Pita od jabuka sa šlagom i jabuke: tradicionalni recept i malim trikovima

Pita sa kiselim vrhnjem u mogućnosti boriti se protiv srca i najzahtjevnijih gurmana u svojoj obitelji, zahvaljujući delikatan okus i prozračnom strukture. Ovaj desert može se pripremiti ne samo s jabukama, ali i bilo kojeg drugog voća i bobica.

sadržaj

Charlotte tradicionalni recept s kiselim vrhnjem
Kako napraviti ukusniji
šlag
Recept za multivarki

01:00

170

6 obroka

jednostavan za pripremu

Pita od jabuka sa šlagom i jabuke - idealno rješenje za vrlo zauzet domaćice, to je brzo, ukusno i jednostavno. Osim toga, jednostavnost recepta ovog kolača će se spojiti na proces pripreme i malu djecu.

Charlotte tradicionalni recept s kiselim vrhnjem

U klasičnoj engleskoj verziji Charlotte je bio kruh i voće puding, koji je pripremljen na temelju ustajale bijeli kruh, mlijeko i jaja. Glavni nedostatak svih pudinge je potrebu da ga jesti odmah, jer je jako vruće, inače tada desert otpasti i postati prilično neukusan.

Moderna verzija ove vrste kolača nije tako komplicirano i ne zahtijeva posebne vještine. Nudimo jednostavan recept Charlotte s jabukama i kiselo vrhnje.

Tradicionalna pita s vrhnjem Trebat će vam:

krema - 200 ml;
jabuke kiselih ili kiselo-slatke - 5 komada;
šećer - 1 šalica;
pšenično brašno (dostupno opće namjene) - 1 šalica;
piletina jaje - 1 kom;
soda - 0,5 žličica (TSP 1 ili sredstva za raspadanje ..).

priprema

Uključite pećnicu, postavite način 180 stupnjeva. U to vrijeme, kada se priprema tijesto za Charlotte s vrhnjem, to samo zagrijava.
Operite jabuke, ogulite ih od kože, uklanjanje jezgre i izrezati na kriške. Ako se čini previše kisela da ih možete preliti sa šećerom.
Miješati vrhnje i natrijevog karbonata (ili prašak za pecivo). Soda ugasiti to nije potrebno - to će napraviti kiselo vrhnje.
Umutiti u posebnom spremniku, šećer i jaje, povezivanje s vrhnjem.
Prosijati brašno i posipati u njemu u tijesto. Temeljito miješati sve. Tijesto treba biti srednje veličine, bez grudica.
Promazhte pečenje jelo, stavite donju polovicu jabuke, prelijte dio testa i stavite preostale jabuke. Ulijte tijesto na vrhu ostaci, razini. Ispada vrsta slojevite pite od jabuka. Za ovu desert, možete koristiti metalni kalup, i silikon.
Pošalji Charlotte pecite 35-40 minuta. spremnost za skeniranje može drveni štap (tako da se ne spali ruke vrući zrak umjesto drvenog čačkalica može se koristiti za kebab kos).

Prije posluživanja Charlotte stol može biti ukrašen šećer za glazuru, kandiranog voća, oraha i sl

Nemojte uzeti za Charlotte niske masnoće kiselog vrhnja ili kolač može biti previše kiselo. S druge strane, vrlo debeo kiselog vrhnja (30%) može pretvoriti kulinarski remek-djelo za kašu.

Imajte na umu da se krema - fermentirani mliječni proizvod, odnosno, vrhnje, fermentirano s posebnim bakterije (streptokok mlijeko), i kupiti to može biti samo u trgovini u originalnom pakiranju (ili u rinfuzi iz lokalne mljekare). Stoga, kada je na tržištu što se nudi okus seoskog vrhnjem ravno iz ladybugs, imajte na umu da je ovo samo zadebljana teških krema. Ne, prodavači ne pokušavaju prevariti - to je čest, postati tradicionalna, zbunjenost u imenima.

Kako napraviti ukusniji

Čak i najomiljenijih poslastica može biti dosadno. Srećom, tradicionalni recept uvijek može biti poboljšana. Ovdje su neke savjete o tome kako poboljšati Charlotte recept na kiselo vrhnje s jabukama.

