Napravite sok za zimu

Video: Sok od jabuke u zimi

Žetva hrana za buduću uporabu bio relevantan i za špiljski čovjek, jer ljudi uvijek žele spasiti izvađen tijekom dužeg vremenskog razdoblja. S pojavom vatre bilo je prilika da se praznine u budućnosti.

Prednosti i prednosti domaćeg soka za zimu

Danas, mnoge domaćice se bere u zimskom sok. Naravno, možete otići u dućan i jednostavno kupiti sok paket, ali kvaliteta i prirodnost industrijskog soka ostavlja puno da se željeni. Aditivi koji se koriste u proizvodnji sokova, nisu uvijek korisne.

Video: Domaći sok od rajčice za zimu

Gotovo svaki pakiranje mogu naći konzervanse, boje, pojačivače okusa, sladila i ostalih kemikalija. Ne može se reći o prirodnim sokovima pripremljenim u kući. Međutim, voćni sok pohranjen za dugo, a kako bi se zadržala svoja svojstva za dugo vremena, ona mora biti položen.

Kako napraviti sok za zimu

Prirodni sokovi dobiveni ekstrakcijom različitih voća i bobica, kao što su jagode, jabuke, grožđe, šljive, maline, trešnje i drugih. U cilju održavanja zdrave sokove prije zime, oni mogu u svom prirodnom obliku ili s dodanim šećerom pomoću sterilizaciju zapečaćenom spremniku. Za pripremu odgovarajuće zrele, pa čak i prezrelih plodova svih oblika i veličina, ali je važno da su dobre kvalitete, bez plijesni, truleži i crvotočine.

Prije pripreme treba temeljito oprati voće ili bobice. Nježne bobice može oprati pod tušem. Sok je lakše ističu tijekom centrifugiranja je bolje samljeti bobice i voće na stanje gnojnica.

Možete koristiti meso brusilica s velikom rešetkom i mekane bobice može biti potisnut ručno. Neki voće, poput šljiva i crnog ribiza sok jedva plaća. Stoga, nakon što ih drobljenje da se nalazi u posudi cakline, doda se voda - 1 litra do 8 kg masulja i grijana na 60 stupnjeva.

Video: kako brzo i jednostavno napraviti Sok od grožđa u zimskim mjesecima. UKRAJINA KIJEV

Također, možete iscijediti sok električnom sokovniku ili ručnom tisku. Međutim, nakon što su tisak sokovi sadrže više celuloze, tako da će morati biti filtrirani. Zatim sok zagrijava u caklini lonac 80-85 stupnjeva, procijedi i sipa u staklene posude. Banke kositra poklopci zapečaćene i pasterizirani u vrućoj vodi na 85 stupnjeva oko 15-20 minuta. Za sok je više slatko s njim, možete dodati šećer.

Vrlo dobri jasne sokovi dobiveni od višnje, maline, crne i crvene ribizle. Preostali sok obično mutna, jer sadrže suspendirane čestice. Da biste dobili osloboditi od njih, morate filtrirati sok kroz fino platno i pustiti da odstoji na hladnom mjestu. Iako je bolje da ne biste dobili osloboditi od voćnih pulpe, kako u takvim sokovima sadrži više vitamina nego transparentan.

Sok od jabuke za zimu

Sok od jabuke je vrlo korisno i ukusna. Najbolji sok se dobiva iz mirisne kiselo-slatke jabuke. Može se pripremiti primjenom sokovnik, pritisnite ili brusilicu. Najjednostavniji način koristiti sokovnik.

• Za početak, pripremite banke: Operite i sterilizirajte ih svaki držeći preko vruće pare za oko 15 minuta. Sada iscijediti sok pomoću sokovnika ili pritisnite i izlije u posudu.
• Dodati šećer po ukusu, oko jedna čajna žličica na 500 ml soka. Mi smo ga dovesti do kuhati, ali ne kuhati.
• Odmah nakon vrenja, isključite plin i izlije sok na obali. Začepljuje ih sa metalnim poklopcima, koji moraju biti unaprijed kuhana za 4-5 minuta.
• Zapečaćene konzerve spustiti kapke i oblozi pokrivač. Nakon jednog dana, uklanjanja poklopca i okrenite banke. Sok spreman. Spremite staklenke u tamnom mjestu jedne ili dvije godine.

Druga varijanta dobivanje soka od jabuke - pomoću mlinca. U tom smislu, moje jabuke, izvadite sjemenke, narežite na četvrtine i nadjev. Zadržavamo masu da odstoji na hladnom mjestu za jedan dan. Zatim iscijediti sok i ostaviti na hladnom mjestu za još dva dana. Sok će biti lakši. Nježno ga spojiti do ostatka kuhana za 5 minuta i bocama tople banaka. Također začepiti pokriva.

Video: Kuhanje sok od jabuke na off-round zimu.Vitaminy godine

Sok od grožđa za zimu

• Zrelih i neoštećenih grožđe pažljivo isprane i iščupati plodova sa četke.
• Sada smo ih stavili u lonac, tako da ispunjava volumen, i napunite vodom do 1 centimetra iznad bobice.
• Stavite na srednje jakoj vatri i bez miješanja, održavati transparentnost, dovesti do kuhati. šećer mogu se dodati po želji.
• Kuhajte 10-15 minuta, i sipati u vrućim, suhim staklenke, naprezanje sok kroz tkaninu. Hermetički zatvorena i staviti sok od 2-3 sata pod pokrivačem.

Jagoda sok za zimu

• Čiste i zrela bobice se slomiti ili pritisnut tolkushkoy, filtrirati i ocijedite sok u emajliranoj tavi.
• Sada zagrijavana do 85 ° C, održava 5 minuta i izlijevanja iz steriliziranih banaka.
• Mi zatvoriti poklopce i sterilizirane pasterizuem banaka 20 minuta u vodi na temperaturi od 90 stupnjeva.

Sok od rajčice za zimu

• Prvo trebate očistiti rajčice iz stabljike i izrezati na komade.
• Mi smo stavili ih u caklini posudu i kuhajte 5-10 minuta.
• Vrući preskočiti sok kroz fino sito, usporavajući sjemenke i kora.
• Opet, staviti sok na vatru dodavanjem 10 grama soli po 1 litri. I ulije u sterilizirane staklenke.

Orezati sok za zimu

• sok odijelo sve vrste kasnim šljiva.
• Operite šljive i ukloniti koštice od njih.
• Mi smo stavili u lonac i zagrijava na vodenoj kupelji dok se sok odabira početak.
• Zatim stavite šljive u tisku i iscijediti sok.
• Grijana do 90-95 stupnjeva, izlije se u pripremljene staklenke i zapečaćena. Ili odmah sipa u bankama, a banke pasterizuem 15 minuta na 85 stupnjeva.