Što začini se koriste za pripremu gusku - tajne kuhara

Zanimljiv članak o začinima za guska, kako kuhati ukusna gusku uz pomoć začina, recepte i savjete iz kuhara, foto i video

Kulinarski vještina oblikovan s više pojedinosti, posebno pristup zahtijeva pažljivu pripremu proizvoda toplini.

U nastavku su imena svih začina, koji kombinira s mesom peradi i pustiti da se kuha savršen gastronomski obrok.

Začini za guska je odabrana s obzirom na svoje okusne preferencije i određene tradicije u kuhanju.

Najbolji začini za guska

Kao začine treba dodati prilikom kuhanja guska?

• bosiljak

svježe povrće bazilika To daje jelo svježa, ukusna okusa i delikatna okusa. Kuha se potiču na pružanje svježe bilje u marinadu i dodati u umak koji će biti isporučen na guske, koji su pogodni za svježe ili sušeno lišće.

• Prizemlje bijeli papar

Spezia ima blagu, umjereno duhovit okus i savršeno kreće na percepciju okusa mesa. papar nosi u prah koji se koristi za trljanje lešine prije prženja ili pečenja.

• origano

Origano se koristi za pripremu guska u umjerenim količinama. Obično svježe lišće su ušli u završnoj fazi pripreme ili se koristi za obogaćivanje marinade. Uporaba origana može ispuniti pticu umjereno duhovit okus i blago zamjetan miris s notama svježine.

• curry

Currie - je najbolji klasična smjesa za perad, koji je glavni sastojak kurkume, korijandera, crvena paprika, kumin, kumin. Kuhano meso, kuhana u pećnici, osebujan miris i blagog, ugodnog okusa.

• mažuran

Začin daje guska gorka, osebujan okus i blago slatki okus, koji je sličan kamfor. Za ovu vrstu mesa dozvoljeno koristiti cvijet pupoljci i listove mažuran, se dodaje u posudu u pržen, svježe ili suhom obliku. Nadalje, začin koristi u kuhanje umaka za ptice.

• ruzmarin

Za pripremu ove vrste ptica je dovoljno za korištenje prstohvat bilja, dodajući da marinade. To će dati meso je mekano, nenametljiv pikantan okus i iznenađujuće svjež miris.

ruzmarin ne gubi svoja svojstva u toplinskoj obradi, na primjer kada je pečena u rukavu, a to se može koristiti na početku kuhanja.

• kadulja

Začin pomaže da se doista duhovit jelo. Ovisno o različitim začinima, kuhano meso poprima svjež miris sa svjetlom voćnim notama, ili ananasa i citrusa.

Ta svojstva su uspješno ušli u tim receptima u kojima želite nadjev ili kuhanje jabuke truplo bobica umacima.

• Thymus (timijan)

Majčina dušica je vrlo ugodan, vrlo intenzivan miris i manje izražen duhovit-gorak. Timijan obogaćuje okus peradi i daje mu blagu gorčinu, pridonosi boljoj probavi. Za pripremu se mogu koristiti i svježe i sušeno lišće.

Marinade recepti za guske

Pripremite nadmetanje i flavorful jelo može, korištenjem naprednih stavljanje u turšiju. Recepti najpopularnijih mješavine pripravprivedeny nastavku.

• klasična marinada

Građevni blokovi:

• Bijeli vinski ocat - 1 litra.
• Sol - 100 grama.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini za guska - origano, lovorov list, papar Goroshkova bijela.
• Voda - 500 ml.

Eviscerirane trup potpuno uronjena u marinadu i stavljen u hladnjak tijekom 24-48 sati, a zatim je obrađen toplinski prema odabranom metodom.

• Marinada „u žurbi”

Građevni blokovi:

• Biljno ulje - 50 ml.
• Majoneza - 200 grama.
• Limun - 1 kom.
• Začini za guska - papar bijela, crna, sol i origano.

Trup pažljivo rukovati kako mariniranja dobivene smjese i ostavi 5 sati i zatim peče u pećnici, ili u mikrovalnoj pećnici u tavi pržiti komada.

Načela guska kuhanje

U ovom video, pripovijedati detaljno osnovna načela kuhanja guska, mora vidjeti!

Recept guska sa začinima i jabuke

Jedan od najukusnijih recepata za guske - guska s jabukama. Pokušajmo kuhati?!

Tehnologija izrade:

• Pre odmrzne ptica dobiva osloboditi od iznutrica i temeljito oprati.

Osušeni ručnik tarene sa smjesom začina mesa - tla crno-bijeli papar, mažuran, origano, bosiljak, ružmarin - i prekrivena plastičnom folijom.

• Jabuke su slatko i kiselo sorte (bolje uzeti „Antonovka”) su izbrisani iz serdtsevinok i oguliti, izrezati kriške.
• Ptica je ispunjen popunjavanje, trbušne prošiveni nit noge su spojeni na krajevima i zamotati folijom.
• Priprema se lešinu utvrđene u duboku tavu s malom količinom vode i šalje u zagrijava na 250 stupnjeva peći.
• Nakon 20 minuta, temperatura je snižena na 220 stupnjeva, u još 30 minuta - 200.
• Period trup toplinska obrada jabukama i zalijevati povremeno invertirane precipitiranog masti.
• Kada ste spremni s pticama ukloniti kožu, te je služio za stol s povrćem - takav pristup je vrlo uspješna.
• Jabuke također može primijeniti na stol stavljanjem jela na perimetru.

Video recept ukusna guska s umakom od citrusa

Svakako pogledajte ovaj video i naći ćete još jedan ukusan recept za guska umak.

Što začini nisu prikladne za pripremu guska

U zaključku, to je napomenuti da je ptica ne kombinira sa začinima kao što su muškatni oraščić, kim, menta, mak.

Njihova upotreba neće dopustiti da se ukusan i tender jelo, osim pogoršati dosljednost i okus.

Poprbuyte ove prave organske začina i bilja za kuhanje guska, a ne samo !!!