Pekmez Lingonberry - kako kuhati ukusna pekmez od brusnica

• Savjeti o džem kuhanje brusnica
• Pekmeza od brusnica - Orijentacija sastanak
• Lingonberry pekmez Orijentacija sastanak
• Džem od brusnica Orijentacija sastanak s dodatkom pektina
• pekmez Orijentacija sastanak brusnica sa začinima
• Pekmeza od jabuke i brusnice
• Brusnica i jabuka pekmez - jednostavan recept
• Brusnica i jabuka pekmez s medom
• Pekmeza od brusnica-jabuka s orasima
• pekmez Lingonberry u multivarka
• pekmez Lingonberry u multivarka
• pekmez od brusnica-kruška u multivarka
• Brusnice s narančastim

O nevjerojatnim prednostima bobice brusnice poznate, ako ne i svi, onda mnoge. I većina njezinih ljekovitih svojstava, oni ostaju i nakon toplinske obrade. Od tih prekrasnih plodova kuha mnogo prekrasnih jela. Za najpopularnije one uključuju lingonberry pekmez. To je kao poslastica djecu i odrasle. Međutim, to nije jedini savršen desert, to je također vrlo koristan proizvod. Pekmeza od brusnica u mogućnosti da se smanji tlak, jača imunološki sustav, spriječiti gljivice i mikrobe, poboljšati vid i crijevnu funkciju, vratiti zdravlje srca, imaju protuupalno, antipiretičke, antiseptičko djelovanje i donijeti još mnogo drugih prednosti za tijelo.

Savjeti o džem kuhanje brusnica

Da lingonberry pekmez stvarno uspio, potrebno je slijediti nekoliko smjernica:

• Za žetvu treba uzeti samo zrelih, ali ne prezreo bobice. Oni trebaju prikupiti na početku odrasloj dobi, takvo stanje je postignuto bobice u kolovozu i rujnu.
• Nemojte uzeti voće sa znakovima truleži, ozeblina ili oštećenja.
• To je najbolje da odaberete bobice u jutarnjim satima, jer je u tom razdoblju, redoks enzimi su najaktivniji.
• Pokušajte koristiti samo i vodu, idealno iz bunara mekih, ali možete uzeti u bocama ili filtrirane.
• U brusnica plod sadrži veliki broj voćnih kiselina, koje su sposobni reagirati s aluminijem, tako da ne kuhati pekmez od njih u aluminijskoj posudi.
• Kiselost brusnice može razrijediti voće, vrstu bobice, sušeno voće i matice. I obogatiti okus će pomoći sve vrste bilja, začina ili čak meda.

Pekmeza od brusnica - Orijentacija sastanak

Brz način da se pripremi brusnice će zadržati gotovo sve dragocjene sastojke sadržane u bobicama, kao i aroma, okus i oblik. Ovaj pekmez se može koristiti ne samo kao samostalan desert, ali i kao punjenje za pite i kolače, kao umak za palačinke, palačinke, tost, puding, sir, pa čak i, s obzirom na odsutnost prekomjerne slatkiša, mesa, peradi i sir na žaru.

Lingonberry pekmez Orijentacija sastanak

Najjednostavnija, a ne recept rada s brusnicama bobica - pekmez Orijentacija sastanak. Da biste ga pripremili vam je potrebno:

• jedan i pol kilograma brusnice;
• kilogram šećera.

Priprema:

Oprati i preselio lingonberry bobice, mjesto u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Takva manipulacija bi uklonili višak gorčinu bobice.

Video: Džem izrađena od brusnice. Ukusna pekmez lingonberry

Brusnice pomiješana sa šećerom i staviti na stranu trideset minuta. Za to vrijeme voćnog soka trebalo stajati, ako se to ne dogodi, ili sok će biti vrlo malo, možete dodati malo vode (oko pola šalice), to će zaštititi od užarenog brusnice u prvih nekoliko minuta kuhanja. Bobice sa sokom prelijte u zdjelu ili posudu i stavite na tanjur. Nakon što je masa počne ključati, smanjite vatru i kuhajte pet minuta, ne zaboravljajući da se miješa.

Džem proširila na banke je još vruće, a zatim u neposrednoj blizini.

Džem od brusnica Orijentacija sastanak s dodatkom pektina

Lingonberry - vrlo sočan bobica, pa pekmez iz nje, posebno činjenica da priprema brzo često ide vodenasta. Postići gustu konzistenciju pomoću pektin. Ovaj proizvod je prirodni zgušnjivač, koji je napravljen od jabuka. On apsolutno ne utječe na okus, a tek masa zgusne. Možete ga naći u većini trgovina u začina odjela. Za pripremu ovog pekmeza, trebat će vam:

• kg brusnice;
• Dvadeset grama pektina;
• šest stotina grama šećera (po želji možete dodati i više).

