Kako skuhati čaj puer

Prije nekog vremena, Pu-erh čaj je preferirani piće od omiljenih lica, ovaj fantastičan, da ga izveo iz velike udaljenosti putovanja. Ali danas, zahvaljujući obilju dobara i pokušati cijeniti jedinstven okus i aromu elitnih kineskom može piti bilo kojeg čovjeka na ulici.

O nevjerojatna svojstva ovog napitka su čuli mnogi, ali ne svatko zna kako skuhati i piti Pu-erh. Dakle, u ovom članku ćete naći upute za pripremu ovog prekrasnog pića.

Učinak puer čaj i korisnih svojstava

Ova raznolikost čaj je vrlo popularan sa svjetskim zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, to jest:

• jača i tonova;
• povećava koncentraciju pozornost i izvedba;
• Ona pomaže u smanjenju težine;
• uklanja otpadne tvari i toksine;
• „Čisti” jetru od različitih tijela otpada;
• % Smanjuje loš kolesterol;
• snižava razinu šećera u krvi;
• To pomaže da se nosi s mamurluka;
• čisti i razrjeđuje krvnih žila;
• obnavljanje crijevne flore nakon produženog liječenja antibioticima.

Metode puer čaj piva kod kuće

Ne postoji jedan ili dva, ali puno načina za skuhati čaj od tradicionalnih čaj svečanosti na jednostavan parenje šalicu kod kuće. U ovom načinu proizvodnje piva to utječe i na boju, okus puer, i okus. Dakle, da u potpunosti otkriti sve po svom ukusu morate ispravno pripremiti ovaj napitak. U trgovinama i supermarketima može pronaći puernye glavu puer tablete, prešane ili prepucavanje oblik.

Odabir elitnu kineski čaj, morate obratiti pažnju na broj nijansi. Prvo, to je bolje kupiti proizvod bez dodataka, jer je tako ima jedinstven okus i miris zahvaljujući kojima je bio pozvan plemenita zemljani čaj. Aditivi se obično koristi za zasićenje niskog stupnja zavarok.

Drugo, čaj pločice, on mora biti dobro pritisnuti. I, treće, okus čaja, to treba uključivati ​​samo jasno uočljivu note humusa i sušenog voća. Prisutnost pljesnivi miris ukazuje na lošu kvalitetu sirovina i zlouporabe uvjetima čaj skladištenja.

Kako skuhati komprimirane u tablete

Komprimirani tablete čaj imaju kružni ili kvadratni oblik i sastoji se od malih kuglica crna i plava. Spremni piće ima smeđu boju, nježan okus s ugodnim slatkog okusa.

Spremnik prethodno pripremljeni staviti tabletu puer, nježno mijesiti ga sa žlicom i izlije kipuće vode. Nakon nekoliko sekundi i odvodi kroz četvrt minute opet preliti vrućom vodom od oko 95 ° i uliti piće u roku od 2-3 minuta. Prvi put od kaljenje će biti dovoljna i jedna minuta, koji će pronaći svoj put do svojih okusnih preferencija, ako je čaj će biti slab, a parenje se može povećati.

Mrvi mladi Shu puer na mandarinskom

Kupnja zanimljiv i neobičan vašim željama vrsta puer trebaju znati da je to crni čaj pivo sa samo 3-4 puta. Za pola čaj lišća će biti dovoljno mandarine. Važno je da se stavi u spremnik mali komadić mandarine, glavna stvar je da je ne pretjerati. Zatim sipati čaj s kipućom vodom i ocijedite, a zatim ponovno dodati toplu vodu i ostaviti da se uliti u zatvorenom obliku za 3-4 minuta. Spremni za piti i njegova naknadna zavarivanje će biti predstavljen s puno okusa - med, šljiva, mandarina, jabuka, cvijeća.

Neki obožavatelji kažu da čaj treba unosi najmanje 10 minuta, ali u ovom slučaju, zavarivanje se ne može ponovno koristiti.

mljekara

To odmah treba napomenuti da mlijeko i Pu-erh kineski čaj s mlijekom - potpuno različite stvari. Mlijeko puer - vrsta elitnog kineski čaj, koji ima tamno crvenu boju i slatku mliječna karamel aftertaste. On je, kao i ostale vrste puer snižava razinu šećera u krvi, uklanja štetne kolesterola i koristan za kožu.

Ova vrsta čaja zaparivat kuhane vode na 65-80 stupnjeva. Tada se unosi u 2-3 minuta. Također, imajte na umu da su ti čajevi mogu imati različite fermentacije, tako da je pravi način skuhati mlijeko puer bolje pitati asistenta prodaje.

Kako skuhati zeleni Shen Pu-erh

Shen erh - kineski zeleni čaj, koji je primarni profilirani maocha (nesprešanom list puernogo drvo) ne utječe dodatna obrada. Po istoj metodi erh obrađuju i bijela, samo u slučaju njegove sirovina su čaj pupoljci.

Prije pari čaj potrebu za ispiranje, za to je potrebno popuniti s kipućom vodom i ocijedite nakon 5 sekundi. Zatim, čaj lišća treba pustiti stajati 25-30 sekundi, a zatim ga popuniti ponovno s vodom 80-100 °. Prvi put je potrebno skuhati čaj od nekoliko sekundi do 2 minute, ovisno o željama i kvalitete sirovina ukusa.

divlji

Divlji puer ljubav ne samo za okus, ali i ljekovita svojstva. Ova vrsta čaja je pivo dobro kao puer tablete. Posebno blanširane zatim izvuče i ponovno napuni kipuće vode (95 ° C). Međutim, uliti čaj treba trajati duže, oko 3-5 minuta u zatvorenom obliku. Za srednje čaša čaja dovoljno 1 žličica zavarivanje.

Kada brza infuzija varenje čaj daje delikatan okus sa suptilnim kiselosti i malo vidljive drvene note. S dugoročnim infuzija okus postaje sve zajedljiv, pomalo gorak se da nakon toga pretvara u svježe cvjetnim i slatka okusa.

Kralj Pu-erh

Kralj Pu-erh se razlikuje od drugih vrsta tehnologije proizvodnje: ne suši i vyalyat. Dopuštajući listići čaja zadržavaju mikroorganizme koji pozitivno utječu na okus čaja.

Royal pivo čaj na sljedeći način: C4 poduzeti. Puerh 150 ml ohlađen na 90-95 ° kipuće vode. Ovaj napitak unosi za 2 minute, a zatim ispuštaju u čašu. Kralj Pu-erh može izdržati od 5 do 10 piva, jedino što treba napomenuti je činjenica da je sa svakim naknadno od kaljenje potrebno je povećati vrijeme čekanja. Okus je isti kao i kod drugih vrsta puer - kolač sa slatkim aftertaste.

Nijanse piva Pu-erh

Kao Puerh - visoko kvalitetnom čaj, nije suvišno naučiti suptilnosti ceremonije čaja.

• Ne preporučuje se zaparivat zemljanom čaja u posudu gline, jer je ovaj materijal upija i upija mirise, čime se lišavaju elitnu čaj svojstvenu aromu.
• Općenito puer piti bez dodavanja šećera, koji je dopušten samo kao crne čokolade.
• Prije nego što počnete skuhati čaj, čaj lišća treba isprati dobro u vrućoj vodi da je čist od svih vrsta otpadaka, prašine i nečistoća. Nakon toga, čaj se može osušiti u tavu. To je suha, ali ne i pečena, inače čaj će izgubiti svoju urođenu okus.
• Za varenje čaj ne može koristiti tekućom vodom. U tu svrhu, pogodan proljeće ili flaširane vode. Također je nemoguće dovesti vodu na čir, optimalna temperatura se smatra 80-95 °.
• Po izboru jela treba tretirati s dužnom pažnjom. Kavu treba se prethodno zagrijati, nije suvišno isprati s kipućom vodom, a svi kontejneri, koji će također sudjelovati u ceremoniji čaja.
• Voda za parenje čaj treba filtrirati unaprijed.

U zdjelu pivo

To Yixing čajnik.

1. Porculanski gaiwan (šalicu s poklopcem).
2. Čest keramički odnosno stakleni vodu (količina koja ne prelazi 200 ml)..
3. Termos.

Proces kuhanja je potrebno i Chahal - mali vrč koji spaja pravi čaj od kotlić ili gaiwan za dalje lije na piće u čaše. I cjediljka za čaj s finom mrežom i zdjelica.

Što Temperatura vode bi trebala biti

• Shu erh -90-95 °
• Za mlade Shen Pu-erh - oko 80 °, zreliji - 85 °.

Dovesti vodu na čir nije potrebno, jer je glavni cilj - spasiti vrijedne tvari koje se nalaze u čaj lišća. Ako se voda pretvorila neke toplije nego što se očekivalo, to može biti malo ohladi, izlije dug tok s visine. Takav proces ne samo da se ohladi, ali i zasititi vodu s kisikom

Koliko skuhati

Ako skuhati puer prvi put, morate ga dati uliti za 10-60 sekundi u većini. Ako nakon toga okus i okus će biti slab, onda sljedeći zavarivanje lagano može povećati vrijeme kuhanja. Ako se čaj ostavi gorak, možete pokušati smanjiti vrijeme kuhanja na pari ili oduzeti istu količinu listova čaja. Ako ne, onda nema više ne radi, možete pokušati smanjiti temperaturu vode.

koliko puta

Visokokvalitetan puer čaj može se pivo do 10-15 puta, ovisno o vremenu kašnjenja prethodnog zakuhati. Prvo skuhati, u pravilu, ne piti i koristiti drugi, treći, itd Smatra se da je najbolji okus otkriva 5-6 zavarivanja. Ako puer pivo manje od 5 puta, to može biti pokazatelj niske kvalitete sirovina. Imajte na umu da je svaka sljedeća piva zahtijeva više vremena.

Video instrukcije o varenje puer smole

Malo ljudi zna da je smola Pu-erh - to je uobičajeni prirodni ekstrakt listova čaja koje rastu na starim puernyh stabala u planinskom području kineske pokrajine. Svaki od smole gutljaj čaja pu-erh okrepljuje, tonove i energizira cijeli dan. Ako se odlučite na kupnju smole puer, preporučujemo sljedeći video da vidite kako je dobro što pivo.