Kruške u sirupu na zimski recept

U ovom članku:

1. Ono što je potrebno za očuvanje kruške u sirupu za zimu
2. Pripremite kruške i konzerve
3. Kako zatvoriti kruške u sirupu za zimu. Korak po korak vodič
4. Još nekoliko preporuka

Ono što je potrebno za očuvanje kruške u sirupu za zimu

sastojci:

• • 1 kg zrelog kruške;
• • šećer - 550 gr,.
• • vode - 2 litre;
• • vanilija šećer - 2 žlice. l;
• • limunska kiselina - 2-3 grama.

Od jela trebaju bankama odgovarajuću veličinu, pokriva veliki frotir ručnik, širok emajliranu posudu, posude za lijevanje i oštar nož, rezanje odbora. Pomaka limenke se bira ovisno o metodi rezanja kruške. Ako kuhati kruške kriške u sirup, ukupni volumen gotovog proizvoda je oko 1,5 litara.

Ako su naslagani cjelinu, možete ih staviti u bankama i odaberite spremnik prije početka procesa. Imajte na umu da nakon pripreme volumena kruške pada.

Pripremite kruške i konzerve

Za pripremu kruške u sirupu u zimi će zahtijevati visoke kvalitete voća na recept - bez udubljenja, truleži. Meka ocjena je nepoželjno za korištenje, oni će izgledati ružno u izratka. Voće prejak prikladan za očuvanje kriške. Kruške mala i srednja izgleda savršeno netaknut u sirup.

Plodovi treba temeljito oprati u hladnoj vodi, rezati stabljiku bez dodirivanja tijela. No, vrh treba rezati u potpunosti, uz rub pulpe. Svaki plod je potrebna da se probuši na nekoliko mjesta sa čačkalicom. Zatim kruška proširila na dnu odabranih tave. Oni ne bi trebali biti previše zbijeno dodati, važno je da ih ne bi slomili.

Banke moraju dobro oprati i sterilizirati. svaka obitelj njihove metode pripreme konzerve, ali za cijelu kruške u sirupu za ovaj recept jela moraju biti sterilni. Dakle, u svakoj banci hladne vode izlije za trećinu, oni su instalirani u tavi, koja također mora biti malen sloj hladne vode. Skuha voda dovedena do vrenja i grijane limenke 10-15 minuta. To bi trebalo biti učinjeno u završnoj fazi očuvanja krušaka u sirup.

Kako zatvoriti kruške u sirupu za zimu. Korak po korak vodič

Prvo morate kuhati sirup šećera. U tu svrhu, šećer u zasebnoj tavi ulijte vodu i stavite na srednje jakoj vatri. Tijekom miješanja, tekućina je doveo do punog kuhati i šećer otopiti, i potom kuha 5 minuta. Zatim se posuda od topline i prelijte sadržaj pripremljenog voća. Kruške u sirupu moraju biti do super.

Do trenutka kad su plodovi hladi, oni natopljene sirupom. Neke sorte su prozirni, dok drugi okrenuti bijelo - to je normalno. Drugi korak u pripravi kruške sirupa zimi se provodi kao pripremu normalne džemova. Tava sa izratka dati ga laganoj vatri, i doveo do vrenja, miješajući lagano i dopuštajući višak tekućine ispari.

Tijekom kuhanja, važno je da ne oštetiti plod, a posebno potrebu da se pažljivo promiješati pekmez kruške kriške u sirup ne raspadne. Ako svježe voće nije bio previše vodenast, onda će se zadržati ugodan dvorac do kraja kuhanja. Nakon vrenja kruške kuhajte još 5 minuta, zatim ostaviti da se potpuno ohladi, nepokriven.

Treći korak priprave kruške konzervirane u receptu sirupa odabranog izvršenje zahtijeva posebnu točnost. Kruške ponovno staviti na laganoj vatri, kuhati dok vrije, a zatim ostati na vatri još 5 minuta. Nakon toga žlicom izdvojiti voće s najmanje sirup i staviti u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima.

Sirup, koji se nastavlja ključati, potrebno je da se izlije limunske kiseline i vanilin šećer, miješa se do potpunog otapanja. Zatim, pomoću kutlača prelijte voće banke ključanje tekućine. Pokrijte posudu i staviti u lonac s hladnom vodom, sterilizirana 15 min. Na kraju konzervirane kruške u sirupu moraju čvrsto role pokriva i staviti na pod, bez okretanja, omotajte ručnikom i držite dobro dok kul.

Još nekoliko preporuka

Ako je voće je vrlo velik, ali želite kuhati kruške u sirupu od prethodnog recepta bez rezanja, uklonite ih s brusnim papirom. Kora je izrezati vrlo oštar tanki nož kruška zadržava svoj oblik i izgledati lijepo. Sirup za atraktivan izgled, najbolje je da se izbor voća s žute ili rozovinkoy.

Nemoguće zatvoriti posudu u bilo kojoj fazi pripreme džemova. Široki dno, otvoren vrh potrebna da ispari tekućina što je više moguće u kratkom vremenu, inače sirup će biti previše curi, i imate prilično slatko kompot od pekmeza. Stoga ne treba uzeti previše sočne kruške.

limun može se koristiti umjesto limunske kiseline. To treba temeljito očistiti, izrezati na kriške i dodati pekmez u trećoj fazi pripreme. Važno je da uklonite kriške limuna neposredno prije odlaska na sipati sirup nad bankama. Ako ga ostavite na kruške u sirupu u zimi, recept će biti pokvaren - u dugo vremena limuna dati svoj gorki sirup. Međutim, to je s marmeladom od limuna postaje posebno ugodan miris.