Priprema:

Oprane i preselili bobice sipati pola porcije šećera i dodati im pektin. Promiješati i staviti na stranu dvadeset minuta. Nakon toga staviti puno brusnice na štednjaku, miješajući, čekati da se kuhati i sipati preostali šećer. Kuhati smjesu pet minuta, a zatim izlije u pripremljene vruće banke.

pekmez Orijentacija sastanak brusnica sa začinima

Za deset porcija će vam trebati:

• kg brusnice;
• Tri komada klinčića;
• funte šećera;
• cimet staviti;
• Sto mililitara vode.

Priprema:

Proći i temeljito isprati s brusnicama. Ulijte bobica za samo dva sekundi kipuće vode, a zatim ga stavite u cjedilo i pričekajte dok sva voda isteče. Zatim stavi lingonberries u lonac sipati vodu i sipati šećer.

Pomiješajte sastojke i stavite ih u posudu od vatre. Miješanjem smjese, čekati da se kuhati, zatim dodati začine (možete staviti malo limuna, po želji). Kuhati brusnice preko srednje topline, miješajući povremeno, tijekom pet minuta i ukloniti ga iz topline.

Hot džem proširila na unaprijed pripremljene staklenke i pokopati.

Pekmeza od jabuke i brusnice

Obogatiti okus džem od brusnica lingonberry bobice često u kombinaciji s drugim proizvodima. Izvrsni rezultati se dobivaju zajedničko korištenje brusnice i jabuke. Oni ne samo da naglašava okus bobica, ali i dodaje potrebnu debljinu. Brusnice s jabukama - ukusni džemovi i gusta dovoljno, tako da se može sigurno koristiti za pripremu otvorene pite i ostalih slastica. Postoji mnogo recepata za ovu deliciju, razmotrimo neke od njih.

Video: Džem izrađena od brusnice za zimu

Brusnica i jabuka pekmez - jednostavan recept

Trebat će vam:

• 1.6 kg brusnice;
• Četiri grama jabuka (Antonovka stručnjaci preporučuju uzimanje);
• Dvjesto mililitara vode;
• kilogram šećera.

Priprema:

Pomaknuli brusnice, mjesto u cjedilo i isprati. Zatim sipati u zdjelu, pokriti vodom i pustite da odstoji tridesetak minuta, tako da od bobica će ostaviti dodatni gorčinu.

Dok namakanje bobice, idi jabuka - izrezati ih i ukloniti na pola puta, a zatim sitno nasjeckajte. Kao rezultat toga, trebali izaći kriške jabuke u veličini o jednakim bobice brusnice.

U tavi ili posudu i prelijte vodom poslati posudu na ploču. Nakon vrenja tekućine, sipati šećer i miješanje stalno, čekati dok se ne otopi.

U sirup, stavite brusnice, kuhati par minuta, a zatim dodajte kriške jabuke.

Izmiješati dobro, pričekajte dok se smjesa počne ključanja, a zatim smanjite vatru i pustiti da prokuha četvrt sata.

Hot džem proširila na sterilizirane staklenke i zatvoriti.

Brusnica i jabuka pekmez s medom

Trebat će vam:

• funta meda (preporučljivo je da se svjetlost);
• kg brusnice;
• pola čaše vode;
• funta jabuka.

Priprema:

Prelijte kipuću vodu preko bobica i staviti na stranu. Jabuke izrezati i ukloniti jezgru, a zatim ih izrezati na komadiće. Cook iz sirup vode i meda, pomiješati bobice i jabuka komada, a zatim ispunite ih sirupom. Smjesa pirjati, miješajući povremeno, dok su dijelovi postao proziran.

Pekmeza od brusnica-jabuka s orasima

pekmez Lingonberry s jabukama recept, koji je vrlo jednostavna i ne razlikuje velika originalnost može biti raznolik dodavanjem matice. Ovaj desert izlazi nevjerojatno ukusna, pa ne samo da će ukrasiti svaki dan i te svečani stol. Za pripremu džemova, trebat će vam:

• kg brusnice;
• funta oraha (njihov broj može se mijenjati po ukusu);
• Tri srednje jabuke;
• osam grama šećera (može biti malo više ili manje).

