Kako kuhati ukusne palačinke za cijelu obitelj

• Dobro je znati
• Empanadas
• Pripremite ukusne palačinke sa svježim sirom
• Palačinke s mlijekom - video
• mrežastu palačinke
• Najukusnije palačinke s rupama
• Pripremiti punjenje za palačinke
• važne nijanse

Nutricionisti kažu da je slatko i brašno štete na naše zdravlje i vitku figuru, ali kada je u pitanju ukusne palačinke, ovdje i najvatrenijih pobornika pravilnu prehranu se ne mogu držati u svojim rukama. Pogotovo usred karnevala i traje jedan kušati nekoliko palačinki s raznim nadjevima.

Svaka obitelj u velikoj arsenala tajnih tehnika ima svoj vlastiti, razvio vrijeme, bilo trikove i ugađanje koji vam omogućuju da ispeći supervkusnoe poslasticu za cijelu obitelj. Ovaj članak govori vam kako kuhati ukusna palačinke, primamljiv miris koji će svoje susjede vi dogovoriti neplaniran posjet.

Najpopularnije jelo je uživao u Europi. Tu palačinke jede u bilo koje doba dana, pa čak i noću, te razne metode kuhanja može stvoriti potpuno nove kulinarske užitke. No, što ako niste prijatelji s umjetnošću kuhanja i uopće ne znam kako kuhati palačinke, tako da su dobili ne samo jestivo, ali i najukusnije?

Dobro je znati

Novice kuhari početku dopušteno mnogo malih propusta jadikovanje lijepljenje i druge probleme tijekom kuhanja. Tijekom vremena, od vas tražiti optimalan omjer ulaznih sirovina i pronaći recept koji će se svidjeti svim svojim prijateljima i obitelji.

• Da biste dobili pravu konzistenciju tijesta i ne raspadaju u tavi, najbolji dodatak mlijeka dodati u mješavinu malo vode, što će palačinke čvršća i elastičnija.
• Još jedan prastarih pitanje da zala sve neiskusne domaćice - o tome kako izbjeći kvržice u rezultat tijesta. Možda je to glavni nedostatak mnogih, omogućujući vam, jednostavno ne kuhati ukusne palačinke. Stoga je potrebno imati na umu da je najbolje koristiti samo prosijano brašno i dodati ga na dijelove mlijeko, miješajući smjesu ritmički umutiti. Lijen može posegnuti za pomoć blendera, ali ne zaboravite da je ukusno tijesto će ispasti samo ako je premlaćivanje rukama.
• Ali ne samo pravilno kuhana tijesta utječe na karakteristike okusa hrane. Odabir tave igra važnu ulogu, tako da je najbolje kupiti za najukusnije palačinke će biti dobar make željezni proizvod na sličnoj pamtivijeka priprema ukusne poslastice za cijelu obitelj, naših predaka. Novi bazen treba kalciniranc na visoke topline, prethodno posute površine pranje posuđa sol. Nakon zagrijavanja, morat ćete samo obrišite posudu, koristeći konvencionalne krpom i sigurno doći na posao.

Empanadas

Kako napraviti ukusne palačinke s mesom, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• 2 šalice jogurta;
• 1 čašu vode;
• 1 pile yaytso-

  

  kefir

  

  jaje

  

  brašno

  
  
  
• 2 šalice brašno;
• 0,5 šalice šećera;
• 1 h. L. soda;
• patiti soli;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 50 g maslaca

Pripremiti punjenje:

• 400 g govedine bez kosti-

  

  govedina

  

  mrkve

  

  luk

  
  
  
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 3 češnjaka;
• Sol i papar na okus.

Postupak kuhanja uključuje sljedeće faze:

1. Podijeliti jaje i dobro promiješajte ga umutiti dodajući šećer i sol.
2. Prenese u potrebnu količinu jogurta, ritmički miješanje smjese.
3. U sljedećem koraku dodajte prosijano brašno. Da bi se spriječilo stvaranje grudica tijesta umutiti dobro koriste konvencionalne gonič.
4. Dobivena masa dodati čašu tople vode, sode i sve temeljito miješanje tekuće smjese.
5. U završnoj fazi u tijesto dodajte 2 žlice. l. biljno ulje smjesa se dobro izmješa i ukusan pržene palačinke na zagrijanu posudu.

Pripremiti punjenje:

1. Korištenje brusilica, samljeti meso, zatim dodajte meso s lukom i mrkvom.
2. Nastale punjenje pržiti u tavi i stavite sol i papar na okus.
3. Kuhane palačinke, podmazanu maslacem s obje strane, dodati do drugoga u jednoj hrpi, a onda se jedan palačinke i umotati ga u malo punjenje. Nemojte pretjerivati ​​s mesom, inače se tijesto će suza, a jelo će izgubiti svoj naočit izgled.

Pripremite ukusne palačinke sa svježim sirom

Za pripremu ukusne palačinke sa svježim sirom, trebat će vam:

• 6 žlica. l. brašna
• 3-4 pilećih jaja;
• 0,5 l moloka-

  

  mlijeko

  

  šećer

  
  
  
• 6 žlica. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• patiti soli;
• 1 žlice. l. šećer.

