Recepti kolači - jednostavno za svakoga!

Sadržaj:

1. Torta - što je to?
2. Kako kuhati kod kuće?
3. Osnove: jednostavno!
4. Recepti francuske slastice - slatkim vrhnjem
5. korizmene kolači
6. Ovaj čokoladni kolač
7. Domaća čokolada glazura
8. Kiselo vrhnje (možete uključiti kolače recepti)
9. Osjetljivo vrhnje mlijeko i maslac
10. krema proteina

Kako bih rekao Hozhda Nasredin hodža, koliko puta ili izgovori riječ „paste” - u ustima neće postati slađi. Ali neka eksperiment: zamislimo brdo postrojilo kolač s bijelom kremom i jagodama, kolači duginih šlag sa orasima ... I običnom životu se odmah pretvara u slatko!

Brzo kuhati od najčešćih proizvoda, organizirati odmor, stvoriti remek-djelo i osobno! Možete, poput dječje dizajner, prikupiti veliki desert. Kolači, recepti sa slikama - to je jednostavan.

Torta - što je to?

U tom smislu, čak i najpoznatiji slastičara i kuhara ne slažu. Neki tvrde da je komad torte, a drugi - to je zasebna desert. Tko je u pravu? Koga briga! Najvažnija stvar, i kolače, i njihove male kopije iste su voljeli djecu i odrasle.

Kolači su vrlo demokratski. Pripremite ove delicije sve recepte možete odabrati bilo koju razinu složenosti, a za svaku prigodu, od rođendana do „samo htjela nešto slatko.” Broj komada u rasponu od jednog primjerka span proizvodnju velikih razmjera, i dizajn „krune” ili sastav baza je ograničen samo mašta slastičara visine leta.

Kako kuhati kod kuće?

Kao prvo, iz kojeg razloga su idući u kuhati: to može biti rođendan - djecu ili vzroslyy- značajan datum - dan vjenčanja, 8. ožujka, još godinu dana sjediti sa svojim prijateljima, priuštite si ... Da bez obzira!

Zatim odaberite pečenje recepte, vrhnje, mogućnosti oblikovanja, provjerite prisutnost (ili odsutnost) od pravih sastojaka, mi naoružavanje veliki okvir uma i otići! Vjerujte u sebe i sve mora doći.

Osnove: jednostavno!

Najpopularniji keksa kolači, recepti sa slikama - korak po korak:

1. Dvije trećine cup + šećer jaja 4 kom. + Malo soli - temeljito zamah.
2. Brašna - puni stakla + 5 grama prašak - nježno miješa.
3. 200 g maslaca - omekšati i nježno dodati.
4. Kako rasporediti tijesto u kalupe.
5. Pecite na 180 - 200 stupnjeva 20 minuta (svaki pećnica vlastiti karakter, tako da je najbolje tražiti biskvit osobno).

Ako želite čokoladnu tortu, a zatim dodajte na bazi 5 do 7 žlice kakao praha, a posebno za hard-core „chocoholic” - još jedan plus 200 g mlijeka ili tamne čokolade, može rastopiti pločice ili samo pretvoriti u velike mrvice.

Nutty okus: plus pola ili 2/3 cup sjeckani orasi. Važno je zapamtiti da orasi napraviti tijesto gušće, tako da je potrebno ispeći više i na niskoj temperaturi (oko 180 stupnjeva).

Voće i liker okus: Primjena limuna, naranče i istoimene tekućine, oko 50 ml. To će biti vrlo zanimljivo, čak i elegantan.

Najbolje se može ugovoriti s vrhnjem, sladoled, voće, boji glazura. No, prvo je potrebno da se ohladi osnove. Zatim - Oslobodite svoju maštu, mislim nešto originalno, stvarati i uživati!

Dodaj u svaki kolač komad svoje duše ... I o kremama i glazure - malo kasnije.

Recepti francuske slastice - slatkim vrhnjem

Mnogi ljudi nekako se bojali kuhati tijesto piva. Ništa komplicirano, samo imaju svoje trikove - oni trebaju znati i ispravno koristiti.

1. 250 ml vode i 100 grama maslaca - lonac kuhati, dodati pola žličice soli.
2. Cijeli šalica brašna, intenzivna (važno!) Mix.
3. Pokušaj voziti 3 jaja, jedno po jedno nužno, samo uz intenzivno miješanje.
4. Stavite papir za pečenje na dijelove - možete samo žlica veličinu odabrati prema svom ukusu.
5. Peći na 220 stupnjeva, pećnicu tijekom kuhanja u svakom slučaju, ne otvarajte!
6. Tijesto je porasla, zazolotilos vrhu - tako spreman.

Kolači se ohladi, napravite stranu ili dno malih rezova, napuniti kremom. Vrh normalno podmazati sa glazurom, možete jednostavno priporoshit „gruda snijega” od šećera u prahu. Tada se na posudu tako da u sredini tablice, ali uz malo čaja ili kave pauze ... ljepote!

korizmene kolači

Kao što su životinjske masti i proteina, kvasac. Umjesto kravljeg mlijeka, maslaca, jaja koriste biljne komponente - orah brašno (bademi, lješnjaci, orasi), rižine pahuljice, zob, pšenica.

Šećer se može dodati ili ne - na zahtjev, bilo slatko sušeno voće - smokve, suhe marelice, smokve, grožđice. Možete uzeti kokos - brašno, čips ili kokosovo mlijeko. Općenito, izbor je dosta velik.

