Kiseli rajčice za zimu - Recepti

• Kiseli rajčice za zimu u bankama
• Kiseli rajčice za zimu u bankama - recept sa senfom
• Kiseli rajčice za zimu na hladnom način banaka
• Slani rajčice banke - recept za zimu sa limunskom kiselinom
• Kiseli rajčice za zimu - recept s dvostrukim punjenjem

Dobro jutro, prijatelji! Predlažem da se pripremite za zimu u bankama ukusna kisela rajčica. Kao što možete zamisliti, to konzerviranje bez octa, što ne može svatko priuštiti u konzerviranje povrća. Mnoštvo recepata: Hladna, prepolovljuje sa senfom - pokupiti i zavrne rukave.

Kiseli rajčice za zimu u bankama

Ocat - priznaje sve, a zapravo vrlo dobar konzervans. No, iz nekog razloga, ne može svatko imati zimske praznine s njim. Mnogi ocat kontraindicirana zbog zdravlja. Osim toga, u posljednjih nekoliko godina, znanstvenici su sve više počeli govoriti o negativnim učincima na zdravlje, osobito u velikim količinama.

A to znači da je vrijeme da se zimsko konzerviranje rajčica u konzervi bez octa. Činjenica da je zimska berba bez octa ne bi trebalo uplašiti, postoje i drugi sastojci, lijepo postupali u „uredu” konzervans. Na primjer, limunske kiseline ili senf, mnogi koriste aspirin ili bilo kiselim voća i povrća.

U našoj obitelji svi vole slanih rajčice, da budem iskren, mi svi praznine s rajčicama ravnodušnim. To je rekao, mislim da je obilje recepata za zimu, koje sam dijelila s vama na svom blogu:

No, to nije kraj, ne sumnjam da će biti više mogućnosti praznine, što ću vas upoznati.

Kiseli rajčice za zimu u bankama - recept sa senfom

Ovaj recept slani paradajz ide sasvim kao bubanj, i jako kao i njegov oštar, snažan okus. U zimi, s krumpirom, to će biti super!

U 3 litre posudu:

• Rajčica.
• Sol - 60 g. po litri vode.
• Lovorov list - 5 listova.
• Češnjak - 4 režnja.
• Suncobrana od koromača - 2 kom.
• Crno i piment - 7 graška.
• Senf praška - 20 g.
• Hren - mali komad list ili korijen.

Kao ambasador za zimske rajčice sa senfom:

1. Na dnu bankama staviti sve začine osim senfa.
2. Očistite rajčice puta u banci, nakon što je svaki od njih zabodena na nekoliko mjesta čačkalicom ili vilicom.
3. Otopiti soli u kipućoj vodi, miješa se i izlije rajčice. Pravo na vrhu rajčice, stavite senf u prahu. Ali to se ne pojavljuje na vrhu kalupa, prah se stavi u tkaninu i zamotajte.
4. Ostavite staklenku, otkrila, u uvjetima stanovanja, za 1 - 2 tjedna. Zatim zatvorite pod najlonskim pokrovom i poslati ga na sazrijevaju za mjesec dana na hladnom mjestu.

Kiseli rajčice za zimu na hladnom način banaka

Recept kiseli paradajz, koji je u našoj kući se zove „stari način”, ja stvarno sviđa. To je uvijek činio i prije, bez ikakvih gospodarskih subjekata, možemo pretpostaviti da je to klasičan način pripreme za zimu.

Recept je toliko stara da je određena količina sastojaka nije sačuvana. Samo je omjer soli i vode je uvijek konstantna. Teksaški vrabac sam uzeti cijelu oka.

• Dakle, trebamo tri litre staklenku: 3 žlice. l. sol. U dvije litre, odnosno, 2.

1. Banka staviti trešnja lišće, ribiz, hren, kopar nužno suncobrana i češnjak (ponekad čak ni to četkom, u samom mahuna), ukratko, ono što želim, a zatim ići u posudu.
2. Ležala sam rajčice, dodajte sol izravno u posudu i napunite ga s običnom vodom iz slavine. Obično zatvorena najlon poklopac i ostaviti za par dana u toplinu, banka bi trebala započeti proces fermentacije.
3. Pa, i onda poslati u podrumu, ako nije, onda u frižideru. Ove spremni slani rajčice bit će oko mjesec dana. I tu će biti čudo te! Skoro isti kao oni koji se koriste u kace slanih. No, bez octa i drugih dodataka - napravio sa prirodne fermentacije.

Slani rajčice banke - recept za zimu sa limunskom kiselinom

S ovim slanim rajčice imaju malo lukav, čim postanu vrući način, ali rezultati su nevjerojatno sretni. Dobili su dosta slani i svježi slično. I oni se mogu koristiti kao snack, ali u različitim jelima svježe umjesto oni, također, su idealni.

• Na litar staklenku trebate 1 sat. Žličice soli i limunske kiseline na vrhu noža.

Kako napraviti rajčice za ovaj recept:

1. Rajčica, uklonite kožu čistom. Da bi to lakše učiniti, napraviti plitki rez mali križ na jednoj strani, 3 cm, a druga na stabljici, jedan manji. Zatim sam brzo izostaviti rajčice u kipuću vodu i brzo. Također sekundi na 10 - 15 hladnom vodom. I ublažava kožu - to se može lako ukloniti.
2. Stavite rajčice u posudu spremni, dodajte sol i velike polovice.
   Po želji, možete staviti u staklenku začina, poput kopra ili peršina. Nisam stavio, pa su dobili ono što im je potrebno.
3. Izlije se izravno u posudu sa soli limunske kiseline, uzimajući u vrhu noža. Prelijte kipućom vodom do vrha.
4. Postavite sterilizirane staklenke za 45 minuta.

Kiseli rajčice za zimu - recept s dvostrukim punjenjem

Oni su vrlo dobro čuvaju, a kiseli rajčice, samo se crvena i slatka, oni, usput, tu je, prirodni konzervans. Pa, da se ne boje da će šavove kvasac, mi ćemo to učiniti s bračnim vruće punjenje.

• Po litri vode ćemo morati 1,5 velike žlice soli.

Kako pripremiti ukiseljenim rajčice u konzervi ovom receptu:

1. Slatki crveni paradajz puta u banci, ako želite dodati bilo začine, molim te. Slobodno stavite češnjak, papar, kopar i sve što je moj dragi želju.
2. Pour kipuće vode staklenke, ostavi da se ugrije rajčice minuta na 10 - 15. Zatim posudu i sa slanom otopinom da prokuha opet dodavanjem soli njih.
3. Ulijte slanoj vodi po drugi put, a zamotana joj rhinestones isti. Provjereno: u uvjetima stanovanja vrijedi sve je u redu i ne eksplodiraju.

Uznemiruje sada je vrijeme, moji prijatelji, ali nema vremena da se žale - zima će uživati ​​u našem naporan rad. Otvorite staklenku ukiseljene rajčice i raspoloženje odmah jače u očekivanju naredne dobar. Uspješni godina rada. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.