Za punjenje je potrebno:

• 700 grama skuta (najbolje odabrati doma);
• 100 g izyuma-

  

  švapski sir

  

  grožđice

  
  
  
• šećer na okus.

Kuhanje palačinke sa svježim sirom:

1. Tući jaja, dodati šećer i temeljito promiješati smjesu. U ovom slučaju, to je najbolje koristiti mikser za dobivanje najviše homogenu masu
2. Tek nakon što sav šećer otopi, možete početi sipati u mlijeko. Smjesa je kuhana brašno padati u snu, te dodavanjem šećera i soli, a zatim provjeriti posude za ispitivanje viskoznosti. Kad su svi sastojci su dodani u pravim omjerima, a zatim je dobivena smjesa trebala sličiti teksturu svoje mlade meda sa malo viskozna strukture.
3. Nakon poravnanja teksture napuniti ulje. Dobivena tijesto se pomiješa još jednom primjenom uobičajenog gonič ili loncu i zatim nastaviti do palačinka prženje.
4. Prije nego što počnete pržiti prvu palačinku u posudu, prelijte malo rafiniranog ulja. Ulje Ne mogu napuniti više.

Palačinke s mlijekom - video

Sada pripremiti skuta:

1. Ispunite pre cijeli grožđice toplom vodom i dati mu malo zakuhati.
2. Stavite sir u posudu i pomiješajte sa šećerom.
3. Priprema se dodavanjem grožđice na vikend i još jednom temeljito promiješati nastalu nadjev.
4. Uzmite jednu palačinku, stavi 1 žlica. l. punjenje i distribuirati na takav način da se 80% površine je ispunjen skuta, bez dodirivanja jedan rub palačinke.
5. Istisne tijesto iz napunjenog regije, a nastala cijev reže na dvije polovice.

mrežastu palačinke

Nudimo vam ugoditi svoje kućanske ukusne palačinke s mlijekom za pripremu koje će vam trebati nekoliko sastojaka:

• Jaja - 6 komada,.
• mlijeko - 3 šalice;
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• G - L 0.5 h..
• brašno - 1 šalica;
• šećer - 3 žlice. l.

Palačinke, kuhani u ovom receptu, vrlo nježan, prozračan i tanka. Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Za početak odvojive proteine ​​od žumanjka, onda samo jedan umutiti žumanjke, dodajući šećer.
2. Dalje, prosijati brašno i polako počinju da ga sipati u našim tukli žumanjaka. Treba napomenuti da bez obzira što recept palačinke koje ste izabrali, morate biti sigurni da prosijati brašno u tijesto ispalo bujna i prozračan.
3. U dobivenu masu suncokretovog ulja. Također je moguće koristiti kremu koja prvo mora biti rastopljeni u posebnoj posudi.
4. Još jednom izmiješati masu, a potom postupno zalivši mlijeko, stalno miješajući smjesu umutiti. Da biste uklonili grudice, možete koristiti mikser. U tom slučaju, tijesto umutiti 30 sekundi.
5. Sada prijeđite na našim vjeverice. Mi smo ih pobijedili u posebnoj posudi u obliku bijele pjene, zatim sipati šlag proteina u tijesto i lagano promiješati sve pomoću tanjura kako ne bi srušiti nastalu pjenu.
6. Zagrijte tavu i početi pržiti naše fritule. To nije potrebno koristiti veliku količinu biljnog ulja, palačinke ne bi trebali utopiti u masnoće. Bolje da se izlije na tijesto u tavu, koristite konvencionalni loncu.

Najukusnije palačinke s rupama

Ukusne palačinke i lijepo u rupu je pravi djelo kulinarstva. Ovo jelo će vam dati ne samo svojom delikatan okus, ali i odličan izgled, koji neće ostaviti ravnodušnima ljubitelje slasnih delicija. Vaš interes pozornost predstavila dva palačinka recept s rupama u kojima je glavna nijansa postaje upotrebu mineralne vode ili jogurt sa sodom.

Recept sa kefir

Interakcija sa sodom, kiselo jogurt okruženje potiče stvaranje plina, i kao rezultat smo dobili supervkusnye palačinke s rupama. Za pripremu će vam trebati:

• brašno - 1 šalica;
• jogurt - 1 šalica (bolje je dati prednost proizvoda s niskim postotkom masti);

• kipuće vode - 1 šalicu;
• Kokošjih jaja - 2 kom;.
• Hidratizirani soda -;, l 1 h.
• šećer - 3 žlice. l.
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Kuhanje počinje:

1. Podijeliti jaja u zdjelu, dodajte sol i umutiti. Bolje je koristiti mikser.
2. Izlijevanje staklenu čašu kipuće vode i jogurt, zatim dodavanje soda, sol, šećer, ulje, oprezno miješanje umutiti masu.
3. Pre-prosijati brašno i polako ih dodati u našu mix, ritmički trese tijesto.
4. Vi samo zapalio tava i standardni način za početak ispeći mirisni liječiti.

