Kako otvoriti kafić s nulom

• Savjeti za otvaranje kafić s nulom
• Početak rada - Akcijski plan
• Format mjesta
• Mjesto i dizajn
• osoblje
• kupi proizvod
• Što ako nema novca?
• 12 koraka za otvaranje restorana brze hrane
• Kako otvoriti kafanu na autocesti

Ako ste se odlučili da se krene na otvaranju točke ugostiteljstvo, najvjerojatnije ćete imati puno pitanja, među njima kako otvoriti kafić, a vi trebate učiniti. Prije svega potrebno je strukturirati osnovne aspekte koji će vam pomoći obuzdati sliku.

Mnogi san prosperitetnu restoranu ili u udobnosti i toplini kafiću. Postati dobar ugostitelj nije lako, ali stvarno. U ovom članku ću ponuditi informacije koje će vam pomoći da otvori kafić i napraviti posao uspješan.

Savjeti za otvaranje kafić s nulom

Rukovoditelji, upravitelji, pa čak i studenti vole jesti u kafiću svaki dan, a da ne nose torbe s sendviča.

Otvoriti restoran ispočetka će zahtijevati kapitala, prostorije i dokumente.

1. Odaberite segment tržišta, analizirati tržište i napraviti poslovni plan.
2. Razmislite o konceptu ustanove. Na primjer, možete se dogovoriti galeriju ili na kotačima.
3. Odaberite pravni oblik tvrtke i poreznog sustava.
4. Odaberite lokaciju. Ako otvorite objekt mladih, na odličnoj lokaciji na sveučilištima. Obitelj caffe otvoren je u spavaćim prostorom, a slučaj - u središtu grada.
5. Na temelju očekivanog broja kupaca sastavio izbornik. Odličan set - pet topla jela, duplo više salate i predjela, pola tuceta pića.
6. Popis glavnih sastavnih dijelova, koji ostavljaju zastupljena dojam institucije: osoblje, ugodna atmosfera i određeni čip.
7. Bolje je povjeriti izbor osoblja nadležnih agencija za zapošljavanje.
8. Prije početka popravka dobiti rješenje za stavljanje instituciju. Ovaj dokument - formalni sporazum o otvaranju kafića u određenom području. Dobiti više moguće u Rospotrebnadzor.

Dopuštenje za otvaranje formalizirati glavne liječnik komunalnih centara u deset dana. Trebat će vam sljedeće dokumente:

1. Potvrda o registraciji IP
2. ugovor o najmu
3. Rezultati liječničkog pregleda zaposlenika
4. Zaključak o proizvodu.

To treba nabaviti i takve licenciranje dokumente:

1. Licencirani za prodaju
2. Licenca za prodaju cigareta i alkoholnih pića
3. Patent za poslove u komercijalne prirode.

Mnogi od tih dokumenata kada griješe. Da bi se izbjegla takvu sudbinu može pomoći profesionalni odvjetnik.

Detaljne instrukcije Video

Sada ćemo govoriti o troškovima otvaranja. Teško je reći koliko je novca potrebno, ako se ruka nije poslovni plan. To sve ovisi o mjestu, gradu, oprema, izbornici, itd

Morat će ozbiljno ulagati u:

1. soba
2. oprema
3. plata
4. Oglašavanje.

Ne žurite i dobro razmislite nad svim koracima, jer to utječe na budućnost institucije i profit. Ja ti mogu samo poželjeti sreću u stvaranje poslovanja.

Početak rada - Akcijski plan

Ja ću pokušati pomoći razumjeti značajke ugostiteljstvu, nudi detaljan korak po korak plan otvaranja kafić i nekoliko važnih savjeta.

Format mjesta

Potrebno je odrediti format ustanove. Na primjer: blagovaonica, restoran, kafić, bar ili kafić. Početnici se preporučuje da počnete s otvaranjem običnog kafića uz minimalna ulaganja.

1. bar. To je ustanova u kojoj se nalazi bar sa alkoholnih pića i mjesta za do prosječno 30 posjetitelja. Naručite vruće jelo neće raditi u baru. Gdje fini izbor alkoholnih pića, grickalice i salate.
2. kavana. Ljudi dolaze ovdje sjediti u ugodnoj atmosferi, uživati ​​u šalicu čaja ili kave i malo snack. Kava je savršen za male poduzetnike koji žele malo opustiti i na trenutak zaboraviti na energičnost i žuriti.
3. kafić. Univerzalni institucija. Ovdje možete piti, jesti, plesati, družiti se ili slaviti. Izbornik uključuje topla jela, salate, grickalice, slastice i pića.

Mjesto i dizajn

Izbor mjesta. Ustanova mora biti u propusnosti i prolazite. Dizajniran odabrati udoban, zanimljiv i originalan. Unutarnji prostor mora odgovarati pojam i naziv institucije. Konobari bi trebali nositi stilski oblik s simbolima u kafiću.sadržaja *

osoblje

1. Konobari su potrebne da izgleda dobro i biti pametan. Često postoje nepredviđene situacije, a konobar trebao biti u mogućnosti da lako i brzo riješiti ih. Oni moraju znati naziv jela, sastav i cijenu.
2. Barmen mora znati imena pića koje su dostupne, njihova cijena je dobro orijentiran u piva i vina.
3. Cook - nevidljivi borac institucija. Od svoje vještine ovisi o tome da li je klijent vraća u kafiću. Najvažnija uloga koju je igrao na kvalitetu hrane.

kupi proizvod

Vrlo važan proces, koji bi trebali biti uključeni i menadžer. Kuhari pokušati kupiti robe u trgovini. Bez sumnje, takav pristup je ispravan, međutim, u ustanovi koja je upravo počela, nitko ne zna točno što će kupci osiguranja hrane. U početku, morate kupiti pomalo od svega.

Ja sam plaćati nekoliko riječi atmosferu ustanove. Moramo pokušati napraviti ugodan, topao i dobronamjeran atmosferu koja posjetitelj imao osjećaj brige i ljubavi.

Što ako nema novca?

Mnogi budućih poduzetnika zanima kako otvoriti tvrtku, bez ulaganja. Ja ću dati kratak tutorial koji će vam pomoći razumjeti kako iskopati kafić bez novca.

1. Trebate napisati poslovni plan. Količina papira ležao je potrebno u ranoj fazi i da daje procjene, koje uključuju plaćanje osoblja, komunalije, oglašavanje, troškove proizvoda i najam prostora. Budite sigurni da su planirane prihode
2. Ići s planom poslovanja u banku za kredit. Informacije ispravno i istinito navedeni.
3. Razgovarati o pitanju otvaranja kafić s rodbinom i starim prijateljima. Možda će posuditi potrebnu količinu. Bolje je platiti kamate prijatelju, nego bankarski organizacije.
4. Ako imate bogatog prijatelja, pitajte ga partnerstvo.
5. Ako možete dobiti sredstva odmah početi razmišljati kako zaraditi novac i postati milijunaš. U početku, to je problematično, jer je kafić rijetko posjećuju. Dođite na oglašavanje pomoći ili novi internet portal.
6. Možete napraviti na internet stranici kafiću, pokrenuti reklamnu kampanju na internetskim stranicama trećih strana. Aktivno koristiti društvene mreže u reklamne svrhe.

Ustrajati i pouzdano ići do cilja.

12 koraka za otvaranje restorana brze hrane

Koncept „brze hrane” se pojavio u zadnje vrijeme, ali fast food mjesta odmah je stekao popularnost. Ovaj segment tržišta je atraktivna za start-up. Na otvaranju takvih institucija ne zahtijevaju velike izdatke.

Brza hrana - restoran, gdje možete brzo i jeftino jelo. Vrijeme Usluga je manje od 5 minuta, a trajanje boravka klijenta u prosjeku 30 minuta. Uspjeh ovisi o velikim brojem sjedala.

