Palačinke od krumpira - klasični recept

Dobro jutro, prijatelji! Danas ćemo se pržiti krumpir palačinke, a ne bilo kako, nego u klasičnom receptu, ja ću vas upoznati s divnim receptima za kuhanje češnjak, meso, bez jaja, Bjelorusija u pećnici sa sirom, a to će biti vrlo ukusne. Možete se kladiti! Čim je moja kći najavljuje da je večera ćemo imati ovo jelo, gubim sve dostojanstvo i hodati cijelu noć samo u kuhinji. Usput, to je kiselo, kad se poslužuju palačinke, uvijek dodaje malo češnjaka, i dobiti vrlo emotivno (jer ... jedna od tajni sam već izdanih).

Palačinke od krumpira - klasični recept

Inherentno palačinke - je palačinke od krumpira. Kao i internacionalnih jela, te naziv svake zemlje ima svoje. Mi smo u njima različite regije zovu Turunen teruntsami, kakorkami. U Ukrajini, to je palačinke, kremzliki, terchiniki i pljeskavice. Izraelci zovu laktesom, Poljaci - plyatskami (probovalya imam, oh i ukusna previše!).

Koji jednostavno ne tvrde da primat u izradi ovog slavnog kuhinje. Tradicionalno, Palačinke od krumpira su vijenac Bjelorusija nacionalne kuhinje.

Samo ispada da su izvorni recept jela prvi put postao poznat javnosti u 1830, zahvaljujući poljskom kulinarstvo Jan Shytleru, čija je knjiga „Kuhar dobar navuchany” objavljena. I u svojim kulinarskim enciklopedijskih autora kažem da je recept posudila od njemačke kuhinje.

Knjiga je ponovno tiskan nekoliko puta, tako saznao krumpira palačinke u Europi, a prestižni jelo. Ali to je bio bjeloruski Palačinke od krumpira, za dugi niz godina smatra najuspješniji inkarnacija. Usput, tu je znatiželjan tradicija: prije nego što počnete jesti, bilo je potrebno prvo pokušati malu koricu kruha.

Kao i bilo popularno jelo, osim standardnih kuhanja palačinke su poznati za veliku raznolikost recepata.

S jedne ljubavnice do drugog, od kuće do kuće, prošao klasične recepte za palačinke. No, puno povjerenja kulinarka promijeniti ne samo sastojke, ali i metode kuhanja.

Netko trlja krumpir na najfinije ribež, kao što neki vole nužno velike. Položite tijesto luk, jogurt, mlijeko, postoje recepti koji čine palačinke su pire krumpir. Poljaci, usput, su mješovite svježe i kuhani krumpir.

Što još mogu staviti, ako ste ljubitelj okusa i razne klasične recept za krumpirove palačinke niste zadovoljni. Stavi soda i kvasac za pompe, svježi sir, mljeveno meso (meso ili riba), pileća prsa, slanine, kobasica jetre. Savršena dopuna tijesto će biti gljive, majoneza, češnjak, bundeve, kuhana mrkva, celer. No, ako želite saznati prirodni okus krumpira palačinke, ne stavljajte ništa osim soli i crnog papra.

Iskreno, glavni palačinke u našoj obitelji - moja kći. Ona i samo ona, oni ispasti da se, kao što bi trebao - svjež, nježan i ukusan odlično! Stoga, tajne moram saznati od nje, moja dobra djevojka rekla sve, kao duh.