Jaja. Ako su bijelci i žumanjke whisking odvojeno jedni od drugih, biskvit će biti bujna. I poželjno je da su jaja bila hladna, pa su dati bolju pjenu. A ako whisking jaja i šećer u vodenoj kupelji, a zatim dobili tender krem kolač.
Škrob. Ako dodamo škrob (krumpir, kukuruz ili pšenica) brašno umjesto jednog tromjesečju, biskvit više porozan i manje raspao.
Orašasti plodovi. S jabukama ići dobro sa bilo kojim orašastim plodovima. Recept s vrhnjem Charlotte s jabukama može lako biti poboljšana dodavanjem neke matice: orasi, indijski oraščić, lješnjaci, itd A ako dodate im, na primjer, više i grožđice, okus će jednostavno nezaboravno.
Bobice i voće. Recept za jabuke Charlotte sa samim krema je savršena, ali ako dodate na tradicionalne jabuke, kao što su svježe ili smrznute bobice, te dobiti dugu jedinstvenih okusa i mirisa. Osim toga, torta će biti sočnije.
Začini. Izvorni okus svoje remek-djelo će dodati začine kao što su cimet, muškatni oraščić, kumin, đumbir, šafran, narančine kore, pa čak i kave.
Obrazac. Kiselo vrhnje pite s jabukama bi bilo bolje i ravnomjernije dizati, ako je samo za podmazivanje dno forme. Zato se preporuča za kuhanje neljepljivi i silikonski spremnik.

preporučeno:

Voće i bobice

šlag

Pita sa kiselim vrhnjem - odličan način da se hrane koja će se kolač više elegantan i još mnogo ukusniji. To je vjerojatno jedan od najjednostavnijih kreme.

šlag Trebat će vam:

krema - 200 ml;
šećer (glazura šećera može se upotrijebiti) - 3 žlice.

priprema

Ulijte hladnu kremu u zdjelu (to je hladno - tako da je bolje da se šlag), dodati šećer i umutiti dok se potpuno ne otopi. Ako postoji prah na ruku, to je više prikladan da ga koriste, jer je brže otapa.
Sada širiti hladi pita za primanje kremu. To nije potrebno mazati na vruću pitu od jabuka, ili će se početi topiti (rastaplivatsya), a možda ćete dobiti okus i miris rastopljenog maslaca (ne najprikladnije za slatko kolač).
Za veće ljepote od navedenog, možete posuti čokolade, kakao u prahu, ukrasni pijesak, itd

Recept za Multivarki

Pita od jabuka sa kiselim vrhnjem u multivarka može se smatrati moderni klasik. Ova metoda kuhanja olakšava rad kuhari i slastičarnicama zdravije. Princip pripreme Charlotte u kremu s jabukama u multivarka ne razlikuje mnogo od tradicionalne, jedina razlika je u tome što u multivarka ona će ispeći malo duže.

Pita sa kiselim vrhnjem Trebat će vam:

jabuke - 3 komada;
šećer - 1 šalica;
krema (dovoljno zhirnosti15%) - 200 ml;
brašno (veća čistoća) - 1 šalica;
soda - 0,5 žličica (može biti nadomješten s jednom žličicu sode u prahu);
Jaje - 1 dio;
vanilija - pinch (ili vrećicu vanilin šećera).

priprema

Beat šećer s jajima sledilo dok ne dobijete bogatu pjenu.
Dodajte kiselo vrhnje, vaniliju, soda za pečenje, prethodno prosijano brašno i miješati sve temeljito, razbijanje gruda.
Ulijte tijesto u tavi Multivarki prethodno podmazani s maslacem ili margarinom.
Narezane jabuke može se širiti i na dnu posude, a na vrhu testa - to ovisi o vašem ukusu.
Put „pečenje” način za otprilike 60 minuta (ovisno o modelu asistent). Kada su formulirani u multivarka-kuhanje pokrov mora biti zaključana.

Ako se odlučite kuhati pita od jabuka sa kiselim vrhnjem u multivarka napomenu da ne treba odmah otvoriti poklopac nakon pečenja, inače kolač odmah postati mokra. Lagano otvorite poklopac malo (list pod svojim ručnikom) i pustiti da odstoji deset minuta.

Jednostavna i ukusna pita od jabuka s jabukama u kremu oduševiti sve članove svoje obitelji, mladi i stari, i ukrasite svoj stol i na blagdan, i radnim danom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan