Domaći medenjak kolačiće - recepti za jogurt s kandiranog voća i višnje

Dobro jutro, prijatelji! Danas, moji prijatelji, mi smo idući u obaviti domaću medenjak na jogurt, ili kandirano višnje. Od davnina, medenjak s medom ili melasa je omiljena poslastica od ruskog naroda. Sjećam se kao dijete majka i ja napravio odmor ove jednostavne poslastice. Naravno, recepti su lakše, a zatim još jedan život u trgovinama nisu imali toliko obilje, a mi smo uređena ih neprofesionalno što su mogli. No, koliko je zabavno smo dobili, koliko je uloženo toplinu!

Medenjak kuća - recepti

Mi, ruski narod, grijeh ne znaju kuhati kolača kod kuće. Ovaj izvorni ruski kolači, svečani obrok, te provjeriti tradicije svojih predaka - naša dužnost. Riječ „Mrkva” dolazi od „Pryazhnikov” kao temelj za pripremu napona proizvoda bio.

Što je to? Bio je to poseban stadij u pečenje kolača, sada je više ne koristi, to je značilo obradu naftnih derivata sa svih strana - gornji i donji. Možda se sjećate, kao i bajka o Bun rekao: „Na pryazhon kiselog vrhnja”

Mi, u Rusiji, kolači peku za blagdane, jer su njegovi sastojci su skupi. Pojavio se na nas u IX stoljeću, u vrijeme kada je pod nazivom „med kruh”, kao što je uvijek pečena s medom. Medenjak je uvijek potrebno dodati mljevene začine: kardamom, cimet, muškatni oraščić, đumbir, korijander i citrusa koricu. Znate li da domaći medenjak nužno objesiti na božićno drvce? Vjerovalo se da će doći u kuću bogatstva. Djeca pečena poseban lik u obliku srca, dame, crkve, životinje, bajkovitih likova - prikazuje sve to fantazija dovoljno.

Najpoznatiji ruski mrkve - Tula, ali i drugi gradovi također može pohvaliti ne manje ukusne medenjak recepte kod kuće. Na primjer, ja ispeći Arkhangelsk poznat Srna, također poznat Vyazemskys Gingerbread, Gorodeckog.

Imam tri zanimljiv recept, koji možete pokušati kuhati omiljena poslastica.

Domaći kolači s kefir - recept

Najviše jednostavan za pripremu domaće kolače kuhani na kefir, ovaj recept prijatelj mi je dao, i to više puta mi je pomogao. A ako ne bude lijen, i ukrasite medenjak glazura, onda dobijete vrlo ukusan svjež bijelo čudo - mekan i nježan - natječaj!

Trebamo:

• Kefir - 0,5 litara. Njegov je, usput, mogu se zamijeniti za kiselo mlijeko, jogurt ili drugi mliječni proizvodi - kiselo proizvoda.
• Šećer - 0,5 kg.
• Žumanjak - 3 komada.
• Biljno ulje - 3 žlice. žlica.
• Soda - 2 žličice ..
• Sol. - 1 TSP.
• Brašno - oko 6 čaše.
• Vanilin šećer.

Kako kuhati kolače s kefir kod kuće:

1. Prvo pomiješati sve sastojke, a zatim počnite dodavati brašno. Stavi u malim obrocima, pažljivo vymeshivaya.
2. Dodajte brašno do tada, sve dok se tijesto je mekano. Nakon dodavanja 3 šalice počnu pomno pratiti dosljednost.
3. Gotov svitak tijesto za jogurt kolač, debljine od 1 - 1,5 cm.
4. Sada trebamo izrezati kolačiće. Ja obično koriste čašu ili konzerve za pečenje uskrsnih kolača.
5. Domaći kolači s kefir pečen u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon što su pocrveni - gotovi ste!
6. Budući da smo bez torte namazani na vrhu, onda prvo oni neće biti previše slatka. Ne brinite, mi smo sada ih ukrasiti, i sve će biti u redu.

Kod kuće možete pripremiti kolače s ispuna. Za nju savršeno odgovara kondenzirano mlijeko, ili bilo pekmez. Staviti nadjev unutra, uvaljati u tijesto u manju debljinu. I nakon će smanjiti praznine za licitara, učinite sljedeće: na jedan kolač, mjesto pekmez, još poklopiti i Pinch rubove. To je sve.

Također je moguće umjesto uobičajene čokolade medenjak kuhar. Da biste to učinili, dodajte kakao tijesto. A ako dodate kakao samo pola tijesta, možete napraviti domaći medenjak bi boje, prugasta. Uzmi jedan kolač sa kakaom, a drugi bez njega i povezivanje (ne možete zaschipyvat i valjane ih s valjkom).

Kako pripremiti glazuru za medenjak doma

Važan savjet! Nemojte napraviti glazuru za medenjak kuća do Gingerbread sami ispeći.

Trebamo:

• Šećer - 1,5 šalice.
• Voda - 1 šalica.
• Bjelanjak - 1 komad.

Kako napraviti glazura za licitara:

1. Pomiješajte šalicu šećera s vodom i kuhati 20 minuta (ako se uzme šećer u prahu umjesto šećera, onda će ići brže). Ne raskuhati, kao glazuru zgrabite brže nego što može širiti medenjak. Ali Dowar nije loš - glazura će se širiti.
2. U međuvremenu, bič protein sa pola šalice šećera.
3. Spojite sirup i tučeno proteina, dobro promiješati.

Domaće medenjak - recept s kandiranim voćem

Za ovu neobičnu receptu, možete napraviti domaće Gingerbread apsolutno nema brašna, ispada vrlo ukusna.

Trebamo:

• Šećer - 1 šalica.
• Vanilin šećer - 1 paket.
• Bademi, podzemnim - 1,5 šalice.
• Lješnjak prahu - 1 šalica.
• Kandirano naranče - 100g.
• Prizemlje klinčići i cimet - uzeti okus.
• Dezintegrator - 0.5 TSP.
• Jaja - 3 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 šalica.
• Slatke trešnje, očuvane - za ukras.
• Soli.

Kako kuhati domaće medenjak na ovom receptu:

1. U zdjelu stavi se šećer, sol, vanilin šećer, dodati jaja. Umutiti mikser do guste pjene.
2. U zasebnu zdjelu pomiješati cimeta, klinčića, bademe i lješnjake, dodati prašak za pecivo i sve što uđe u jaje-šećer u smjesu. Dobro promiješati i frižideru oko 15 minuta.
3. Mjesto na pečenje kalupe, podmažite ih uljem i žličicu tijesta raširena.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i peći kolače 20 minuta. Izvaditi, ohladiti i pokriti s glazurom.
5. Za glazuru, pomiješajte u zdjeli sok od limuna, šećer u prahu i 2 - 3 žlice. žlica tople vode. Sve to dobro promiješati i četka glazura Gingerbread spremni, možete nacrtati uzorak. Ukrasite pola smanjiti bobice i kandirano višnje. Dopustite da se osuši, a možete liječiti sami!

S obzirom na činjenicu da se umjesto brašna u ovom receptu koristite matice, poslastica dobivenih vrlo hranjiv, stoga budite oprezni s količinom. Još jedan zanimljiv recept sira bez pečenja i bez brašna pročitati klikom na link.

Medenjak kuća - recept s višnjama

To domaći medenjak možete kuhati s konzervirane trešnje, ali ako je svježe, ne propustite trenutak, budite sigurni da to učiniti.

Trebamo:

• Brašno - 2,5 šalice.
• Maslac ili margarin - 200g. a + 1 žlica.
• Šećer - 2 šalice.
• Tamna čokolada - 50g. (Pola pločica).
• Jaje - 1 kom.
• Bjelanjaka - 4 kom.
• Zobena kaša - 3 šalice.
• Konzervirana trešnje - 150 ° C.
• Sol - prstohvat.

Kako kuhati kolača kod kuće s trešnje:

1. Maslac omekšati vodenu kupelj (200 g)., Dodati šalicu šećera, poput mikserom.
2. Nastavljajući umutiti, naizmjence ulaziti jaje i brašno. Mijesiti tijesto.
3. Nastala tijesto lagano kotrljati, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
4. U tavi, rastaljeno preostalih žlica žlica maslaca, zobi vsypte pržiti 3 - 4 minute. Zatim ih stavite na tanjur i cool.
5. Uzmite 10 grama trešnje i slice na pola.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka, njegova rola i sitno izrezati toga licitara različitih oblika. Može srca, životinjske figure, cure - sve što želite!
7. Stavite posuda za pečenje ili pecivo pergament papir i organizirati slika.
8. Sada napravite kolač od bjelanaca za dobar: bič bijelaca sa mikserom, i dalje whisking, dodajte šećer, malo soli i nastaviti miksanje dok se potpuno ne rastopi.
9. Pomiješajte tučeno kolač od bjelanaca sa zobenim pahuljicama i trešnje. Dobivena masa nokautirati žličicu svaki lik.
10. Pecite poslasticu u zagrijanu 150 stupnjeva peći oko 35-40 minuta.
11. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Spremni za ukrašavanje kolača sa rastopljeni čokolada i ostali trešnje.