Cezar salata s piletinom - klasični jednostavni recept

• Salata „Cezar” klasična - priča
• Cezar salata s piletinom klasika - recepti
• Cezar salata s piletinom klasičnim jednostavan recept
• Cezar salata s piletinom klasik croutons
• Cezar salata s piletinom klasik croutons i orasima
• Kako kuhati jaja za salatu „Cezar”
• Kako pripremiti croutons - croutons za salatu

Dobro jutro, prijatelji! Uvijek sam bio privučen spektakularne salate sjećanju imena. A ako salata je i priča, a onda prođe je to jednostavno nemoguće! Jednostavan klasičan recept za salatu „Cezar” s piletinom je odavno vrhu tablice ukrasi za blagdane. Idemo pripremiti? Ribani parmezan sir, salata, malo rumen tost, nekoliko jaja i Worcestershire umak napravio salatu američki nacionalni jelo, ništa manje nego mi poznati salatu.

Salata „Cezar” klasična - priča

Ono što je zanimljivo, glasno i zvučan naziv se ne odnosi na poznati oko rimskog cara cara. Kako se ispostavilo, to je naziv ne samo da ga je nosio. Početkom prošlog stoljeća, nakon Prvog svjetskog rata, emigrant iz Italije, Cezar Kordini, došao u Sjevernoj Americi u Meksiko sa svojim bratom - pilot Alex. Cezar otvorena u gradskoj Tihaune, na granici sa Sjedinjenim Državama vlasnik hotela i restoran s njim. Iseljenik je tašt, a budući da je hotel dobio ime po sebi, ljubljeni, „Cezar”.

U Americi, ako je djelovao zabranu, a hotel je bio jedino mjesto u blizini granice, gdje je moguće pronaći alkoholna pića. Ugostitelj gosti su uglavnom bili gangsteri i holivudski stručnjaci. Nepotrebno je reći da, zahvaljujući Ove dvije činjenice institucija imala ludu uspjeh. Cezar je bio naš čovjek ne propušta, a ispostavilo se da je sjajan kuhar!

Koliko briljantan, prvi put klasični jednostavni recept za salatu „Cezar” Piletina je izumio slučajno. To je bio uspješan dan za vlasnika, kada je restoran ponovno je gužva - i dalje će biti 4. srpnja 1924 ljudi proslavilo je Dan neovisnosti SAD-a.

Proizvodi za kuhanje je gotovo završen. Otkrili su samo minimum: parmezan, zelena salata, pečena pšenice krekeri. Kao rezultat toga, gotovo salatu stoljeća svidi ljubitelje gastronomije. Prema Pariz Epikurovim društvu „Cezar” je prepoznat kao najbolji recept za Ameriku. I oni imaju nešto stvarno znaju puno o dobroj hrani!

Moram reći da je Cezar djelovao vrlo skroman, on je:

• Čime gumiran češnjaka stijenke zdjele.
• postavio sam zdjelu salate „Romaine”
• Natočio je ekstra djevičansko maslinovo ulje.
• Brzo, točno jedna minuta kuhati u kipuću vodu jaja i razbio u zdjelu.
• Gumiran parmezana.
• Dodati sok od limuna.
• Fry malo bijelog kruha izrezati na kockice u maslinovom ulju.
• Poškropi sve začinjeno bilja (koji je, usput, svaki put uzimajući različite u raspoloženju, suho ili svježe, ali bosiljak i estragon - potrebno).
• Natočio nekoliko kapi umak worčester. Da biste saznali kako napraviti najviše od njega, saznajte klikom na link.
• Sve mješavina dobro, širenje i odmah poslužite.

I to je, dragi moj, i imaju jednostavan recept za klasičnu „Cezar” salata.

Nakon nekog vremena, kuhar prestao stavljanjem tost odjednom - sve prvo dobro se spremalo, i onda, prije posluživanja, tost uveo i opet lagano miješa salatu.

Na taj način dobili recept za klasične „Cezar” salata jednostavan, ali još uvijek bez piletine. Zahvaljujući Hollywoodu filmskih djelatnika salatu brzo je postao popularan, i pokušati ga još došao iz inozemstva.
U Europi, „Cezar” je postao poznat zahvaljujući supruzi princa Edwarda VIII Wales, o tome je također naučio od holivudskih filmaša.

Brate, Cezar, Alex, nije ostao na marginama. Malo kasnije, dodao je srdela i počeo nazivati ​​jelo „Salata Aviator”. Njegovi prijatelji - piloti bili vrlo zadovoljni s ovom receptu, ali sam autor vrlo snažno protivio.

A gdje je pile, pitate. Jedan trenutak strpljenja, moji prijatelji i doći do njega.

Cezar salata s piletinom klasika - recepti

Kao što se često događa kod poznatih jela, recept je jednostavan klasična salata „Cezar” stalno mijenja. Ono što se sada zove „Cezar salata” nije baš onaj koji je nastao 1924. godine. njihove realizacije, čini mi se, koliko god je u svijetu restorana. I još više.

Fantazirati kuhati, ne zaostaju njihove ljubavnice i sve različite i nove sastojci se dodaju rezultat klasičnog recepta.
Položite pršut, škampi, haringe ili smuđ file, slaninu, Turska. Ponekad dodati rajčicu, oraha, paprike, kukuruz, masline, krumpir, pa čak i ananas ili grožđice. A gorivo promjena: umjesto umaka možete pronaći kiselo vrhnje, majoneza, umak od soje ili kremu s senfom.

Vi vjerojatno već umorni od čekanja, ali evo nekoliko jednostavnih recepata i klasična salata „Cezar” s piletinom.