Torta bez pečenja u pećnici

1. Pola šalice matica brašna (po vlastitom izboru).
2. Pola šalice zobene ili rižino brašno (melje konvencionalne pahuljice).
3. Četvrtina šalice grožđica i pola šalice datume - napraviti pire, dodati malo soli
4. Dodajte kuhanu toplu vodu da masa postaje prilično viskozna - poput gline.
5. Tijesto je uvedena u kuglice, a zatim proširila na silikonsku formochkam.
6. Cover filma, staviti hladan (30 - 40 minuta).
7. Uzmi baze iz kalupa, sa puno voća, krema od oraha maslac i kakao u prahu.

Vrlo ukusno, čak i korisno je!

Ovaj čokoladni kolač

Bez toga, teško je zamisliti bilo koji rođendan, dijete ili odrasla osoba - i dalje. Luksuzni, mirisne, ukrašene svijećama, to je - pravi kralj blagdanskog stola. Unatoč svom izgledu, kolač je vrlo lako kuhati, što je najvažnije pravo na organiziranje procesa.

1. 150 g maslaca i 2/3 šalice šećera prstohvat soli + - užareni umutiti.
2. Dodati 2 žlice. l. kakao u prahu, brašno - puna čaša, pola žličice sode bikarbone (ne stavi van!) i jaja (3 kom), temeljito izmiješati sa drvenom žlicom velikom.
3. Pečenje papira mast s maslacem, je obložena metalnim kalup, distribuirati tijesto.
4. Pecite na 200 stupnjeva od pola ili više (ovisno o pećnici).
5. Test spremnosti: Pierce kolač sa utakmice ili čačkalicom. Ako je ostao suh - spreman baze.
6. Iznošenje kolač iz kalupa, proširio na drvenu ploču, daj ohladi, a zatim pažljivo izrezati na pola.
7. Donji dio torte jednom proširila na prekrasnoj jelo, a sve daljnje akcije održat će se upravo ovdje! Vjerujte mi, to je vrlo teško prenijeti gotov kolač iz odbora, a ne razbijanje.
8. Otopiti 400 g višnje sok izdvojen dodati likerskih ili rakija (odrasle, 4 - 5 žlice). Navlažite ne štede svaku polovicu torte u zrakoplovu rezanja.
9. Razgradnje donji dio trešanja kolač, kremu poklopac.
10. Iznad krema - ostataka trešnje, a zatim - gornji dio torte.
11. Prelijte kolač s čokoladom, posuti orasima (oraha ili badema, usitniti ih nožem).
12. Nježno utrljajte rub posude s papirnatim ubrusom: predstavljanje svog rada od velike je važnosti!

Domaća čokolada glazura

1. Mlijeko i kakao u prahu - 3 čl. l.
2. Maslac - 50 g
3. Šećer -1 6 umjetnosti. l.
4. Smjesa se zagrijava, miješajući sve vrijeme dok ne dobijete sjajnu glazuru. Nemojte kuhati!
5. Cool malo, prelijte kolač.

Kiselo vrhnje (možete uključiti kolače recepti)

1. Nasuprot tome, slatka čokolada potrebna kiselost, tako da je krema je bolje napraviti na temelju 20 - 30 posto vrhnjem.
2. 350 g kiselog vrhnja i 2 žlice. l. šećer - dobar tresti se.
3. Do '15 želatine dodati pola šalice hladne vode i pričekajte dok se želatina nabubri. Zatim se smjesa zagrije da bi se otopila sva želatinu. Budite sigurni da se ohladi.
4. Brzo prelijte ohlađenu želatinu vrhnje, promiješati i odmah staviti krem ​​kolač na vrhu donjeg trešnje.
5. Onda već sve znaju: s vrhnjem - trešnja na vrhu - kolač ... Ako želite napraviti „multi-kata” kolač - jednostavno dvostruko sastojke, a odmor će biti nezaboravan!

Osjetljivo vrhnje mlijeko i maslac

Pravi klasik domaće kuhinje! Pogodno za peciva i kolača, „Napoleon” lisnato cijevi, francuski kolača i drugih Goodies.

1. 300 g maslaca i 380 g kondenzirano mlijeko (standardna banci).
2. Beat bijelo-vruće. Ne previše revni, bič završiti, nakon što se krema je postala homogena.
3. Krema (Universal, pogodan za sve cake receptima).
4. Cook je prilično teško, ali postoje suptilnosti - recept pažljivo pročitati.
5. 500 ml mlijeka i pola čaše šećera - čir, da se ohladi 15 minuta.
6. 1 žlice. l. ne klizi škrob i bijelog brašna i pola šalice šećera - Dobro promiješati umutiti!
7. Dodajte jaja 3 kom. + 5 g vanilin šećera, ponovno izmiješati.
8. Tanka struja, stalno miješanje, preliti toplog mlijeka.
9. Miješanja, toplinu na srednje jakoj vatri dok se krema postane gusta.
10. Na zahtjev potpuno ostyvshemu krema, možete dodati limuna, naranče, malo soka ili prebiti s paket od maslaca. Toliko o „tri u jednoj” na najnižoj cijeni!

krema proteina

Pahuljasto, nježna, zavodljiva - to je sve o njemu. To je idealno mjesto za sve tijesto receptima.

To je lijepo kuhati, nakon što je pri ruci mikser, ali možete kombinirati kulinarski i vježbe, pomoću velikog umutiti.

3 bjelanjaka, uvijek hladna i šećer (pola šalice), umutiti u hladnom penu.Dobavte nekoliko kapi soka od limuna, par žličica strugane sa šećerom, crnog ribizla ili brusnice mliječi - za razne boje i okusa.

Cook, stvarati, raduyte sebe i najmilije. Tako je prosto.Bon tek!

naučiti kako ukrasiti tortu s ljepilom. Svečane limunada - jednostavni recepti naš članak.