Kako napraviti palačinke s mlijekom. Palačinke sa kiselim mlijekom

• Ukusne palačinke s mlijekom - kuhanje tajne
• Recept za ukusne palačinke s mlijekom
• Palačinke u mlijeko krema - recept
• Kvasac palačinke s mlijekom - Recept
• mrežastu palačinke
• Palačinke s kiselim mlijekom - Recept

Palačinke, vjerojatno kao i svi - od male djece do odraslih s istančanog ukusa. Na mnogo načina, to je ljubav ogromna ljudi za ovo jelo, jer to može biti vrlo različiti - slatko, začinjeno, slano, a jedan ili drugi umak ili nadjev je u stanju napraviti jedinstven, bez obzira što to ne čini. Naravno, puno ovisi o ukusu palačinke o tome da li su oni napravili od toga test. Najčešće se priprema s mlijekom.

Da biste saznali kako napraviti palačinke s mlijekom, reci dosta web stranica, časopisa i specijaliziranim knjigama. Danas postoji mnogo recepata za ove jela, mnogi od njih su stvarno dobri i vrijedni pozornost. Pokušali smo odabrati najzanimljivije i jednostavno recepte koji će pasti na putu za odmor i svakodnevne tretira.

Ukusne palačinke s mlijekom - kuhanje tajne

Bez obzira na recepte za palačinke, svi su ujedinjeni zajedničkim pravilima možete pratiti napraviti jako dobar obrok. Razmislite ih detaljno:

Video: Kako kuhati palačinke § Kako napraviti palačinke s kiselim mlijekom §

• Za palačinke došao bez grudica, ulijte mlijeko u brašno, a ne obrnuto, sipati ga u malim količinama i dobro promiješa.
• Što više dodati jaja za tijesto, gušće to će biti objavljen. To je ispalo vrlo mekan, u prosjeku, pola litre tekućine morate ići par jaja.
• Od brašna mogu biti različite kvalitete, potrebno je utvrditi dosljednost testa ispravno - to ne bi trebalo biti previše gusta (nema problema širi preko površine tave), i ne previše curi. U idealnom slučaju, to bi trebao biti sličan tekući kiselo vrhnje.
• Deblji napravite tijesto, deblji palačinke doći.
• U pripremi tijesta, uvijek prosijati brašno, i to bolje nego samo posudi u kojoj ste ga mijese. Takva manipulacija bi palačinke još nježne i prozračne.
• Za palačinke su zaostali „uzorkom” mnogi preporučuju i dodao da je tijesto malo sode. Da li to ili ne, svaka žena treba sama riješiti. Ali, to je vrijedno s obzirom da je soda pečenje nisu osobito korisni za organizam, osobito djeca.
• Pan, koji će biti pečena palačinke, preporučljivo je namazati samo jednom kako izliti svoju prvu seriju tijesta. A za to bolje da ne biljno ulje, mali komad slanine.
• Tijesto uvijek dodajte biljno ulje, to će spriječiti lijepljenje na površinu posude palačinke. Umjesto toga, po želji, može se dodati u rastopljeni maslac.
• Ako se u proces pečenja palačinki će se staviti na tavu, dodajte u tijesto za oko žlice biljnog ulja.

Recept za ukusne palačinke s mlijekom

Ovaj recept se može nazvati univerzalna. Palačinke dobije njima, može se kao odvojeni jelo, hranjenje tome slatko ili slanim umaka, kao pekmez, kondenzirano mlijeko, vrhnje i trava, itd ili ih omotati u različitim preljevima. Od predloženih sastojaka dobiveni prosjeci 16-20 palačinke.

Trebat će vam:

• staklo muki-
• pare jaja;
• pola litre mlijeka
• žlica šećera (količina može biti veća ili manja, ali previše šećera staviti sve isto nije potrebno);
• Pedeset grama biljnog ulja;
• prstohvat soli.

Prvo napravite tijesto za palačinke na mlijeko, za ovo:

• Jaja (po mogućnosti tako da su na sobnoj temperaturi), staviti u odgovarajući spremnik, kao što je zdjela, dodavanjem u soli i šećera, a zatim temeljito kaša.
• Prosijati brašno u zdjelu i pomiješati s ostalim komponentama, tako da je napustio homogenu masu bez grudica.
• Dodaj zdjelu mlijeka. Ulijte ga u malim količinama, stalno miješajući mase.
• Dodaj težinu maslac i dobro se promiješa.

Video: Fluffy palačinke kiselo mlijeko za 5 minuta

Sada ćemo do pečenja palačinke s mlijekom:

• U tavi uliti malo biljnog ulja i širiti ga na dnu ili podmazati njegovu površinu s komadom slanine. Zatim, dobro toplo tava i ocijedite višak masnoće (ako ih ima) u sudoperu.
• Upišite loncu malo tijesta, zaliti ga u sredini tavi, a zatim ga naginjati, dati težinu za širenje na dnu. Pokušajte to učiniti brzo, jer se tijesto shvaćeno gotovo odmah.
• Pričekajte dok se tijesto je i smeđe (oko traje oko par minuta) i okrenite ga na drugu stranu. Za okretanje noža može koristiti, desertni nož, veliki vilicu, ili bilo koji drugi alat. Neki palačinke zrcaljeno ruke čarobnjaci čine ga i baci ih.
• Spremni palačinke staviti u prikladnu posudu i četkom s maslacem. Zatim ispeći drugu naopako iznad prve, itd

Palačinke u mlijeko krema - recept

Vrlo nježna i meka, s nježnim ažur rupa ide krem ​​palačinke s mlijekom. Krema se nazivaju zbog činjenice što se tijesto izlije kipuće vode hladan, tako da se zatvara.

