Kako kuhati palačinke na sirutke

• Kao dom za pripremu serum
• Palačinke na seruma s jajima
• Kvasac palačinke na seruma
• palačinke
• Palačinke na serumu i kipuće vode
• Palačinke sa svježim sirom sirutke
• Palačinke s punjenjem u serumu

Jedan od proizvoda s kojima možete kuhati ukusne palačinke, je sirutka. Iz njega su mekane i tanke. Oni mogu donijeti na stol sa ili bez punjenja. Dakle, pogledajmo kako kuhati palačinke na sirutke.

Kao dom za pripremu serum

Serum se može kupiti u trgovini gotove ili napraviti sami. Druga mogućnost je najviše željena, jer u tom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda, te u odsutnosti u svom sastavu štetnih umjetnih aditiva.

Za pripremu serum će trebati 1 litru mlijeka i sljedeći tijek akcije:

• Mlijeko staviti na toplom mjestu 24 sata. Da će fermentira, moguće je dodati kefir, fermentirani pečena mlijeko ili mast kiselo vrhnje.
• Kiselo mlijeko držati pola sata u vodenoj kupelji. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da ne prokuha. U procesu zagrijavanja mlijeka promiješati nepotrebno.
• Nastale mlijeko sir treba filtrirati kroz fino sito ili cjediljku, koji prvo mora ležao gazu.
• Nastaje u procesu ispumpavanja, i žućkastog tekuće sirutke, koja je već se može sigurno koristiti za pripremu palačinke.
• Od nastalog gruša može biti ukusna preljeva za palačinke na serum recepata koje ćete naći u nastavku.

Palačinke na seruma s jajima

Palačinke na serumu dobivene iz jaja su nevjerojatno ukusni. Imaju lijepu zlatnu boju i svjež oko rubova. Kuhati ih u 1 sat.

sastojci:

• 1 litra sirutke.
• 3 jaja.
• 800 g brašna.
• 2-3 žlice. l. šećer.
• 5. čl. l. biljno ulje.
• jedan prstohvat soli i sodom.

Priprema:

1. Odvojiti žumanjke od bijelaca. Žumanjci, poput dobro sa šećerom i proteina - s malo soli.
2. Mi prosijati kroz fino sito bijelog brašna i pomiješati ga s malo sode bikarbone.
3. Dodavanjem brašna, žumanjka i Dobivena masa se dobro usitni.
4. Lagano zagrijavati sirutke na temperaturu od 25-30 ° C stalno miješajući, dodajte ga u bjelanjaka. Potrebno je osigurati da su oni u svakom slučaju ne presavijeni, inače se tijesto neće biti pokvaren i početi sve ispočetka s novim proizvodima.
5. Mješavina proteina sa serumom dodaje se brašno i miješajte do tada, dok ne nestane zadnji loptu i nastala masa nije konzistenciji podsjeća gustu kremu.
6. Dajte tijesto da odstoji pola sata.
7. Dodaj u pravi test članka 3. l. biljnog ulja i promiješati sa drvenom žlicom.
8. Palačinke okrenuo na natječaj, u tijesto zasititi kisikom. Da biste to učinili, upišite ga u loncu, podizanje nad lonac i prelijte natrag. Ove radnje ponoviti 8-10 puta.
9. Sada možemo prijeći na prženja palačinke u sirutke. U tu svrhu se posuda (po mogućnosti željezo) sipati malu količinu biljnog ulja i zapaljena. Tava mora biti dobro zapaliti i tek onda sipati tijesto u nju.
10. Gotovi palačinke namažite maslacem, služio za stolom s medom, kondenzirano mlijeko, pekmez, ili jednostavno rastopljenim maslacem. Osim toga, ove palačinke mogu biti s nadjevom, kao što su sir, meso, sir, voće ili svježe bobice. Dobar tek!

