Prednosti i nedostaci primjene guar guma

Gotovo svaki paket kupljen proizvoda i kozmetike mogu se naći u sastavu komponenti, pod nazivom „E” - su dodaci prehrani koje su numerirane određene brojeve. Te tvari mogu biti potpuno siguran i prirodan i vrlo štetan za ljudski organizam. Njihova upotreba je potrebno poboljšati kvalitetu proizvoda, produženje roka trajanja, održava određenu konzistentnost ili koji daje boju. Općenito, danas u prehrambenoj industriji u svijetu koristi više od pet stotina različitih aditiva. Predlažemo da se u obzir svojstva aditiva E412 pravo guar guma.

Guar guma - što je to?

Guar guma (u međunarodnoj klasifikaciji E412) uključen u skupinu sredstava za zgušnjavanje i stabilizatore. Aditiv je predstavljen bijeli prah koji se lako otapa u oba tople i hladne vode, a doprinosi značajno usporava proces kristalizacije tekućine i pretvoriti ga u led. Ova tvar se smatra jednim od najboljih sredstava za zgušnjavanje za prenošenje viskoznosti proizvoda, pa se često koristi za izradu određenu konzistentnost, i to je jedan od najvažnijih pristupačne načine do sada. Okus tvari sve neutralne, niskokalorični.

Ovaj prah proizveden iz sjemena guar graha (ovaj mahuna indijski bagrem), a time i glavni dobavljači tvari su Indija i Pakistan. U stvari, materijal je ljepilo za drvo. Drugi naziv proizvoda, koji se također može naći na pakiranju - guar.

E412 Učinak guar guma na tijelu

S obzirom na prirodno porijeklo stvari, možemo govoriti o njegovu utjecaju na ljudski organizam. Dakle, ova vrsta drveta smola ima blago laksativno djelovanje, pomaže dobili osloboditi od toksina i smanjenje kolesterola. Ovaj materijal može se koristiti kao sredstvo za mršavljenje, jer to olakšava smanjenje apetita kod ljudi - to se pretvara u želucu u nabujale mase, stvarajući osjećaj sitosti. Također se koristi za zatvor i ateroskleroze.

Važno je napomenuti, da je takva komponenta može pojaviti u sastavu dodataka prehrani i raznih lijekova.

Prednosti i nedostaci primjene dodatak prehrani

Odmah bi trebalo reći da je aditiv E412 zbog hypoallergenic, minimalne apsorpcije iz crijeva i korisnih svojstava priznaje se kao nije opasno, s obzirom na ono što se trenutno koriste u industriji u većini zemalja svijeta. Kao što je gore opisano, to je vrlo korisno kod povišene razine kolesterola, kao lijek za zatvor i jakom proizvod za čišćenje u ljudsko tijelo od toksina i drugih štetnih tvari.

Već neko vrijeme je tvar aktivno koristi kao sredstvo za mršavljenje kao dio dodataka prehrani, ali zbog nekontroliranog konzumiranja je nekoliko incidenata sa smrtnim posljedicama, tako da danas, tvar se koristi u malim količinama i oprezno. Šteta tvari vežu uz mogućnost alergijske reakcije (iako su vrlo rijetko), pojava mučnine, nadutost i proljev. Postoje slučajevi u kojima je veliki utrošak dodataka, bez dovoljno tekućine u suradnji s problemima funkcioniranja probavnog sustava uzrokovana opstrukcijom jednjaka i crijeva.

Kao što se koristi guar guma u kuhanju

Najčešće smatra aditiv se može naći u sastavu sladoleda i slastica, koje se prodaju u hladnjaku - zahvaljujući E412 broja komponenti kupljenih zamrznutih deserti imati unutar ledenih kristala, ali samo jedinstvena gusta tekstura. Tj, guma spor proces kristalizacije, te omogućuje postizanje ugodne teksture.

Korištenje dodataka, a možda i za druge svrhe:

• razne majoneze i kečapa su dobri zahvaljujući gustu konzistenciju guma;
• Sredstvo koje se koristi u proizvodnji maziva;
• Sastav proizvoda mogu se naći u mesu i mliječnim proizvodima, džemova i želea hrane kao stabilizator;
• se koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda;
• sastojak može se naći u broju komponenti juhe, sokovi i konzervirane ribe.

Također, tvar se često dodaje hrani za dijabetičare, kako bi se usporio proces asimilacije šećera. Dakle, u prehrambenoj industriji prirodni dodatak je potrebno za postizanje sljedećih ciljeva:

• povećava elastičnost;
• prenošenje kremastu konzistenciju jedan;
• podešavanje viskoznosti;
• osiguravanje određenu količinu vlage;
• sprečavanje kristalizacije tijekom smrzavanja;
• povećanje volumena proizvoda;
• produženje roka valjanosti.

Video recept sladoleda na guar guma,

Kvaliteta sladoled se može lako pripremiti kod kuće, ali to se može učiniti čak i prehrane. Ovaj video je detaljno opisan jednostavan recept domaći desert za one koji su zasićeni na Ducane sustava, s dodatkom guar guma kao zgušnjivač.

Primjena E412 aditivi u kozmetika

Osim prehrambenu industriju i korištenje u izradi lijekova, guar guma i aktivno primjenjuje u kozmetičkoj industriji. Dakle, guar guma je u stanju stvoriti na površini kože od tankog filma za sprečavanje pretjeranog isparavanje vlage, tako da su sredstva s takve komponente će biti korisno za vlasnike suhu kožu. Ima proizvoda izraženu čišćenje i zaštitne funkcije. Uporaba aditiva u proizvoda za kosu da ih hidratizaciju za ublažavanje i dati mekoću.

S obzirom na svojstva, taj element je neophodan za prenošenje viskozna konzistencija krema, šampona, losiona, tako da njegova koncentracija ne smije biti veća od 5%. Dakle, gledajući oznaku komponentu E412 treba shvatiti da je proizvod uistinu korisne, ali i potrebno je obratiti pozornost na ostale komponente.

Tako da se koristi aditiv u drugim industrijama, uključujući ugljen, nafta, papira i tekstila.