "pravo" Tiramisu možete uživati ​​samo u Italiji. U svakom slučaju, kao što Talijani kažu. Ali iu kafićima u New Yorku i Danskoj, Rusiji i Terragony mogu uživati ​​u ove delikatese. Usput, ovaj desert je lako pripremiti kod kuće, glavna stvar kupiti sve potrebne proizvode.

Klasični Sastojci za tiramisu

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu tiramisu, ali je uvijek prisutna u svim mascarpone sir, Savoiardi peciva, jaja i okus: klasična verzija je kava, ali postoji svibanj biti neki drugi, na primjer jagode ili limuna.

Video: Recept Tiramisu kod kuće Torta sa mascarpone

Doslovno prevedeno, ime „tiramisu” znači „podigni me” - prema jednoj verziji, zbog visokog sadržaja kalorija. A neki tvrde da bi se transfer trebao shvatiti kao „podigni me”. Postoje različite verzije o podrijetlu tiramisu. Smatra se da je prvi put pripremljen krajem XVII stoljeća u gradu Siena (talijanskoj regiji Toskana) u čast Grand Duke Cosimo III de Medici.

Slastičari Siena, poznat po svojoj vještini, htjeli kuhati nešto posebno za Duke, koji je bio jako zaljubljen u slatkišima. Ovaj desert je dobio ime «Zuppa del Duca» (Knežev juha). Kasnije, recept dolazi u Firencu, a onda - u Veneciji, gdje je postao nadaleko poznat kao «tiramisu».

Klasična tiramisu - recept

Sastojci za tiramisu:

• 250 g mascarpone sira
• 4 jaja
• šećer u prahu
• 1/4 cup hladno jake pivo kava
• 200 g tijesta keks
• 0.5 Pločice čokolada
• 4 žlice. Roma žlica (rakija ili aparat za kavu / čokoladni liker)

kuhanje tiramisu

1. Umutiti Mascarpone, dok ne postane vrlo mekana.
2. Proteini koji su odvojeni od žumanjaka. Posebno savitljivi žumanca i šećer u prahu čime se dobije bijela pjena.
3. Pažljivo izlijte jaje masu u mascarpone, whisking umutiti.
4. U zasebnu zdjelu bič proteina i pažljivo staviti u skute.
5. Pomiješajte kavu s rumom u veliku zdjelu i pokriti s masom kave kolačića.
6. Polovica keks, kava i rum natopljene, staviti na dno dva kremanok. Cover sa pola sirne mase.
7. Zatim stavi sloj keksa i opet - sir masu. Spremni staviti desert za nekoliko sati u hladnjaku.
8. Čokolada rešetku. Prije posluživanja, pospite naribanim čokolada tiramisu.

Video: Tiramisu recept - Iznenađujuće desert s limoncello Video

Tiramisu trešanja (recept)

Sastojci za tiramisu:

• 500 g mascarpone
• 2 žlice. žlice šećera
• 1 žlice. Žlica vanilije pulpe
• 1 žlice. Žlica višnje liker
• 250 g višanja (jama uklonjen)
• 16 komada keksa
• 3. čl. žlice Amaretto liker i svježe pripremljena jake kave
• 2 žlice. žlice kakao u prahu
• nekoliko trešnje ili višnje sa stabljike za dekoraciju

kuhanje tiramisu

1. Umutiti da se dobije masa zraka mascarpone, šećer i vanilija pulpe tekućine. Keksi staviti u zdjelu i prelijte kave, Amaretto pomiješana.
2. Stavi u 4 desertna naočale visoke 4-natopljene biskvit i ispuniti ih opet s vrhnjem i trešnjama. Završiti sloj vrhnja.
3. Pokrijte staklenke s poklopcem ili folijom tiramisu i stavite u hladnjak preko noći.
4. Prije posluživanja ukloniti iz hladnjaka i posuti sloj kakao masti. Operite trešnje sa stabljika, suha i ukrasiti tiramisu.

Tiramisu sa bobicama (recept)

Sastojci za tiramisu (spužve):

• 3 jaja
• 100 g šećera
• 1 prstohvat sol
• 3 žlice. žlice Amaretto liker
• 100 g brašna
• 30g kakao u prahu
• 2 sata. Žlica za raspadanje
  

Sastojci za punjenje: tiramisu

• 250 g jagoda
• 390 g maline
• 6 g želatine
• 250 grama skute
• 250 g mascarpone
• 75 g šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• 80 ml liker Amareto
• 400 ml krema
• 4 žlice. žlice Amaretto impregnacija
• nekoliko listova mente ili matičnjaka
  

kuhanje tiramisu

1. Odvajanje proteina od žumanjaka. Pomiješati žumanjka, šećer, sol i alkohol.
2. Poput proteina i pomiješa s brašnom, prašak i kakao. Stavi u podijeljenom kalup i pecite 30 minuta na 175 ° C
3. Post biskvit da se ohladi, izrezati ga vodoravno i potopiti svaki kolač 2 žlice. žlice likera.
4. Jagode izrezati na pola. Ponoviti maline.
5. Namočite želatinu.
6. Pomiješajte mascarpone sir, šećer i vanilin šećer.
7. Zagrijte liker i otopiti želatinu u njoj, super.
8. Izlijevanje tanke struje, pomiješati s vrhnjem. Hladnjak 30 minuta.
9. Bič vrhnje i pomiješajte s vrhnjem i bobicama.
10. Spread na donjoj polovici torte. Pokrijte drugom Korzh i širiti preostalu kremu na vrhu.
11. Hlađenje 2 sata. Ukrasiti tortu ili balzam metvice.

Tiramisu kod kuće (recept)

Sastojci za tiramisu:

• 150 g maslaca
• 8 čl. žlice šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• soli na okus
• 3 jaja
• 1 cup + 1 žlice. žlica brašna
• 5. čl. žlice kakao u prahu
• 2 žlice. žlica prašak za pecivo
• 1 žlice. mlijeka žlica
• 250 ml vrhnja (30% mliječne masti)
• 500 g obranog surutka
• 6 žlica. žlice Amaretto liker
• 500 g kreme (30% masti)
• sol prstohvat
• Gotovi trešanja za ukras

kuhanje tiramisu

1. Zdjela stavi omekšanu maslac, šećer (5 čl. Žlice), vanilin šećer, sol i bič mikser. Zatim dodajte jaja, prosijanog brašna (1 šalica) kakao u prahu (1 žlica. Žlica), prašak za pecivo i mlijeko.
2. U nauljeni i floured (1 žlica, žlice) oblika lay dobije tijesto, glatka i peći 50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (150-170 ° C). Zatim izvadite, ohladite, izrezati po dužini na dva jednaka rezervoar i potopiti alkohol.
3. U dubokoj posudi, bič vrhnje u čvrstu pjenu, dodati nemasnog svježeg sira, kiselo vrhnje i šećer (3 žlice. Žlice) i nastaviti tući dok glatkih 3-4 minuta.
4. Tri četvrtine skuta krema staviti na donji sloj, koji pokriva gornje rezervoar podmazati svoju preostalu kremu posipati preostali kakao (4 žlice. Žlice) i hladnjak na 3-4 sata.
5. Spremni za rezanje torte, ali podijelio kriške i ukrasiti sa konzervirane trešnje.

Video: jeftini i ukusne slastice | Tiramisu, Charlotte, FRUITCAKES