Kako kuhati tortu za bakinu receptu u modernoj kuhinji

Sadržaj:

1. Klasična Uskrs kolač
2. Bakin kolač i kruh za kavu Moderna
3. Uskrsna torta bez pećnice

U cijelom svijetu na Uskrs ispeći nešto posebno - u svakoj zemlji, nešto svoje. Stoga Uskrs Recepti za kolače veliki izbor - od matzah na Beranek.

Za nas - što Uskrs bez posvećeni kolač! S pristupom uskrsnu nedjelju domaćice sve pitam kako kuhati tortu. Pogledajte u moje majke i bake bilježnice, pročitao desetke recepata u runet. I ispada da je kolač je nevjerojatno puno varijanti, ne mogu pomoći, ali se zbune kako odabrati najukusnije i dobar recept?

Klasična Uskrs kolač

Razgovarajmo o tome kako bi Uskrs kolač koji je pečena od pamtivijeka naše bake, u najboljim tradicijama ortodoksnog kuhanje.

Tradicionalno, kolač se proizvesti samo s freshest, najboljih sastojaka. Raskošna bogata tijesto se dodaju bademi, grožđice, orasi, kandirano voće i oguliti.

Torta ukrašena zaleđivanje i snijeg-bijele proteina obojena „kuglice” - naše bake slikano proso. Za proizvodnju odličan kolač također potrebna ljubav i strpljenje.

Klasična Uskrs torta s vrhnjem

• brašno - 700 C (5 šalice);
• krema - 300 ml (1,5 šalice);
• šećer - 250 grama (1,5 šalice);
• maslac - 250 g;
• jajeta - 8 komada;
• bademi a - 100 ° C (pola čaše);
• grožđice - 100 g (pola staklo);
• svježi kvasac - 50 g;
• vanilija šećer - 1 paket.

Za glazuru:

• šećer - 125 grama (pola čaše);
• protein - 1 kom;
• voda - 125 ml (pola staklo);
• Limunov sok - žličicu.

Prvo morate pripremiti zakuhati. Zagrijte vrhnje, tako da je prst osjećala ugodnu toplinu. Dodajte kvasac, žlicu šećera i pola brašna, promiješati, razbijanje sve kvržice i staviti na toplo odijelo, oko sat i pol.

Dok je pogodan tijesta, utrljajte kremu u žumanjke sa šećerom, zatim dodati maslac i opet trljati. U petlju, oprati i osušiti grožđice. Bademi Peremel kombinirati. Kada se tijesto diže i lagano zaobljeni će nestati u sredini - to je spremna. Dodaj u njoj je ulje žumanjak vrhnje, bademe i sve brašno, dva uhvatila za sol, vanilin šećer i umijesiti tijesto. Mijesiti kako treba, 10 minuta - Kulichova tijesta, kao i bilo kvasca, „voli” ruke. Gužvati gotovog tijesto u loptu, mjesto u prikladnim zatvorenoj posudi. Kada udvostručio - Punch i neka ustati.

Sada možete staviti tijesto u posudu za pečenje. Bez obzira na oblik koristite, ispunite ga testirati više od jedne trećine. Pokrijte vlažnom krpom, staviti u toplinu. Prilazi kolač staviti u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, pecite oko sat vremena. Kada je vrh torte da se uzdigne iznad obliku kako smeđe, pokriti folijom. Dok je torta za pecivo, pripremite glazuru. U malom loncu s dugom ručkom sipati šećer vodom, staviti na vatru i sirup kuhati uzorak za zrno: žlicu sirupa padati u hladnu vodu. Ako je pad može uzeti prstima i uvaljati u mekom loptu - sirup je spreman. Beat proteina četverostruko povećanje volumena. Tanak mlaz, uzbudljiv, sipati sirup u utabana bjelanjka. Dodajte sok od limuna, staviti šlag na vatru. Toplina, tako da je bilo vruće, ali podnošljiv stupnjeva do 60 godina, a vruća glazura mast vrh izašli iz pećnice i potpuno se ohladi kolač.

Bakin kolač i kruh za kavu Moderna

Naše bake se nije vrijeme prolazilo tako brzo. Možda ovih dana postoje načini za uštedu vremena i truda, ali daju rezultat ne manje ukusne kolače? Mi ubrzati da molim vas: takvu priliku!

