Kako ispeći palačinke s rupama: recepte i savjete

• Palačinke s mlijekom i sodom
• Palačinke u jogurt s kipućom vodom
• Palačinke mineralna
• Palačinke s kvascem
• Kako pripremiti kvasac palačinke - videoretsept
• Palačinke s škrob
• Kako kuhati palačinke sa škrobom - videoretsept
• Lacy palačinke sa svježim sirom

Svatko je omiljena ruski praznik Maslenitsa - vrijeme je da se kuhati palačinke. Sada u ovom kulinarskom trendu počeo palačinke s rupama, i mnoge kućanice zanima je njihov recept.

Predstavljajući vašu pažnju najpopularnije recepte palačinke s rupama.

Palačinke s mlijekom i sodom

Najpopularnija recept koji voli najviše kućanice - palačinke s rupama u mlijeku. Saznajte kako kuhati im nije teško, a mi ćemo vam otkriti tajnu izrade ružičaste i uzorkom palačinke.

sastojci:

• 1 litra mlijeka
• 3 pileća yaytsa-
• 3 žlice. brašna
• 3 žlice. l. šećer;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 h. L. ocat ili sok od limuna;
• 1 h. L. soda;
• 1/2 h. L. sol.

Korak po korak pripreme:

1. Zagrijte mlijeko na oko 40 stupnjeva. Ulijte ga u zdjelu. Dodajte mlijeko jaja, sol i šećer. Cijela smjesa dobro promiješati, ili još bolje, tuku s mikserom - tijesto ne bi trebali imati gruda. Kao rezultat tučeno smjesa je formirana pjena.
2. Na kraju, dodajte biljno ulje, soda za pečenje s octom i opet sve dobro izmiješati dok ne postane homogen.
3. Dajte tijesto malo zakuhati. U ovom trenutku, kao vrijeme za početak stvaranja mjehurića.
4. Mast posudu s biljnim uljem (poželjno sa četkom), a zatim početi širiti tijesto loncu ili žlica, distribucija ravnomjerno u posudu. Da biste dobili tanki palačinka, je premazani preko cijelog promjera lonca.
5. Kada prženje, promatrati činjenicu da se mjehurići formiran i palačinke pržiti do zlatno smeđe. Ukusne palačinke s mlijekom i rupe spreman!

Palačinke u jogurt s kipućom vodom

Mnogi ljudi daju prednost palačinke s jogurtom, jer su se u zraku i vrlo originalan. Zbog kefir u jelima pojaviti zanimljiv kiselost i prepoznatljiv delikatan okus. Približno vrijeme kuhanja - 25 minuta.

sastojci:

• 1 šalica pšeničnog brašna;
• 1 šalica jogurta;
• 1 čašu vode;
• 2 pilećih jaja;
• 1 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1/2 h. L. sol;
• prstohvat sode bikarbone.

Korak po korak pripreme:

1. Tući jaja u zdjelu i umutiti umutiti ih (nužno je da postoji svjetlo pjena). Sezona sa soli.
2. Ulijte u posudu kipuće vode stakla i ponovo umutiti.
3. Zatim u zdjelu, dodajte šalicu jogurta.
4. Prosijati brašno kroz sito, dodajte soda u njemu i sastojci dobro izmiješati.
5. Dobivena smjesa je postupno se doda tekućini, miješanje cijelo vrijeme.
6. Dodajte biljno ulje i šećer, opet sve dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
7. Pripremite tavu za palačinke i tanko podmazati joj test (ako mazati predebeo, rupe neće). Pecite tijesto u njega s obje strane do zlatno smeđe. Tanke palačinke s kefir kipuće vode spreman! Želimo Vam dobar apetit.

