Žele od mlijeka sir i klasičan recept sa slikom

Dobro jutro, prijatelji! Danas ćete biti u iskušenju. Ali meni ti nema pritužbi, rekao bih: Također sam zaveo! Ali, to je tako ukusna da sam odustao bez borbe. I ponuditi vam kuhati prekrasan žele od mlijeka desert od sira, ja ću podijeliti recept s vama. Ja ću ti reći kako kuhati klasični verziju lijep desert. Pa čak i pokazati fotografije, kako se to čudo ukrasite.

Kao i uvijek, bio sam zainteresiran za neobično ime i pronašao priču podrijetlo veličanstvenim jela.

Žele od mlijeka - povijest podrijetla hrane

Lijepa ime dolazi od francuske «Blanc-jaslama» znači ako doslovno, „bijeli jelo.” Mi to izumio u srednjem vijeku, kao što znate, u Francuskoj, a od XII stoljeća, desert saznaje diljem Europe. On je rekao da se to dogodilo kad je riža i bademovo mlijeko prvi put donio u Europu. Gotovo sve kuharice o vremenu potrebnom predstaviti recept žele od mlijeka. I ne samo to: u mnogim zemljama, pjevali su pjevači i pjesnici.

Ali prvo, neka je saznati što je - žele od mlijeka. Danas je desert, to je osnova od želatine, šećera i mlijeka. U klasičnom receptu bademovo mlijeko uzeti, želatina ne koristi na sve, desert je bio gust na štetu rižinog brašna.

Zapravo, cijela mudrost moderne kuhanje ukusna desert se svodi na poznavanje ispravne pripremu želatine.

U Rusiji, žele od mlijeka saznao nakon 1812. godine, kada su sovjetske trupe okupirale Pariz. Izveo širok izbor jela koja su brzo, kao i svi Francuzi, došla u modu.

Puškin je bio ljubitelj žele od mlijeka, a često se spominje jelo u svojim slavnim književnim djelima. Na primjer, u priči „Mlade dame - farmer.” U „Evgenija Onjegina” desert smo voljeli obitelj Larin i oni tretiraju goste.

Usput, u režiji Marka Zakharov u svojoj glazbenoj komediji Formule ljubavi „i okrenuo pozornost na desert. Gostujući talijanski gosti su bili tretirani na njoj omiljena u ruskom plemstva žele od mlijeka.

I to ne samo u cijeloj Europi divio prekrasan desert. Nakon što je prešao ocean i postala vrlo popularna među plemićima - biljke Ameriku. Glavni lik naipopulyarneyshego roman Margaret Mitchell „Zameo ih vjetar”, Scarlett O'Hara je također bio ljubitelj žele od mlijeka.

Kao i obično, s vremenom klasičan recept je doživjela mnoge promjene. Naš ruski domaćica ga prilagoditi lokalnim stvarnosti. I danas žele od mlijeka za nas - to je desert od svježeg sira.

Žele od mlijeka - klasičan recept sa slikom

Trebamo:

• Mlijeko - 1 litra.
• Krema - 0,5 šalica.
• Bademi ili lješnjaka, ili oraha, drobljeni - 1 šalicu.
• Rižino brašno - 75 gr.
• Šećer - na okus.
• Muškatni oraščić, ribani - patiti.

Kako kuhati klasični žele od mlijeka:

1. U pola mlijeka, širiti rižino brašno.
2. Tijekom druge polovice ulijte kremu i dovesti do kuhati. Miješa u maticama, a zatim se polako izlije u prvom dijelu mlijeka koje brašna.
3. Stavite šećer, muškatni oraščić i kuhati dok se ne zgusne desert.
4. Sipati u kalupe ili sladoled zdjele i ostaviti da se ohladi i žele od mlijeka potpuno zamrznuo.

Spremni desert ukrasite kandiranim voćem, orasima, ribanom čokoladom.

Žele od mlijeka sir - recept sa ananasom

Ovaj recept me je naučio sa svojom djevojkom Tanjom prehrani stranice. Ona mi je došao na mjesto, on je rekao kako rastu ljubičice. Ovaj desert upuštati muža, koji je nakon mnogo godina braka iznenada osjetio interes u kuhanju.

I sad mazi svoje različite ukusna jela. S obzirom na činjenicu da je kuhinja, bio je u šestom desetljeću života, a na temelju kako je slavno napravio desert, možemo zaključiti: kuhati svježi sir žele od mlijeka tako lako da čak i amater može nositi.

Trebamo:

• Sir - 250 gr.
• Mlijeko - 0. 5 šalica.
• Želatina - 15 g. (1 vrećica).
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Smetana - kat - staklo.
• Šećer u prahu - 0,5 čaše.
• Gotovi ananas (može biti svježe ili drugo voće - 2 kružić.

Kako Cook žele od mlijeka na ovom receptu:

1. Otopiti želatinu u mlijeku i pustiti nabubri 20 minuta na ananasa komad u male komadiće.
2. šećer gruša promiješati u prahu, vrhnje, vaniliju i bič i miješalica dok glatka.
3. Natečene želatina topline dok je vruće (ne kuhati), i ne zaboravite da se miješa stalno. Pažljivo uliti u sir i dobro izmiješati još jednom.
4. Dodajte ananas kriške, pa čak i promiješati.
5. Završni dodir: Stavite sir u kalup, ili nekoliko kalupa i poslati u hladnjak da očvrsne. To će trajati 4 - 5 sati.

Prije nego što se iz kalupa žele od mlijeka, kratko ga umočiti u toplu vodu, ali tako da se voda ne bi desert. Onda je lako odvojiti od zidova kalupa.

Stranice, usput, mi svježi sir žele od mlijeka vrlo snažno raspravljalo. A tko će postati tako strastveno pričaju desert, ali mršavljenje djevojke? Kada Tatjana nam napisa recept, svi požurili da hitno pripremi.

Dakle, dolazimo do zaključka da su kalorijske jela može biti znatno smanjena. Ako, na primjer, uzeti manji od šećera u prahu. Tanya je suprug uzeo je ukupno 120 grama. (Više nije u kući bio), ispostavilo se nije jako sladak, ali ne manje ukusna.

Možete uzeti sir i mlijeko s niskim udjelom masti, umjesto kiselog vrhnja - jogurt ili kefir. Praškasti šećer dodati vrlo malo, a slatkoća postići dodavanjem više voća, na primjer, ne samo staviti ananas, ali i marelice.

Djevojke i kalorijske računati: u ovom scenariju iznosi 100 grama. žele od mlijeka iz samo 144 kalorija.

Što još možete dodati na desert?

Može se kandirano voće, bijelog sljeza, marmelada, limun koricu i maslac, ako ne sjediti na dijeti.