Kako otvoriti kafić

U ovom članku:

1. Značajke otvaranje kafića
2. Što se paziti
3. organizacijska pitanja

Značajke otvaranje kafića

Kavana u Rusiji samo dobivaju na popularnosti, dok je na Zapadu su u postojanju za jako dugo vremena. Dakle, ruski poslovni ljudi bilo bi lijepo da pogledate stranim kolegama i nešto što moraju učiti.

Na primjer, Francuski kava Oni se razlikuju po svojoj profinjenog interijera u aristokratskom stilu, gdje su stolovi postavljeni s bijelim stolnjacima i kave i slastica su služili u bijelom porculanskom posudu.

Ako pogledate američki kolega, zatim kao bife ne volim Francuze. U njima nema aristokracija, ali istina je upravo suprotna - jednostavno uređena, nije zahtjevno interijera. Američki kafić služi ne samo da piju kavu i alkoholna pića.

Što stil radije izabrati poduzetnik, ali treba uzeti u obzir mentalitet ruskog duše. Iz toga izravno ovisi o prodanim količinama.

Što god to bilo, ali kavana Ona je povezana s posjetiteljima s neobičnom mjestu gdje topla i ugodna, miriše mirisne kolače i kavu. Napravite nezaboravan ugođaj će pomoći profesionalnih dizajnera, koji su se specijalizirali u zamršenosti restoran posao. Uostalom, kavana to je neka vrsta restorana, a ne ulica restoran.

Što se paziti

kavana To može biti apsolutno bilo koje veličine, od dva kata zgrade s balkonima prema ulici kabine mobitel na kotačima. Svako može birati veličina moraju biti opravdani takvim uvjetima.

1. - Veličina grada, gdje je kafić otvoren. Veći grad, veća veličina ustanove može se otvoriti, jer je broj posjetitelja u različitim gradovima mogu značajno razlikovati.
2. - Prisutnost obližnjih konkurenata. Ako grad je ispunjen raznim institucijama, a zatim otvorite još jedan, u nadi da će osvojiti natrag svoje kupce nesmotreno. Naravno, sve je moguće, ali poduzetnik će morati smisliti nešto što nije u bilo kojoj instituciji.
3. - Veličina početnog kapitala. Nije tajna da je pronalaženje veliku sumu novca je teško pokrenuti posao. Stoga, mnogi su odbijaju ono što oni imaju. Ako dovoljno novca je samo jedan mali restoran, neka bude tako, ali to je potrebno napraviti i organizirati tako da svi stanovnici grada žele doći. Velik prihodi će solidan temelj za širenje poslovanja u bliskoj budućnosti.

Nakon svih tih čimbenika u obzir, možete nastaviti s organizacijskim pitanjima.

organizacijska pitanja

Prvo pitanje koje se mora riješiti - to soba. Nađi je nije tako lako, jer je njegov položaj mora zadovoljiti komercijalni ideju. To bi trebala biti dobitna mjesto na prometnoj ulici ili bulevar. To je povoljan položaj u neposrednoj blizini škole, slobodno centri, kina, muzeji. Ako je ljetovalište, dobrodošli lokacija u blizini rive, gdje veliki broj turista šetnje.

Nakon postavljanja potrebu za kupnju opreme biti zbunjen. Na popisu su takvi uređaji trebali:

• • za kavu;
• • brusilica;
• • Mikrovalna;
• • peći (pod uvjetom da desert se pečena u kafiću);
• • Hladnjak;
• • izbor.

Sva ova oprema će koštati nije tako skupo - 300 tisuća rubalja, a ako se, recimo, u pećnici najam ili zakup, troškovi znatno smanjeni.

Sljedeći korak bi trebao biti pronaći dobavljača. Postoje mnogi na domaćem tržištu, a svaki od njih nudi različite uvjete. Za novak poslovni čovjek biti dobar zaključiti ugovor s tvrtkom koja će opskrba kave, ali u isto vrijeme pružiti najam za kavu i osposobljavanje djelatnika za radnike aparat pravilno kuhanje specijalitet kave.

Vrlo je vjerojatno da je dobavljač takvih usluga zahtijevaju predanost od vlasnika tvrtke i napuštanje kupiti kavu iz konkurencije. To Pommern naknada za uslugu, ali u ovom slučaju potrebno je odabrati davatelja vrlo pažljivo.

Nakon što je sve mislio i spreman, potrebno je primijeniti na državnim tijelima za registraciju i otvaranje rezoluciji. Što je dobro mora dati Federalnog zavoda, SES, vatrogastva. Dobiti ih nije tako lako, tako da ćete morati biti zbunjen ovim pitanjem malo ranije.

kavana - ovo je mjesto gdje ljudi dolaze da se opustite od energičnost i žuriti, upuštati djeci ukusni kolači i samo opustiti. Stoga poslovni zadatak je stvoriti ugodnu atmosferu i pripremu ukusnih pića i deserte za goste.