Palačinke mineralna

Palačinke s mineralnom vodom dobivena je posebno tanak i osjetljiv. Jelo kuhani po receptu, posebno cijeniti njegov čipkasti strukturu. Zahvaljujući mineralne vode, ispeći palačinke s rupama neće biti teško. Približno vrijeme kuhanja - 25 minuta. To posna recept je osobito korisno za vegane i ljude koji su alergični na laktozu.

sastojci:

• 200 ml gazirane mineralne vode (s niskim postotkom lužnatost);
• 1 žlice. l. pšenično brašno;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1/2 h. L. sol;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Korak po korak pripreme:

1. U dubokoj posudi, preliti i pomiješati brašno, šećer, sol, u odnosima.
2. Zatim počnite polako izlio u zdjelu minerala vode i sve sastojke temeljito. Težina definitivno bi trebao dobiti bez grudica (čak i bolje pomiješati sve sastojke u blenderu).
3. Na kraju, dodajte tijesto biljno ulje. Tako palačinke neće lijepiti za tavu za vrijeme kuhanja.
4. Ulijte tijesto u posudu za grabljenje tako da se ravnomjerno raspodjeljuje po cijeloj površini.
5. Pržiti palačinke s obje strane oko 2 minute sa 1 minutu s druge strane.
6. Slatke palačinke prošarana rupa spremni! Palačinke pripravljeni mineralnu vodu treba ispasti lakši od mlijeka ili jogurta. Naravno, recept - za desert mogućnosti. Palačinke su savršeno u kombinaciji sa svježim bobica, pekmez, med.

Palačinke s kvascem

Pripremljeni kvasac palačinke priprema se vrlo brzo i lako prevrnuti.

sastojci:

• 3 šalice pasteriziranog mlijeka;
• 1 pakiranje suhog kvasca (11 g);
• 2 pilećih jaja;
• 0,5 kg brašna;
• 1 žlice. l. šećer;
• 1 h. L. sol;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Korak po korak pripreme:

1. U malom zdjelu, promiješati 1 h. L. šećer, sol i kvasac sa 1/4 šalice toplog mlijeka. Ostaviti smjesu približno 10 minuta.
2. Prosijati kroz sito brašna.
3. Zagrijavanje preostali mlijeko dodati šećer, sol i jaja. Na kraju, dodati kvasac (kad su trebali imati penjati), a svi sastojci temeljito.
4. Postupno sipati smjesu u prosijanog brašna, onda je sve opet dobro promiješati.
5. Dodati smjesu biljnog ulja. Ako mislite da je tijesto previše gusta, dodati još mlijeka u njemu ili toplu vodu.
6. Pokrijte zdjelu s ručnikom i pustiti tijesto rasti za 3 sata, miješajući svakih sat vremena.
7. Početak pečene palačinke na zagrijanoj tavi bez ulja (već se dodaje tijestu).
8. Ulijte tijesto u tavi pržiti i tankom sloju, diveći nastajanju rupe. Pržiti tijesto do zlatnu boju i ukloniti iz topline. Lacy kvasac palačinke su spremni! Vaša obitelj i gosti će biti oduševljeni!

Kako pripremiti kvasac palačinke - videoretsept

Palačinke s škrob

Zračni lacy palačinke s škroba će biti prekrasan doručak. Pečenje na ovom receptu ispada vrlo tanka, ali je tijesto nije poderan. Približno vrijeme kuhanja - 20 minuta.

sastojci:

• 0,5 l blagi jogurt;
• 3 pilećih jaja;
• 5. čl. l. pšenično brašno;
• Članak 7.. l. škrob;
• 1/2 h. L. soda;
• 1/2 h. L. sol;
• 2 h. L. šećer;
• 4 žlice. l. šećer;
• 1 šalica (300 ml) gazirana mineralna voda.

Korak po korak pripreme:

1. U dubokoj posudi izmiješajte kukuruzni škrob, sol i brašno.

   

   miješanje škrob, brašno, sol

   

   mućenje jaja

   
   

   

   dodati jogurt

   

   dodavanje smjese brašna

   
   
   
2. U zasebnoj maloj zdjeli umutiti jaja i dodati šećer, slatku jogurt, soda i na kraju - mješavinu brašna. Sve sastojke dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
3. Dodavanje smjese suncokretovog ulja. Još jednom sve dobro izmiješati.
4. Za palačinke su vrlo tanke, dodavanje smjesa se 1 šalica gaziranu mineralnu vodu.
5. Nauljite posudu s biljnim uljem.
6. Polako početi sipati tijesto u tavi ravnomjerno tankim slojem i kuhati ga preko visoke topline. Veliki broj rupa uvjetom! Pržiti tijesto do zlatnu boju.
7. Ukusne palačinke prošarana škroba spreman! Sretan palačinka dan!

Kako kuhati palačinke sa škrobom - videoretsept

Lacy palačinke sa svježim sirom

Palačinke s rupama punjene sa svježim sirom - nije samo ukusna, nego i korisno zadovoljstvo. Sir sadrži do 18% proteina, vitamina A, E, B12 i B6, smanjuje razinu kolesterola u tijelu, ima niz esencijalnih amino kiselina. Proizvod je bogata kalcij, fosfor, željezo, bakar, cink, fluor, magnezija, natrija. Nudimo vam recept za čipkaste palačinke sa svježim sirom. Približno vrijeme kuhanja - 25 minuta.

sastojci:

Za izradu palačinke s rupama iz skuta, trebat će vam sljedeće sastojke:

• 3 pilećih jaja;
• 4 žlice. l. šećer;
• 1/2 h. L. soliton
• 1 l. mlijeko;
• 2 šalice pšeničnog brašna
• 1/2 h. L. soda;
• 3 h. L. biljno ulje suncokretovo;
• maslac.

Za punjenje:

• 0,4 kg svježeg sira (grube);
• 100 grama grožđa;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. šećer.

Ako želite napraviti palačinke s rupama, morate strogo slijedite recept.

Korak po korak pripreme:

1. Ulijte mlijeko u metalnu posudu, a zatim Zagrijte ga.
2. Dodajte mlijeko sol, soda za pečenje i šećer. Temeljito miješati sve sastojke.
3. U zasebnoj maloj zdjeli umutiti 3 jaja.
4. Gurnuti snaga sa smjesom jaja, zatim dodati suncokretovog ulja i brašna. Opet, dobro izmiješati (kako bi se izbjegle neželjene kvržice, to je najbolje koristiti mikser). Kao rezultat toga, tijesto treba imati malo thickish. Dodajte malo vode da bude tanji.
5. Zagrijte tava s biljnim uljem.
6. Kutlača juhe ili žlica početi širiti tijesto u tavu sa tankim slojem, distribucija u kružnim pokretima preko cijele površine.
7. Pričekajte dok se tijesto ne porumeni i prekrivena rupa, a zatim okrenite palačinku na drugu stranu preko oštrice.

   

   Test za distribuciju tavi

   

   Ispeći palačinke na jednoj strani

   

   prženje drugu stranu palačinke

   
   
   
8. Svaka palačinka tijekom prženja mast dobro maslacem. Lacy palačinke su spremni!
9. Sada smo prešli na izradu ispuna - vikend težini sira. Lagano miješati sljedeće sastojke: sir, grožđice (prethodno opekline s kipućom vodom), šećer i tukli jaja.
10. Kada je punjenje spremno, stavi ga u sredini palačinke i zategnuti.
11. Završni dodir: Postavite palačinke u vrlo vrućoj pećnici i pecite 10 minuta. Curd lacy palačinke su spremni za posluživanje! Uživajte u jelu!

Mardi Gras - svijetao, pozitivno, pravi ruski praznik! Ne propustite priliku da se molimo obitelj i prijatelji „u modi” u rupu palačinke s različitim ukusnim nadjevima, uz zimu i sastanak dugo očekivani proljeća!