
Pinjola u znanstvenom razumijevanju nazivaju sjeme nekih vrsta bilja (cedar borova), koji pripadaju rodu Pinus, Ona bora. U Rusiji, to ime također su cedar sjeme sibirskog bora, ili Pinus sibirica.Oni sami po sebi nisu orasi, ako uzmemo u obzir da pripadaju biološke točke gledišta, ali u kuhinji su se nazvati tako. Učiti i osjetiti punu dubinu korisna svojstva cedra orašasto voće, osoba mora pažljivo izvaditi ove male sjemenke, orasi, uz pomoć posebnih uređaja - shishkodrobilok.
Pripravak pinjola
Kao što i ja već znam sve matice (to su oni po nazivu ili botanički klasifikaciji) u velikoj količini (55-66%) su prisutni biljka, tj nezasićenih) masti i proteina, visok postotak koji (13,5- 20%) dobiva treći zadovoljava dnevnu dozu ljudskog (na temelju 100 grama), orasima, osim šećera i vitamina. Koristeći detaljne podatke o kemijskom sastavu, pokušati otkriti tajnu blagotvornim svojstvima pinjolima. Kao što možete vidjeti, većina njih B vitamini, i E, K, visok sadržaj cinka, fosfor, bakar, magnezija i željeza.
Pinjola, bez ljuske, osuši | |
Prehrambene vrijednosti po 100g proizvoda | |
Energetska vrijednost 875 kcal 3657 kJ | |
voda | 2,3 g |
proteini | 13,7 g |
masti | 68,4 g |
- zasićeni | 4,9 g |
- jednostruko | 18,7 g |
- polinezasićene | 34,1 g |
ugljikohidrati | 13,1 g |
- škrob | 1,4 g |
- bi- | 3,6 g |
Retinol (Vit. A) | 1 g |
- karoten | 17 mcg |
Tiamin (B1) | 0,4 mg |
Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
Niacin (B3) | 4,4 mg |
Pantotenska kiselina (B5) | 0,3 mg |
Piridoksin (B6) | 0,1 mg |
Folacin (B9) | 34 mcg |
Askorbinska kiselina (Vit. C) | 0,8 mg |
Tokoferol (Vit. E) | 9.3 mg |
vitamina K | 53.9 g |
kalcijum | 16 mg |
željezo | 5,5 mg |
magnezij | 251 mg |
fosfor | 575 mg |
kalij | 597 mg |
cink | 6,4 mg |
Korištenje pinjolima
Mali jezgrama pinjola su naširoko koristi u hrani i dio mnogih kulinarskih jela orijentalne i europske kuhinje. Među njima su vrijedne i hranjiv ulje, koji je prisutan u velikom broju vitamina E, koji je snažan antioksidans. Ta ljekovita svojstva pinjolima će interes sve one koji brinu o svom mladih, ljepotu i zdravlje na prvom mjestu. Mnoge žene koje se pripremaju da postanu buduće mame žele znati, nego korisne pinjola može biti za nju i tijelo djeteta. Aminokiselina arginin - vrlo važna komponenta potrebna za razvoj malog čovjeka.
Narodna medicina savjetuje da koriste rafiniran pinjol (Kao što je ulje iz njega) s dodatkom meda za liječenje takvih bolesti gastrointestinalnog trakta, i želučani i duodenalni čir, gastritis, bulbit, kronični pankreatitis. Ulje kolač (ili obrok) koji ostaje nakon vađenja oraha, mrvi i također se koristi kao dodatak hrani je vitamin hranjiva. Čak i njihove školjke ostane nakon što ih je čišćenje i izrađeni od različitih tinkture i balzami koji imaju opor, protuupalno i analgetsko djelovanje, oni se koriste da biste dobili osloboditi od problema urolitijaze, neuroza, jetre. Tradicionalna medicina poznaje upotreba pinjole a također savjetuje uzeti kadu s dodatkom juha školjke kako bi se tijelo nosi s reumatizam, artritis, bol u leđima, taloženje soli. Oblozi i kreme s ovim esencije mogu pomoći čak i sa takvim kožnih bolesti kao što su ekcem, herpes, pustularnih lezije.
Ovi mali sjeme borove pinete su jednostavno nezamjenjivi kad je nedostatak vitamina, mršavljenja, oni vratiti snagu i poboljšati imunitet. U rodnom staništa, u Sibiru, oni su odavno koristi kao preventivna mjera u slučaju rizika od kardiovaskularnih bolesti, kao i nedostatkom joda u tijelu. Domaćini poznaju recept i lako pripremiti alkohola tinktura ljuske orašastih plodova, koji se koristi u liječenju gihta, artritisa (u suprotnosti metabolizma sol). pripremiti na sljedeći način: klica tlo zajedno s ljuske, izlije alkohola ili votku, nivo tekućine treba biti oko 2-3 cm iznad razine sjemena. Rezultirajuća smjesa se daje oko tjedan dana, a zatim filtrira, očišćeni od finih čestica. Uzmi ovaj lijek za 1. sv. l. 3 puta dnevno.
kontraindikacije
Postoje neke kontraindikacije za korištenje pinjolima. Iznenađujuće činjenice, ali te sjemenke mogu privremeno ozbiljno krši ljudsku percepciju okusa. Mnogi ljudi se žale na prisutnost specifičnog gorak okus u ustima. Bez medicinske pomoći ovaj osjećaj može trajati nekoliko dana ili čak tjedana. Liječnici s kojima se suočavaju s takvim slučajevima u našoj praksi, imaju razloga vjerovati da sve kriv loše kvalitete sjemena (proizvod može biti bez ukusa ili gljivične udar), jer oguljene pinjola imaju vrlo kratak rok trajanja.
U prisutnosti sobne temperature i vlage u prostoriji u kojoj se nalaze sjeme, mogu biti pohranjeni u sirovom obliku više od godinu dana. No, oguljene pinjola može ostati svježa dovoljno za kratko vrijeme, a samo u hladnom, unatoč činjenici da je u stožac, on je u stanju da „živi” za nekoliko godina. Prije početka koristiti jezgrama bolje isprati pod tekućom vodom. Branje gore te sitne sjeme kukova, mnogi od nas vjerojatno bi odmah pitali: kako očistiti pinjole? Glavna stvar - nemojte ih grizu, jer je ljuska je dovoljno teško oštetiti zube. Kao pomoć u čišćenju mogu pristupiti osvajač žena za češnjak.
Kalorijska pinjola 100 grama proizvoda je 875 kcal.
Video pinjolima