Recepti za palačinke na kiselo: jednostavne i zanimljive načine za kuhanje

Volite li jogurt, a to se često događa u vašem hladnjaku? Ili je vrijeme za korištenje preostalog nedovršeni mlijeko? Netko bi učinili su ga palačinke, a vi pokušati kuhati palačinke na kiselo. Za njih je teško ostati ravnodušan - i da li vjerujem u to, predlažemo da se upoznate s raznolikom i nekompliciranih receptima.

sadržaj

Nekoliko preporuka
Uobičajeni postupak
„lush” palačinke
Tanak bez jaja

01:00

328

8 obroka

jednostavan za pripremu

Tijesto za palačinke mogu se dobiti od kiselo razlikuju se ovisno o receptu, ali u svakom slučaju, potrebno je postići idealnu gustoću (poput kupovine kiselo vrhnje), odabirom optimalnu ravnotežu brašna i temelja.

nekoliko preporuka

Uz ove savjete možete koristiti da biste dobili kuhani obrok izvrsne kvalitete.

Ispravan tavi. