Klasični recept za palačinke - pečenje, nadjevom, hranjenje ideja

Palačinke - ukusni desert, koji neće dati bilo foodie. Da biste saznali njihova tehnika kuhanja je vrlo jednostavna. Čak i ako ste nikada nije kuhana, možete jednostavno priuštite sebi i svojim najdražima ukusne palačinke za ispod recepta.

Palačinke recept klasični

Nadjev za ove delicije, možete odabrati prema vlastitom ukusu. To može biti slatki plod, pekmez, meso za punjenje ili gljive. Postoji mnogo rješenja, izabrati ono što želite.

Kako pripremiti tijesto za klasične palačinke

1. Nudimo vam klasični recept palačinke s mlijekom. Za pripremu trebamo jednu litru pasteriziranog mlijeka. Malo zagrijavanje ga i dodati dvije žličice šećera. Temeljito promiješati.
2. Za palačinke uključen ovdje ažur dodan hidrirani soda (1 čajna žličica čaj u prahu 5 žlica octa) i neke soli (na vrhu noža).
3. Ne zaboravite staviti u palačinka tijesto jaja. Temeljito umutiti sve mikser ili blender. Nakon što su svi tekući sastojci povezani, možete dodati brašno.
4. Ako želite napraviti tijesto ispalo bez grudica, dodati brašno postupno u malim obrocima. Važno je da je brašno je prošao kroz sito. Na prvi pogled to se čini beskorisno manipulacije.
5. Prosijavanje brašno obogaćen kisikom i dobivena tijesto još važnije bogat i bez grudica. Na kraju se prelije tijesta malo biljno ulje (par žlice). Potrebno je palačinke ne lijepi, a vi ne morate svaki put za punjenje posuda biljno ulje.
6. Jedan važan čimbenik u izradi određivanje željene konzistencije palačinka tijesto.
7. Sjeti se, također, tekućina tvar će biti loše za postavljanje i palačinke neće ispeći temeljito, preostala vlažna. Suviše krut tijesto polako širi na površini tave. Ne možete ispeći tanke palačinke, to će biti više bujne palačinke. Odaberite sredinu, neka vaše tijesto na gustoću sliči nemasnog vrhnja.

Kako pržiti palačinke klasični

Važno je da se pravilno pripremiti u tavi za prženje palačinke klasik. Stavite ga na maloj vatri i dobro zagrijati. Prije nego što je prvi pokušaj našao na užarenom površini, to promazhte biljno ulje. To mora biti učinjeno samo jednom na početku, kao što smo rekli, test je billeted ulje i trebalo biti dovoljno za prženje. U mjerna čašica, koristite loncu.

Ovisno o veličini posude i željene debljine palačinke, spoonable potrebnu količinu tijesta i sipati u posudu, a zatim brzo kretanje ruku okretati, dajući priliku testirati ravnomjerno raspoređena po cijelom području.

Palačinka pečena kroz dovoljno brzo. Da bi se odredio stupanj spremnosti, morate lopaticom podignuti rub palačinke, ako je pocrvenio, a zatim ga naopako na drugu stranu.

Video: Palačinke Ideje uzbuna, nadjeve i dekoracije

Tu je tehnika pečenja, u kojoj je palačinka u tavi bačen prema gore, čime se tijekom bacanja ona okreće, padaju na drugu stranu. Ako se osjećate kao kulinarski talent, onda naprijed, možda ste ga dobili. Međutim, to je vrijedno pamćenja da je veći promjer palačinke, teže ćete se napraviti sličan trik. Također nudimo uobičajenu kuhanje lopaticom.

Kako se prijaviti klasične palačinke na stolu

Uglavnom, nakon palačinka isprati s obje strane da se može smatrati spreman i služe. No, savjetujemo vam i dalje koristiti neki drugi smicalicu. Za palačinke bila meka i tanka, dati mu priliku da pari. Kao pripremu, stog mirisne palačinke jedni na druge. Davanje svoju toplinu postupno, oni će proći kroz dodatne toplinske obrade.

Palačinke stog na tanjur već zapeče i mirisna brda - što znači da je vrijeme za početak punjenja njihovo punjenje. Jedan od najpopularnijih metoda - zamotan svoju omotnicu. Stavlja na rubu malo nadjeva, zamotajte ga do ruba vrha i sa strane, a zatim uvaljati poput ručica.

U slučaju da djeluje kao punjenje pekmezom, medom ili džemom, mogu se preklopiti palačinke četvrtine. U početku mi kaput cijelo područje konfekcije, zatim preklopiti na pola opet na pola i dobili slatko trokut.

Ako želite gnjaviti s omatanje ne, jednostavno uviti cijev.

Poslužite palačinke mogu se dodati kao samostalan obrok. Želimo vi i vaši gosti mogu uživati ​​u obroku.

Različite varijacije klasičnih palačinki - Recepti

Kako napraviti klasične palačinke na stolu - ideje

Video: Tanke palačinke s mlijekom i jabukama (karneval)