Priprema:

Brusnice prelijte kipućom vodom, povezati sa šećerom i ostaviti da pusti sok. U međuvremenu, očistite jabuke, izvadite sredinu njih i izrezati u male komadiće (njihova veličina bi trebala biti otprilike jednaka veličini bobice). Matice raspasti. Izmiješati u tavi ili bazena i staviti sve komponente kapaciteta malih požara. Nakon vrenja kuhati težinu od šest minuta, a zatim staviti na stranu na jednu stranu. Kada se ohladi, stavite ga na vatru i opet kuhajte oko šest minuta. Kao rezultat toga, matice treba proziran, ako se to nije dogodilo, nakon hlađenja pekmez treba ponovno kuhati.

pekmez Lingonberry u multivarka

Kuhanje zastoj u multivarka prilično jednostavan, ali treba uzeti u obzir neke od nijansi. Prije svega, moramo znati da se u ovom uređaju vlaga iz bobica će ispariti sporije, tako da je zastoj može dobiti manje gusta, u odnosu na ono što se kuha na štednjaku. Djelomično riješiti taj problem će pomoći ukloniti od pare.

Kapacitet Multivarki može doći do deset litara. Na prvi pogled, čini se da je to dosta, ali to ne može ispuniti više od trećine jer je pekmez je lako „pobjegne”. Dakle, ako imate puno lingonberry pekmez nije potrebno kuhati multivarka, jer će vas odvesti dugo vremena. U ovom slučaju to je bolje koristiti uobičajenu metodu pripreme.

Kuhati pekmez multivarka morate koristiti mod u kojem se nalazi čežnja. U različitim modelima, to može biti pozvan na različite načine, najčešće je to „gašenje” ili „juha”. Zastoj u procesu kuhanja mora se povremeno miješa i čiste površinski pjenu.

Video: lingonberry pekmez. džem od brusnica s kruške

pekmez Lingonberry u multivarka

Trebat će vam:

• kg brusnice;
• pola kg šećera.

Prelijte kipuću vodu preko brusnice, zatim ga spojite sa šećerom. Stavite smjesu u uređaju zdjelu i okrenuti na odgovarajući način. Kušati zastoj može učiniti više nego dodati začinjeno bobica limuna, žličicom meda i nekoliko komada klinčića. Kuhati smjesu za oko sat vremena, zatim o načinu grijanja i potopiti u multivarka još nekoliko sati.

pekmez od brusnica-kruška u multivarka

Trebat će vam:

• litra staklenku brusnice;
• par srednjih ili velikih kruška;
• funta (ili nešto manje) šećer.

Bobice skuhati kipućom vodom. Kruška uklanjanje jezgre i izrezati u male komadiće. Pomiješajte ih s bobicama i staviti u zdjelu uređaja. Ulijte brusnica šećer i okrenuti „gašenje” način. WARC će trajati oko sat vremena.

Brusnice s narančastim

Obožavatelji mogu uživati ​​zastoj citrusa brusnica pripremljena uz dodatak mandarine, limuna (ili samo njegove kore) ili naranče. Posebno ukusne i mirisne lišće pekmez - brusnice s naranče.

Kako bi ga, trebat će vam:

• dvije šalice brusnice;
• par velike ili male četiri narančasta;
• jedan i pol šalice šećera.

Priprema:

Video: Džem izrađena od brusnica-jabuka od Nadi

Kretale i ispere brusnice blanširane kao što je opisano u prethodnom receptu. Orange oguliti i izrezati u male komadiće.

Put bobica i agrumi u bazenu ili pomicanje i donijeti mješavinu brusnica-narančaste do refluksa. Deset minuta kasnije, u spremnik zaliti šećera, po želji, može također dodati cimet, na broj sastojaka, preporuča se staviti više od tri žlice. Promiješati i ostaviti da se kuha još jedan mase od oko deset minuta. Tijekom tog vremena, koristeći veliku žlicu mijesiti brusnice.

Nakon toga, ukloni uteg s vatre i ohladiti na sobnu temperaturu. Spread hladi zastoj u pripremljene staklenke i zatvoriti.

Lingonberry džem i naranče može biti kuhana drugi način. U tom slučaju, konačni proizvod će biti objavljen u dosljednosti poput gustog vrhnja, te će imati izražen okus naranče.

Za pripremu takav zastoj, trebat će vam:

• kg brusnice;
• kilogram naranči (citrusa je bolje odabrati nije jako gusta kože);
• kilogram šećera (to može potrajati malo manje).

Priprema:

Povežite brusnice sa šećerom, kad je neka sok, staviti na vatru. Naranče s kože, izrezati na nekoliko komada i ukloniti ih iz kostiju, a zatim slomili s mljevenje ili miješalica. Nakon bobica kuhajte četvrt sata (ili malo više), dodajte im naranče, nakon vrenja masovno pirjati dvadesetak minuta.