Kako kuhati klasičan Palačinke od krumpira - lukavi trikovi

• Mnogo ovisi o krumpira. Odaberite pravo, poželjno je da se doma, u kojem visokim sadržajem škroba. To je zbog činjenice da je vrlo malo škroba u ranoj krumpira za kuhanje to neće učiniti.
• Ako sumnjate da je uštogljen povrće nije dovoljno, dodajte par žlice krumpirovog škroba. Jasno je da to nije potrebno da se gomolji razmažen.
• Nemojte dodavati puno brašna, staviti više nego što je navedeno u receptu, inače palačinke će biti gume. Ali, ako je tijesto dobio previše tekućine, dodajte škrob bolje.
• Najukusnijih Palačinke od krumpira će ispasti, ako ste radili ručke. Naravno, da je miješalica zdrobiti ili preskačite mljevenje mesa - to je puno brže. No, to će utjecati na okus jela.
• Da miješati palačinke nije brzo potamne, trljati krumpir izmjenjuje sa lukom - mješoviti.
• Pravi palačinke samo staviti soli začin. Ne kvari okus papra, također staviti razne bilja, ali ovo nije klasični recept.
• Za palačinke okrenuo ružičastu i svjež, rezervni ulje, to bi trebalo biti jako puno.
• Vrlo dobro zagrijana tava, izlijevanje nafte u nju.
• Za pomicanje premalo želje: dobar željeza, keramike. U našoj obitelji, postoji posebna posuda, koje smo pržiti palačinke i ništa drugo. Ovdje je ono što ćemo koristiti.
• Palačinke se ne sviđa da se ugrijemo. Da biste dobili osjećaj za pravu okusa, jede cijevi vruće, vruće, i ne ostavljaj za sutra.

Bjeloruski palačinke od krumpira - klasični recept

Predlažem da klasični recept Bjeloruski Palačinke od krumpira i mislim da je s njima morate ispuniti na prvom mjestu - što je nema, bolje znati kako ih pripremiti, tako da možete jesti ravno iz žlice.

Uzmi:

• Krumpir - 5 kom.
• Mast za prženje i soli.

Kako pripremiti:

1. Oguljeni krumpir naribati, sol, dobro promiješati i kuhati palačinke na lijevanog željeza tava.
2. Čini se da je sve vrlo jednostavno, zar ne? Bez jaja, mlijeko i druge stvari koje su sada dodao da je domaćica. Poslužite palačinke tradicionalno s vrhnjem, slaninom, pire od brusnice.

Bjelorusi služio palačinke Machanka. Kako kuhati? Da biste to učinili, uzeti razne mesnih otpadaka.

Kako kuhati bjeloruski krumpir palačinke Machanka za country stilu

Uzmi:

• Kobasice, svinjetina, svježe slanine - 200 gr.
• Luk - 2 kom.
• Mlijeka - 300 ml.
• Brašna - 3 žlice. žlica.
• Lovor, mažuran, papar, sol.

1. Svi svinjski proizvodi izrezati u male kocke, narezane kobasice, luk polutke.
2. Prvo, na dobro zagrijanoj tavi popržite slaninu, pravilno grijana s njim, a zatim dodajte svinjetinu. Malo smeđe luk i mjesto.
3. Nakon porumeni luk, kobasice i staviti sve začine. Pržiti još par minuta.
4. Otopiti u mlijeku brašno i smjesa se izlije u posudu. Kada provri, staviti Machanka 10 minuta u pećnici na 180 ° C. Nakon tog vremena, pećnica mora biti isključen i Machanka ostaviti još 15 minuta kasnije.

Sada preklopite palačinku na pola i umočiti u Machanka, loveći par komada mesa. Delicious !!!

Klasične krumpira palačinke u lonac

Govoreći o pripremi klasičnih krumpira palačinke, a da ne spominjem još jedan tradicionalan način, što je također jako sviđa Bjelorusije, i ne samo to. Ovaj Palačinke od krumpira u lonac.

• Već pržena krumpira palačinke presavijene u lonce. Prelivene sjeckanim komadićima slanine ili bilo meso, pržena luk, dodati gljive ili čak šljive.
• Na vrhu lonac pokriven s nekoliko palačinke i prelijte vrhnjem. I sve to sjaj umoran dugo vremena u pećnici.

Palačinke od krumpira - jednostavni klasični recept

Poznavanje osnovnih tajne kuhanja klasične krumpir palačinke, idemo izravno nastaviti s procesom.

