Guriev kaša - korak po korak receptima

Dobro jutro, prijatelji! Pa zaboravio prošlost ponekad zanimljivija kupljen novi. I svijetli primjer za to je jelo od ruske kuhinje Guriev kaša s receptima koje želim vas upoznati danas. No, prije nego što smo vam reći kako kuhati kašu Guriev, klasične i moderne recepte, želim saznati više o povijesti poznatog desert, mislim da je to jako zanimljivo, moramo znati ove stvari, složit ćete se? Pa ...

Guriev kaša - Povijest

Kao i kod bilo povijesnog događaja u povijesti Guriev kašu, postoji mnogo nagađanja. Kao primjer, ovo: kažu da je došao gore sa receptu ministar financija Grof Dmitrij Guryev, čije ime i zove jelo. Ne znam o vama, ali ja ne vjerujem u ovoj verziji. No, druga je želja da vjeruju u njega.

Grof je navodno ostao jednom u posjed njegov prijatelj povukao vojnu Yurisovskogo. U kašu se služio večeru za desert, koji kušati Earl tako divio da je pitao za tvrđavu kuhati Zahara Kuzmin i poljubi ga. A onda sam ga kupio sa svim svojim domom.

A netko jednostavno ne liječi grofa kaše, ravnodušna nije bilo nikoga, a uskoro je postao poznat i ime joj gostoljubivi domaćini „Guriev kaša” - recepti izreklo - poznanika. Postupno ovo remek naučila kuhati i na druge plemenite kuće. Tijekom vremena, recept pojavio se u kuharice. Izvan Rusije Guryev kaša recepata koje želim ti reći, postao sam poznat u 1814, kada je u Parizu, to je bio uveden kao nacionalno jelo ruske kuhinje. Evo priča Guryev kaša.

Pa neću te mučiti više, reći vam kako pripremiti ovo remek-djelo kulinarstva. Prvo, ja ću vas upoznati s klasičnim, starim receptima. (I kako kuhati za druge žitarice, možete provjeriti ako odete na to može kredit.)

Guriev kaša - klasičan stari recept iz 19. stoljeća

Ovo je klasičan stari recept Guriev kaša, iz kuharice vremena, možete pokušati kuhati desert na njega. A sada malo detaljnije, kao u fotografiju je nezgodno se i glasi:

Trebamo:

• Griz - kat - staklo.
• Mliječna mast 5% -6 - 1,2 litara
• Med - 1 šalica.
• Orašasti plodovi: lješnjaci, orasi, bademi, bora - 1 šalica.
• Kruške i jabuka - 60 g.
• Maline, kupine - samo 70 grama.
• Lingonberry - 30 oz.
• Šećer. - 1 TSP.

Vanilija -, 1 TSP.

Kako kuhati kašu Guriev po klasičnom receptu:

1. Ulijte mlijeko u tavi s debelim dnom, staviti vanilin i utopiti ga pirjati sat - pola. Pjena, koji će nastati prilikom donošenja mlijeka, potrebno je prikupiti žlicu i stavite na posebnom jelo.
2. Kuhanje griz na oparen mlijeka. U kipuću mlijeka u tankom potoka, stalno miješajući, spava griz.
3. Na pola kuhana meda orasi, voće narežite na kockice, a pojavio se u drugu polovicu meda.
4. Uzmite posudu s visokim stranicama i početi formiranje ploča (mogu uzeti glinu ili oblik željeza). 1. Prvi sloj pjene leže. To se radi sa žlicom. 2. Sloj griz. 3. Sloj pjene. 4. Polovica oraha i voća. 5. griz sloja. 6. Sloj pjene. 7. Preostali orasi i voća.
5. Pospite posudu sa šećerom i staviti u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva dok ne do zlatno smeđe.

Uznemiruje je to slučaj, kao što možete vidjeti, Guriev kaša - konzumiranje recept, ali postoje jednostavniji. Ovaj recept izmišljen u naše vrijeme, moderni kuhari ga prilagoditi naše stvarnosti. I to nije gore od klasične, stvarno.

Guriev kaša - recept korak po korak

Trebamo:

• Munk - 3/4 šalice
• Pečena mlijeko - 1 litra
• Oraha ili badema - 100g.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 50 oz.
• Kandiranog voća ili konzervirano voće - 100 gr.
• Šećer, sol i vaniliju na okus.

Kako kuhati kašu Guriev na ovom receptu:

1. Prvo, pripremite kašu. Kada se mlijeko dolazi do kuhati, dodajte aromu vanilije, sol, šećer, miješajući polako, vsyplem sapi.
2. Kada se griz je malo ohladi, dodajte u nju maslac, sjeckani orasi i kandirano voće.
3. Mi odvojiti žumanjke od bijelaca. U početku uvodi u masovnim žumanjke, a zatim tučeno u pjenu proteina. Sve dobro izmiješati.
4. Masa širiti u kalup ili posudu s visokim stranama. Pospite šećerom, au pećnici. Peći na težini na 180 stupnjeva do zlatno smeđe.

Ovaj recept Guryev kaša kuhati puno lakše, zar ne? Okus istom otmjenom i zadovoljstvo što ste dobili ništa manje.

Prema načinu pripremanja jela sličan engleskom puding, koji je upravo bio u modi u Rusiji početkom XIX stoljeća. Naš odgovor je, da tako kažem, Engleska. Takve slojevita remek djela ruske nacionalne kuhinje su samo dvije: junakinja današnje priče i Royal kolač - Kurnik, Nedavno sam razgovarao o tome.

Nekoliko savjeta za kuhanje kaša Guriev:

• Matice za kašu uvijek je prže u tavi - oni će ukusniji
• Poslužite kašu u loncu, možete, ako ste spremni na njih.
• Želite li diverzificirati okus jelo - dodati začine: kardamom, narančinu koricu, rum, cimet.
• Ako posuti završio kaša sa šećerom, to će caramelize i lijepa karamel. Za ukras je vrlo dobro prilagođen pečenim orasima.

To kao Guriev kaša - klasični i suvremeni recepti koje sam ti danas rekao. Mislim da ponekad još uvijek možete odabrati slobodno vrijeme i kuhati ovu ukusan i neobičan jelo, ne samo za sebe nego i za svoje prijatelje, a povijest slavnog kašu u isto vrijeme reći. I predstaviti svoje prijatelje u društveni. mreže s Guriev kaša recepte možete previše - ne smeta.