Ako imate stroj u kuhinji za pečenje kruha, od vas će biti vrlo korisno recept za kako kuhati tortu u kruh stroj. Kruh - što nevjerojatna sebe. Samo nešto i brige da je popis proizvoda i konfiguriranje programa. Kroz dodijelili vrijeme se alarm, a imate luksuzni izlaz „Pascu” s najmanje gnjavaža.

Jedini uvjet za dobivanje dobrog pečenja - brašno, korištenje dokazano, ili čak i ispeći na malom uzorku buhanochku da znam točno kako se ponašati upravo ovo jelo, a to je ta kvasci.

Tu je još jedan suptilni točka - program odabrati onu gdje je najviše vremena od gnječenja, ona ima pozitivan utjecaj na kvalitetu Pasca.

• 400 g brašna
• 200 ml punomasnog mlijeka;
• 5 žlica šećera;
• 3 sirovog jajeta;
• 1 čajna žličica aktivnog suhog kvasca;
• 50 g maslaca
• 1 paketić vanilin šećera;
• pola šalice grožđice i smjese ušećeren tropsko voće;
• kava žlica soli;
• prstohvat mljevenog kardamona.

Potopite grožđice u par sati dobrog konjaka i kandirano - u običnoj vodi, tako da oni postaju mekši i gnječenje neće ispočetka unutarnju površinu kantu. Zatim puta u cjedilo, neka sva tekućina potpuno stechot. Prethodna nužno koristiti sve voće uvaljati u brašno.

Ako dovoljno žumanjci intenzivne boje, možete dodati uz kardamom prstohvat kurkume - kolač je zabavno, zholtenky unutra.

Program odabire za maslac kruha, ili za osnovne kruh s grožđicama, s prosječnom kore. Proizvodi prepuniti vaše kruha uputama stroja. Sušeno voće dodati 15 minuta nakon početka gnječenje.

Spremni kolač ispada oko 800 grama težine.

Uskrsna torta bez pećnice

Sa svake žene barem jednom u životu slučaju više sile, kada je bilo potrebno da se dijeliti s pećnicom. U tom slučaju, kako pripremiti recept za tortu u multivarka potrebno, kao i zrak.

Za Multivarki tijesta trebali učiniti oparnoe, gnječenje ona mora biti na istom principu kao i da je od tijesta za klasični uskrsni kolač.

• 500 g brašna
• 100 ml punomasnog mlijeka i kreme s niskim sadržajem masti;
• 150 g šećera;
• 80 g ff. ulje;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 3 jaja;
• kava žlica soli;
• vrećicu vanilin šećera;
• žličica suhog kvasca (trenutna ili „instant”);
• pola šalice grožđica.

Kuhanje pivo - u vruće mlijeko dodati kvasac, žlicu šećera i tri ili četiri žlice brašna. Sada trebate biti miješa pažljivo razbijanje sve kvržice i staviti u toplinu. Kada se tijesto diže i propuhuje, ona je spremna.

opet kaša jaja sa šećerom, dobivenu kremu utrljati s maslacem, dodajte suncokretovo ulje, vanilin šećer, sol i opere grožđice i dobro izmiješati.

Brew, dodati ulje, jaje i vrhnje sve brašno, mijesiti mekano tijesto. Mijesite dok tijesto još nije „pustio” u svoje ruke - ne prestaje da se pridržavaju njega. Nakon toga, pokriti posudu s tijestom i stavite na toplo mjesto.

Tijesto će se dvostruko - Punch ga, i neka opet ide u toplinu. Nakon drugog pristupa, slomili tijesto u uredan loptu i stavite u nauljenu sekvence br. Multivarki spremnik ulja.

Multivarku Ostavite 20 minuta u „grijanje” načinu rada, a zatim će se isključiti. Tijesto će se uklopiti u zdjelu ispod peke.

Trim tijesto lopta treba „rastu” gotovo tri puta, a dvije trećine da će mu ispuniti multivarochnuyu čašu - to će trajati od 40 minuta do jednog sata.

Tada možete uključiti „pečenje” modu. Podesite temperaturu ne treba manje od 180 stupnjeva. Pecite - prvih 60 minuta, a nakon signala odmah dodati još 40 minuta za isti program. Flip kolač nije potrebno. Ako nakon 60 minuta pečenja multivarka zagrijao previše odjednom i ne uključuje dodatnih 40 minuta, samo trebate pričekati malo - uređaj poostynet i pokušajte ponovno. ovdje ćete naučiti što kuhati za romantičnu večeru, koja jela iznenaditi voljenu osobu. Također pročitajte - Izbornik 8. ožujka.