Uzmi:

• Krumpira - 1 kg.
• Luk - 2 - 3 komada.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje, sol.
• Brašno ili škrob - 2 jušne žlice.

Korak po korak recept za palačinke krumpira:

1. Oguljeni krumpir naribati na ribež najfiniji, također je dobio luk. Ako je tijesto previše soka, ocijedi.
2. Dodati u smjesu jaja i soli. Potražite dosljednosti, a ako je tijesto vodenast, dodati krahmal.Na maksimalno tavi pržiti palačinke do zlatno smeđe.

Palačinke od krumpira - klasičan recept sa češnjakom

Uzmi:

• Krumpir - 5 velikih gomolje (mase 1 kg).
• Luk i jaja - 2 kom.
• Češnjak - 3 - 4 režnja.
• Brašno - 2 velike žlice.
• Mlijeko ili vrhnje - 1 šalica.
• Sol, crni papar, ulje za prženje.

Korak po korak recepturi:

1. On nije za razliku od drugih recepata. Očišćeni krumpir naribati, dodati sve začine i dobro umijesi tijesto.
2. Pržiti u vrućem ulju s obje strane.

Palačinke od krumpira - klasičan recept sa sirom

To nije ništa manje ukusna kombinacija krumpira. Vjerojatno ste već pripremili, i više nego jednom, krumpir u pećnici (S receptima možete upoznati ovdje), i peče ga sa sirom, ovdje je također prikladno.

• Krumpir - 800 - 1000 g.
• Jaja - 1 kom.
• Sir, tvrdi - 100 gr.
• Brašna - 2 žlice. žlica.
• Sol, ulje za kuhanje, i papar.

Korak po korak recept za klasične krumpir palačinke sa sirom:

1. Rešetkasti oguljena krumpira i sira učiniti isto, ali je utrljati na grubo torochke.
2. Sve miješati, dodati brašno, jaja, začine, promiješati još jednom i početi prženje.

Palačinke od krumpira - klasični recept bez jaja

Neki kuhari kažu da su jaja napraviti palačinke pregusta gumene. Dakle, nemojte se obeshrabriti ako ovaj sastojak nije bio u hladnjak - čuvati recept krumpir palačinke bez jaja, prije i učinio.

Uzmi:

• Krumpir - 5 - 8 kom. ovisno o veličini gomolja.
• Brašna - 2 žlice. žlica.
• Krumpirov škrob - 2 žličice ..
• Sol crni papar, ulje za prženje.

Korak po korak recepturi:

1. Oguljeni krumpir naribati, a zatim iscijediti malo, uklanjanje viška soka i dodati brašno, škrob, papar. Ne zaboravite dodati sol.
2. Promiješati dobro i početi pržiti palačinke.

Palačinke od krumpira - klasičan recept sa mesom

Vrlo zadovoljavajući obrok, pogotovo ako napravite palačinke veličine dlana - naeshsya za cijeli dan.

Uzmi:

• Krumpir - 800 - 1000 kg.
• Svinjski - 400 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 2 velike žlice.
• Luk - 2 kom.
• Sol, ulje za kuhanje i crni papar.

Kako kuhati krumpir palačinke s mesom na ovaj recept:

1. Trljati oguljeni krumpir, meso izrezati u male komadiće, da bi nešto poput nadjeva (ali može potrajati spreman mljeveno), luk i nasjeckajte sitno.
2. Pomiješajte meso s lukom u zasebnu zdjelu, malo soli.
3. U krumpir, dodajte brašno, jaja, soli i dobro miješati.
4. Zagrijte ulje u tavi, a zatim učinite sljedeće: Stavite posudu krumpirovog tijesta, središte palačinke i staviti malo nadjeva na vrh staviti malo više tijesta, tako da se pokrivena nadjev.
5. Pržiti sa obje strane i poslužite.

Ja ne mogu dobiti dovoljno, pa je pronašao recept za klasične krumpira palačinke od krumpira za vas. Uživajte i sretno! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.