Recept za tanke palačinke na serum: idealno jelo za štedljiv domaćice

Trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• brašno - 1 šalica (potpuna ili izvanredni);
• biljno ulje - 3 žlice;
• sirutka - 0,5 litara;
• šećer - pola šalice;
• sol i soda - 1 žličica (ne na vrhu).

priprema

1. Zamah miješalica ili umutiti par jaja sa šećerom, soli i suncokretovo ulje.
2. Ulijte serum, zatim vsypte soda, promiješati.
3. Umiješajte brašno, prethodno prosijano dobro.
4. Nauljeni lim i njegov užareni ulijte tijesto, ispeći na vatri između prosjeka i minimuma.
5. Fold snop pečene palačinke.

Tijesto se priprema prema receptu trebala izgledati guste vrhnje i protoka - onda palačinke na sirutke su posebno dobri. Ako je deblji, morat ćete dodati još tekućine ako previše tekućine - da se izlije još brašna.

Opcija bez jaja

Nevjerojatno ukusne palačinke mogu se dobiti iz seruma od sira. Probajte: to je ugriz.

Trebat će vam:

• Serum - 650 ml;
• brašno - 350 grama;
• Suncokretovo ulje - 50 ml;
• šećer - 3 žlice;
• sol, soda - pola žličice.

priprema

1. Prosijati brašno u dubokoj i veliku zdjelu vsypte soli i šećera, uliti polovinu ukupne količine baze tekućine.
2. Umutiti rezultiralo masovnom umutiti ili električni mikser - treba imati gustu i homogenu tijesto.
3. Ispunite preostale serum, opet umutiti masu da „glatko” dosljednosti, a zatim ponovno ući soda i umutiti.
4. Umiješajte samovoljno (ne mogu jako dobro) ulja i ostavite sve da odstoji 10-15 minuta.
5. U zagrijanoj tavi (na dnu koje je prethodno podmazan) sipati tijesto, proširila ga na dno brzo prekretanje pan, pecite na srednje intenziteta plamena. Flip palačinka i dovesti do zlatno smeđe na rubovima.

Ovaj recept tanke palačinke na serum - jedan od najisplativije. Osim toga, vidjet ćete da jelo ispada ponude, čak i ako ga kuhati bez jaja.

„zrak” palačinke s jajima

Nudimo palačinke recept na seruma s jajima, tako da ćete dobiti bujne palačinke. Metoda malo neobično, jer je bjelanjak i žumanjak obrađivati ​​odvojeno, ali se elastične, mekši i ukusan palačinke.

Trebat će vam:

• Kvalitetan brašna - 1 šalica;
• Serum - 250-270 mililitara;
• Jaje - 1 dio;
• šećer - 2 žlice;
• sol - na okus;
• soda - pola žličice;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• jabučni ocat (ili bilo koji drugi) - 1 žlice.

priprema

1. Odvojiti žumanjke, zgnječiti ga sa šećerom u maloj promjeni boje u svijetlu stranu.
2. Zagrijte serum na laganoj vatri tako da ona postaje toplo, promiješati ga s umutiti zajedno žumanjak, dok pjenušav.
3. Sipati prosijano brašno ravno u pjenu, postupno, uz miješanje sa svakom posluživanja. Težina bi trebala sličiti gustu kremu. Kad su kvržice mogu bič sa mikserom.
4. Spojite sol i bjelanjak, tuku zrak, čisto bijela pjena (tako gusta da se protein ne teče dolje sa žlicom).
5. Dodajte proteina pjena komada, stalno ometa tijesta lagano, tražeći uniformnost.
6. Vrsta suncokretovo ulje, a zatim soda, gašeno ocat i odvojeno dobije slabo tijesto odstoji 10 minuta.
7. Pecite proizvodi dobiveni mase na uobičajeni način.

Prema receptu palačinke na serumu se prilično gusta. Oni su idealni za pripremu, na primjer, palačinka tortu.

Recept za palačinke bez sode

Jedan od klasičnih načina kuhanja - bez sode. Palačinke izaći zlatno, tanku, nježnu okus.

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• Serum - pola litre;
• brašno - 450 grama;
• suncokretovo ulje, rafinirana - 40 ml;
• tople vode - pola čaše;
• maslac - 70 grama;
• Sol - prstohvat;
• šećer - TSP.

priprema

1. Break jaja ohlađen u ne tako široko, ali duboku posudu. Umiješajte u njima šećera, soli i umutiti dok malo pjene.
2. Malo zagrijati serum, sipati u smjesu, dobro promiješati brzo.
3. Miješa na polovici brašna u masi uz konstantno miješanje, doda se ostatak tople tekućine.
4. Ulijte vruću vodu i dovesti tijesto dok ne bude jednolično.
5. Dodajte brašno i neka tijesto sipati oko 20 minuta.
6. Podmazati vruće ulje suncokreta prženje i peći za palačinke (svaka se pripravi u oko 20 sekundi).

Više ne morate da razmisli što će učiniti s tekućinom preostalog nakon pripreme svježeg sira, ako znate kako kuhati palačinke na seruma na različite načine. Jednostavni recepti možete dobiti velike obroke, optimizaciji troškova.