Kvasac palačinke na seruma

Video: Palačinke na seruma bez jaja

Ovaj recept bujne palačinke, kuhani u sirutki. Dobili su malo deblji i aromatičnog od običnih palačinki. Poslužite ih kao moguće, sa svime: s kiselim vrhnjem, med, rastopljeni maslac, vaš omiljeni pekmez, rastopljena čokolada ili karamele. Na vrhu ih možete posuti šećerom u prahu ili male količine cimeta.

sastojci:

• 1 litra sirutke.
• 4 žlice. brašno.
• 3 jaja.
• 3 žlice. l. šećer.
• 11 g suhog kvasca.
• 0.5 h. L. sol.
• 2 žlice. l. biljno ulje.
• Vanilin šećer ili vanilije.
• Maslac za podmazivanje gotove palačinke s kvascem.

  

  serum

  

  suhi kvasac

  

  brašna i jaja

  
  

  

  soli i šećera

  

  biljno ulje

  

  maslac

  
  
  

Priprema:

1. Serum se lagano zagrije (temperatura ne smije prijeći 30 ° C). To rastopiti kvasac suho za 15 minuta dok tekućina površina neće pjeniti.
2. Jaje umutiti dobro sa šećerom i soli. Zatim ih dodati na pre-prikazivan kroz sito i usitnjena brašna.
3. Jaje-smjesa brašna preliti sa serum kvasac i dodati vanilin. Sve dobro promiješati dok nestanak posljednjeg gruda.
4. Na kraju dodajte biljno ulje.
5. Stavite tijesto na toplom mjestu i pokriti s plastičnom folijom ili ručnikom. Pristup ga dati za 40-60 min.
6. Nakon uspona tijesta u nekoliko puta, možete nastaviti ispeći palačinke.
7. Prije nego što sipati tijesto na pre-vruće tavi treba biti dobro mješoviti, tako da opet postane homogena.
8. Biljno ulje izlije u posudu samo jednom - prije pečenja prvu palačinku. Više ne ga koristiti, jer se već nalazi u testu.
9. Palačinke se na žaru brzo i dobro prevrnuti na drugu stranu, a ne pridržavaju dnu posude.
10. Budući da se kvasac palačinke dobiti prilično debeli, oni su služili za stol bez ispunjavanja samo vrh se može sipati rastopljeni maslac na masti ili tekući med. Dobar tek!

palačinke

Palačinke na recept, čime je dobivena fina, lijepa i nježna. Osim toga, u pripremi ih je užitak.

sastojci:

• 0,5 litre sirutke.
• 2 žlice. brašno.
• 1 jaje.
• Nepotpune žličica sode bikarbone.
• Mala količina octa.
• 0.5 h. L. sol.
• 4 žlice. l. biljno ulje.
• 2 žlice. l. šećer.
• Vanilije ili vanilin šećer (na okus).

Priprema:

1. Jaje umutiti sa šećerom u obliku čvrste pjene. Posoliti nju.
2. Brašno jednom ili dva puta prosijava kroz fino sito do palačinki pretvorio meka i prozračna. U ovo se dodaje sodu.
3. Lagano zagrije do sobne temperature sirutke i dodavanjem 1 tbsp. l. ocat.
4. Brašna preliti smjesu jaja i usitni. Zatim se polako miješajući dodajte serum.
5. Za okus tijesto možete dodati jedan paketić vanilin šećera ili 1 sat. L. vanilin.
6. Na kraju prelijte biljno ulje tako da palačinke nisu spaljeni u procesu prženja.
7. Tijesto se ostavi da stoji na stolu za 30 minuta, a zatim nastaviti do pečenja.
8. Prije početka pećnici tanke palačinke na seruma mora biti dobro zapaliti tava. U tom slučaju, oni će smeđe brzo i da će se zalijepiti za dno tave za vrijeme kuhanja.

Palačinke na serumu i kipuće vode

To je prilično neobična recept palačinke koji su pripremljeni s toplom vodom i sirutke. Unatoč tome što su oni dobiveni ukusna, iako sasvim solidan, bez rupa.

sastojci:

• 250 g brašna.
• 3 žlice. l. biljno ulje.
• 350 ml sirutke.
• 3 jaja.
• 2 žlice. l. škrob.
• 0.5 h. L. sol.
• 3-4 žlice. l. šećer.
• 0.5 h. L. soda.
• Vanilin.