Cezar salata s piletinom klasičnim jednostavan recept

Najjednostavniji, dostupna svima, ali ne klasična verzija Cezar salata, da budem iskren.
Trebamo:

• Pileći file - 200 g.
• Baton - pola.
• Jaja - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 3 - 4 žlice. žlica.
• Rajčica, trešnja je bolje - 5 kom. (Ako se uzme veći, to je dovoljno za par).
• Češnjak - 2 režnja.
• Salata list - 100 ° C.
• Parmezana - 50g.
• Majoneza - na okus.
• Sol, crni papar - za okus poduzeti.

Kako kuhati jednostavna salata „Caesar” s piletinom na klasičnom receptu:

1. Ako salata nije vrlo svježe, a zatim ih potopiti za jedan sat u hladnoj vodi, oni postaju hrskava.
2. Kruh izrezati u male kocke veličine centimetra i suši u peći - kako se to radi, pročitajte u nastavku.
3. Ulijte u posudu maslinovim uljem (koje je, međutim, može biti zamijenjena s povrćem) i baciti ga sjeckani češnjak, ulje će dobiti jedinstveni okus.
4. Stavite ga u ulju i lagano popržite croutons. Stavite ih na salvetu, neka ocijedite višak ulja.
5. Pileći file ili kuhati, a zatim smanjiti kalorijski salatu ili izrezati u male komadiće i pržiti. Cool i izrezati na kriške.
6. Narežite rajčice - cherry rajčice izrezati na 4 komada, sir - malim pločama. zelenu salatu suza ruke.
7. Sve komponente dodati u zdjelu salate, promiješati brzo i neposredno prije posluživanja sezonu majoneze.

Ova salata može napraviti dim se širi slojevi sastojaka, počinje i završava sa salate jaje.

Cezar salata s piletinom klasik croutons

Jednostavno i vrlo jednostavan za dizajn salata „cara” s piletinom i croutons.

Trebamo:

Pileća prsa - 350 g.

• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Zelena salata - zrake.
• Bijeli kruh.
• Jaja - 6 kom.

Za salate:

• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Inćuni - 50 oz. (Ako ne, preskočiti).
• Estragon - malo.
• Češnjak - 1 češanj.
• Parmezan - 75 g.
• Worcestershire umak (može se zamijeniti Tabasco) - nekoliko kapi.
• Papar i papar.

Kako kuhati jednostavna salata „Caesar” na ovaj recept:

1. Stavite jaja kuhati (kao što je to prava stvar za učiniti za ovu salatu, vidi dolje).
2. Dok su oni kuhati, napraviti preljev za salatu u kiselo vrhnje Tsezar6 staviti estragona, sjeckani češnjak, pola otrcan sira, pola, ili čak i malo više srdelama i umutiti sve mikser. Ulijte Worcestershire umak i ponovo umutiti. Dobiti prekrasan preljev za salatu.
3. Tear salate u male komadiće i stavite u hladnjak na kratko vrijeme - oni su postali hladni.
4. Kuhati pileća prsa, izrezati na pločice, a zatim pržiti, dodati malo maslinovog ulja.
5. Provjerite croutons kruh izrezati na kockice i pržiti u ulju preostalih iz kokoš.
6. Još vruće, pospite popečenim kruhom s salata od piletine i umakom sezone.
7. Jaja su izrezati na polovice ili četiri dijela, dodajte ih u salatu i staviti preostali parmezan i srdela. Još jednom, sve promiješati i poslužiti odmah.

Cezar salata s piletinom klasik croutons i orasima

Trebamo:

• Kuhana piletina - 400 grama.
• Bijeli kruh - 200 gr.
• Parmezana (svaki stupanj krutina - 300 g).
• Oraha - 200 g.
• salata.
• Majoneza, začine, soli.

Kako pripremiti salatu za ovaj jednostavan recept:

1. Kockice sira, također na kockice, kuhano pile nasjeckati i nasjeckajte orahe. Ostavlja ruke do suza u male komadiće.
2. Bijeli kruh izrezati na kockice i pržiti.
3. Sve miješati, dodati začine i sol, sezona s majonezom.

Kako kuhati jaja za salatu „Cezar”

Kuhati koristi jednu kuhanje tajnu, koja je učila majka njegova. Znao je da su jaja kuhana u velikoj količini kipuće vode točno jednu minutu, izvađen iz tave i hladi 15 minuta tijekom pripreme salata, uzeti na posebnim svojstvima! Oni također pružaju nezaboravan okus jelo! Prije kuhanje, jaja je potrebno iz hladnjaka i 2 - 3 Chasa toplo na sobnoj temperaturi, a voda ne smije jako kuhati.

Kako pripremiti croutons - croutons za salatu

Kriška svježeg kruha (uzeti bilo - crno ili bijelo) na kockice otprilike 1 centimetar, pomiješajte ih sa solju i maslinovim uljem. Ako želite, pospite crnim paprom.
Spread kocke na lim za pečenje i na 200 grama. ispeći do zlatno smeđe.

 Također je vrlo ukusna:

Salata od zelene rotkvica s mesom. 

Nice, prijatelji, da zemlja nije neki poznati američki hamburgere i hrenovke. Jednostavan klasičan recept za salatu „Cezar” je osvojio srca milijuna ljudi, postalo je malo i naš, ruski. I, kao i uvijek, molim te Reci mi kako se pripremiti? Možda imam nešto novo za sebe kako bi saznali. S ljubavlju i poštovanjem ... Galina Nekrasov.