1. Odaberite mjesto. Mora biti drugačiji visok promet, u skladu s požara inspekcije i zahtjeva SES.
2. Odrediti vrstu ustanove. Često, fast food kafići koristiti gotove poluproizvode koji su grijani ili obavljati bilo kakve konačne obrade nakon naručivanja posjetitelja. Poluproizvodi dobavljači proizvoda.
3. Ako želite napraviti svoj vlastiti poluproizvode, kao što je tacos, morate izgraditi dodatni prostor za preradu povrća, rezanje ribe i mesa.
4. Postoji nekoliko vrsta „brze hrane”. Potrebno je odrediti vrste. To ovisi o tom rasponu opreme. Institucije poput McDonald'sa. Caffe pojedinih nacionalnih kuhinja. Objekti koji su u središtu stavio koncept proizvoda - ravioli, pizzu ili palačinke.
5. Odlučivanje o pitanju iznajmljivanja prostora, organizirati interijer. Najčešće, restoran brze hrane ne može pohvaliti elegantan dizajn i artsy atmosferu. Ne čudi, jer nisu usredotočeni na duge razonoda.
6. Glavna značajka „brze hrane” - najstrožim standardizacija. Ona je izložena posuđe, opremu, raspon i još interijera. To je zbog opsežnog razvoj tih objekata mreža. Ako se odlučite za otvaranje restorana brze hrane, budite sigurni da biste saznali nije isplativo organizirati poslovanje franšiza.
7. Ove institucije pružaju self-service, konobari nisu potrebni. Međutim, bez sredstva za čišćenje, pranje suđa, kuhari i pomoćnici ne mogu učiniti.
8. Hire samo društven, učinkovit i otporan na stres radnika. Oni moraju znati normativne dokumente u području trgovine i javne ugostiteljstvo.

Kako otvoriti kafanu na autocesti

Često moraju putovati automobilom na velike udaljenosti. Nakon što je sjedio za volanom nekoliko sati, postoji želja da se zaustavi, pogledati u ugodnom kafiću i malo odmora.

U isto vrijeme, mnogi ljudi nisu zadovoljni razinom plaće, i oni početi razmišljati o otvaranju vlastitog posla - kafić na autocesti. Ova vrsta ugostiteljstvu zaslužuje posebnu pozornost.

1. Dobiti mjesto za fast food mjesta. Posjetite ceste građenja, gdje možete naučiti što je četvrt je zemlja.
2. Nakon posjete okrugu uprave, i napisati zahtjev za zemljišta zakup ili vlasništvo.
3. Budite sigurni da se registrirate IP ili LE. Za malu kavanu dovoljno FE. Ako planovi uključuju otvaranje fast food mjesta, bez registracije LE ne može učiniti.
4. Napraviti projekt i poslovni plan. Ovi dokumenti su poslani u upravi na odobrenje. Nakon što ste dobili dopuštenje za otvaranje kafić.
5. Dobiti zemlju, kontaktirajte ovlašteni arhitekt. Napravite skicu građevine i projektom, odlučuje o pitanjima vezanim za komunikacije.
6. Projekta i to na skica caffe odjela za urbanizam. Ovdje možete dobiti čin pomirenja. S njim ići na SES, zaštite od požara, administracije.
7. Nakon završetka izgradnje objekta, pozivamo posebnu komisiju koja će pomno ispitati konstrukciju i donijeti konačnu presudu.
8. Prije otvaranja pozvati zaposlenike SES. Oni pregledati restorana i bit će vam dati kaznu. Zgrada odvodnja, vodovod i sanitarije mora biti prisutan.
9. Zadnja točka stavi stručnjake za zaštitu od požara.

Da biste to u ugostiteljstvu, možete tek nakon dobivanja svih potrebnih dozvola. Zatim će se zaposliti kvalificiranog osoblja i doći na posao.

Na kraju dodati, ako namjeravate otvoriti restoran, ne žuri da pokaže među prijateljima. Bolje da ih znate kada će se otvoriti vrata za posjetitelje kafiću. Postoje zavidni ljudi koji nastoje uništiti entuzijazam čovjeka koji je odlučio otvoriti slučaj. Oni tvrde da to ne radi, kriza u zemlji, sav novac će biti potrošen uzalud.

Širi svoju ideju skrivalo od drugih. Kao rezultat toga, otvoreni kafić jednostavno šokantno. Da biste vidjeli rezultat rada, zavidan sami dođu i zgrabite nekoliko prijatelja. Vi, s druge strane, dobit će svoje prve posjetitelje.