Trebat će vam:

• Dvije šalice brašna (brašno može ići malo precizniji, potrebno je odrediti količinu tijesta dosljednosti);
• par žlice šećera;
• čaša mlijeka
• šalicu kipuće vode;
• Pedeset grama biljnog ulja;
• prstohvat soli.

Priprema:

• U prikladnu posudu stavite šećer, sol i jaja.
• Kaša sastojci, ulijte mlijeko i promiješati.
• Izravno u spremnik, prosijati brašno i dobro izmiješati, ako je potrebno, to može biti učinjeno miješalica. Kao rezultat toga, trebali izaći krut tijesto.
• Na tijesto ulijte kipuće vode, promiješati, dodati maslac i ponovno promiješati.
• Tijesto ostaviti dvadesetak minuta, tako da je stvaran.
• Dobro zagrijava posude izlije malu količinu tijesta i distribuirati jednoliko na površini.
• Kada je dovoljno porumeni s jedne strane palačinke, pažljivo ga flip preko u drugu, čekati kad se zacrvenjeti i staviti palačinku na tanjur.
• Svaki završio palačinka mast s maslacem.

Kvasac palačinke s mlijekom - Recept

Palačinke s mlijekom pripremljeni s kvascem ili nastajanju zraku s puno rupa.

Trebat će vam:

• litara mlijeka;
• suhi kvasac - oko žličicu;
• pare jaja;
• par žlice šećera;
• brašno - oko dvije i pol šalice;
• Pedeset grama biljnog ulja;
• pola žličica soli.

Priprema:

• Sve zagrijavati mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili na vatri na oko trideset stupnjeva. Zatim sipati pola mlijeko u velikoj tavi, sipati kvasac da ga i pomiješati.
• Dodajte mlijeko s kvascem ulja, soli, jaja i šećer, promiješati, a zatim sipati u nekoliko faza brašno i miješati dok se ne jednolike mase.
• Na dobivenom masom ući ostatak mlijeka polako, to stalno miješajući.
• Ostavite tijesto za oko tri sata. Tijekom tog vremena, to bi trebao biti dobar to ići. Općenito, ovaj proces može potrajati onoliko malo koliko, a više vremena ovisit će o kvaliteti kvasca i temperature u prostoriji. Toplija klima, tijesto će doći brže.
• Kada se tijesto je pogodno, to će izgledati kao paperjast pjene. Spoonable svoj loncu, proširila na tavi, a zatim distribuirati ravnomjerno. Tako je tijesto slegne i postane tanka palačinka s rupama.
• Ispeći palačinke do zlatno smeđe na svakoj strani.

Usput, možete kuhati ove palačinke s kiselim mlijekom, idu gori od onih koji su na otvorenom.

mrežastu palačinke

Neobične i istodobno jako lijepa lica osjetljive palačinke s mlijekom. Oni mogu biti učinjeno u obliku srca, cvijeće, pahuljice, itd

Trebat će vam:

• čaša mlijeka
• pare jaja;
• patiti soli;
• pola šalice brašna;
• par žlice biljnog ulja;
• žlica šećera.

Stavite u zdjelu šećer, jaja i sol. Temeljito kaša sastojke, a zatim ih dodati brašno i miješati, tako da nema više grudica. Na dobivenom masom je postepeno sipati u mlijeko, miješati, zatim dodati ulje i ponovno promiješati.

Sada, tijesto treba staviti u posudu iz koje će biti prikladan sipati u posudu. Na primjer, to može uzeti mali plastičnu bocu s mlaznicom za piće ili s konvencionalnim poklopcem, ali samo u tom slučaju, pokriti će morati napraviti rupu.

Zagrijte tavu ulja i masti, zatim njegova površina je pažljivo izliti tijesto, stvarajući različite uzorke. Za palačinke izašao jači, prvi oblik oblik testa petlje, a zatim ga ispunite u sredini. Pržiti na obje strane.

U takvim čipkaste palačinke može završiti različite nadjev se vrlo spektakularan jelo. Na primjer, zamotati u salate list, nadjev od šunke mješavine, sir, majoneza i jaja, a zatim zamotajte salata palačinka.

Palačinke s kiselim mlijekom - Recept

Trebat će vam:

• Tri jaja;
• par žlice šećera (za palačinke došao slađe treba uzeti 4-5 žlice) -
• litra kiselog mlijeka
• patiti soli;
• pet žlice biljnog ulja;
• par čaša brašna;
• pola žličice sode bikarbone.

priprema

Umutiti šećer, jaja i soli i dodati im trećinu kiselo mlijeko. Prosijati u posudu za jaja težine brašna. Dodajte ga u malim količinama, svaki put miješanje. Ulijte preostalu mlijeko i tuku s mikserom, zatim dodajte soda, promiješati i staviti potonji u tijesto maslacem. Ostavite masu na četvrt sata, a zatim Pecite palačinke iz nje.

Palačinke na kiselo mlijeko izaći natječaj, ali vrlo fleksibilan, tako da su idealni za vožnju raznih punila. U stvari, mnogi vjeruju da takve palačinke mnogo ukusniji od onih pripremljena u svježem mlijeku.