Video: Palačinke na serumu. Kako kuhati tanki krem ​​palačinke

Priprema:

1. Serum se lagano zagrijava i ugasi u svom sode.
2. Prokuhajte vodu.
3. Umutiti jaja do bijele pjene, u procesu dodavanja u soli i šećera. Nakon toga, još uvijek whisking, sipati u tankom potok popratnim kipuće vode.
4. Mala količina seruma otopi škrob.
5. Brašna i prosije i tome toplom sirutke, jaja i smjesu otopljenog škroba dodano.
6. Barem u tijesto stavite biljno ulje i vaniliju. Zatim, sve se miješa do homogene mase.
7. Tijesto se ostavi stajati na stolu za pola sata.
8. Nakon toga tijesto opet miješa, jer brašna i postavlja postaje nejednolika.
9. Palačinke s kipućom vodom i sirutka se peku na uobičajen način.

Palačinke sa svježim sirom sirutke

Sir je jedan od najpopularnijih ispuna za palačinke kuhani na sirutke. Tijesto za ove palačinke izrađene od jaja i mlijeka serumu. Njegov recept je gore navedeno.

Znajući kako napraviti tijesto, neka je uzeti bliži pogled na pripremu nadjeva.

• Sir može se kuhati sami, kupiti na tržištu ili u trgovini.
• Za pripremu punjenje će trebati 400 grama niske masnoće sir.
• Kako bi se dobio njegov homogenu masu se melje u miješalici sa 4 žlice. l. šećera i jedna pileća žumanjak.
• Sir može dodati komadiće voća, oraha, grožđica, sjeckani sušeno voće ili svježe voće.
• Gotovi palačinke premazani maslacem, punjena sa sirom i omotan.
• Palačinke sa svježim sirom na vrhu, možete sipati kiselo vrhnje, otopljenu čokoladu, karamel ili rastopljeni maslac.
• Dobar tek!

Palačinke s punjenjem u serumu

Možete kuhati palačinke u serumu iz oba slatkim i slanim nadjevima.

V može se koristiti kao slatki nadjev:

• Slatke plodove i bobice (maline, ribizle, banane, jabuke, borovnice, kupine, ananas, šljive, breskve, t. D.).
• Skuta ili sira masa, koja se može nadopuniti s grožđicama, suhe marelice, šljive ili svježe bobice.

• Mack, koji prvo mora biti dobar u paru u toplom vodom ili mlijekom, a zatim samljeti sa šećerom.
• Pekmez ili marmelada, koji može biti dodan za okus vanilije, prstohvat cimeta ili klinčića.
• Vanilija krema.
• Rastopljena čokolada.
• Karamel i banane.
• Kuhana kondenzirano mlijeko.

Sol se može koristiti kao punjenja:

• Piletina sa sirom.
• Piletina s gljivama.

• Različite vrste mljevenog mesa s prženim lukom, mrkvom i začinima.
• Kuhano povrće.
• Meso i kiseli krastavci.
• Zelena salata, masline, svježe rajčice i feta sir.
• Vrhnje i ribani sir.
• Kuhana riba sa začinskim biljem, paprom i soli.
• Pirjana kupus.
• Sitno sjeckani kuhana jaja.
• Crna ili crvena kavijar.
• Plodovi mora sa kremom.
• Sir s koprom i ribanim hrenom.

Palačinke kuhani na serumu dobivene tanka, vrlo nježno i ukusno. Recepti za njihovu pripremu su jednostavni, tako da oni mogu nositi s čak i početnik. Stvari poput palačinke mogu biti i slatki i slani plombe. Osim toga, oni mogu poslužiti samo s vrhnjem, rastopljeni maslac, med, karamela, čokolada, žele ili džem.