Recept mineralna

Mineralna voda ima mjehurića plina, tako da možete ispeći ukusne palačinke s rupama. Sve što je potrebno za pripremu:

• brašno - 1 šalica;
• mineralna voda - 0,5 l;
• Šećer - l, 2 h,.
• Kokošjih jaja - 3 kom;.
• biljno ulje - 3 žlice. l.
• soli na okus.

Priprema uključuje nekoliko koraka:

1. Prenese u zdjelu mineralne vode, dodavanje u soli i šećera, a zatim miješa i vode.
2. Zatim podijelite jaja i pomiješajte ih s mineralnom vodom. Dodajte maslac i početi polako sipati prosijano brašno. Smjesu treba dobiti homogena i bez grudica.
3. Vi samo pržiti ukusne palačinke i poslužite ih s pekmezom, marmeladom ili kondenzirano mlijeko.

Pripremiti punjenje za palačinke

Ako ste se odlučili na odgovarajućem recept, ali izbor ispuna stavlja vas u slijepu ulicu, a onda savjetovati da se obratite svoju pozornost na zanimljiv, i što je najvažnije - ukusni mogućnosti pripremiti nadjev za palačinke. To će omogućiti da se preinačiti dosadno za vrijeme karnevala jelo koje sa zadovoljstvom svoj stol za cijeli tjedan.

S lososom i koprom

Palačinke s nadjevom će zadovoljiti i najokorijeliji gurmana. Za kuhanje je potrebno sljedeće sastojke:

• losos šipke - 300 g;
• gljive - 200 g-

  

  šampinjoni

  

  umak Hollandaise

  

  losos fileti

  
  
  
• Hollandaise umak - 170 ml;
• kopar - 2 grane;
• maslac - 30 g;
• mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Gljive u mom prethodno hladnom vodom, izrezati na srednje komade i pržiti do gljive su mekani. Riblji fileti kuhati za 4-5 minuta.
2. Nizozemski benzinskoj dodajte nasjeckani kopar i pomiješajte umak.
3. Uzmi palačinka, proširila se u središtu naše gljiva pečenje i male kriške kuhane ribe. Ulijte nadjev na vrhu sa kopra Hollandaise umakom i okrenuti trokut.
4. Presavijeni na taj način palačinke ulijte preostalo dorada i poslati jelo pecite 10-15 minuta. Temperatura u peći mora biti 180 stupnjeva.

S jajima i šunkom

Trebat će vam:

• maslac - 30 g;
• Jaja - 8 sht.-

  

  maslac

  

  sir

  

  šunka

  
  
  
• sir - 50 g;
• but - 8 komada.

Priprema ne uzeti puno vremena, tako da svi oni koji su tako teško pronaći slobodan sat ili u svakodnevnom vreve, ovaj recept će uživati. Početak rada:

1. Spremni palačinka da je imao vremena da se ohladi, potrebno je zagrijati u tavi, koristeći malu količinu biljnog ulja.
2. Zatim stavi u sredini palačinka izrezati u male kriške šunke, pospite ga s naribanim sirom.
3. U posebnoj posudi razbiti jaja i umutiti ih potresen. Dobivenu smjesu se puni u našem punjenje, uz očekivanje da jedna palačinka, trebat će vam jedno jaje.
4. Zamotajte rubove palačinke na bilo koji prikladan način, kako bi naš punjenje raširena.
5. Kada primijetite da Glazunov je „uhvatio”, možete učitati gotovih jela na tanjur i pokušati liječiti dobivenu.

važne nijanse

Da biste saznali kako kuhati jako ukusne palačinke potreban izuzetan vještine i veliku količinu vremena provedenog na štednjak u potrazi za boljim omjerima. Samo putem pokušaja i pogrešaka ćete pronaći svoj savršeni recept koji je vaš nastup će utjeloviti elegantan, ukusan obrok u stvarnosti. No, kako bi se postigao taj rezultat, potrebno je usvojiti glavne tajne iskusnih domaćica, koje su podijelili s početnike

• Važnu ulogu odigrala izboru brašna. Takve vrste ovisit će o dosljednosti tijesto. A kad jedna vrsta strukture čini mješavina više viskozna, druga vrsta brašna će uzrokovati nedovoljno previše tekućine i neprikladan za kuhanje palačinke smjesu. Nakon što je iskusio domaćica preporučuje koristiti recept, nekoliko vrsta brašna - a tijesto se ponaša dobivaju bolje i ukusnije palačinke.
• Kada mućenje jaja, pokušati izbjeći stvaranje pjene, jer će vas ometati u procesu prženja palačinke.
• Ne zaboravite da su palačinke su tanji, pa su bolji okus, tako da ne mogu izlije u jednom trenutku samo puno tijesta. Tijekom vremena, možete izračunati sve udjel u pravim količinama i bilo incidenata ili nevolje za vrijeme kuhanja će nestati.
• Ako planirate dovesti do spremnosti jelo u pećnici, upotrebom nadjev, a zatim možete pržiti tijesto sa samo jednom rukom. U tom slučaju, punjenje proširila na pržene strani, a dio koji nije na žaru, prekriven zlatnim kore je zapečene u pećnici.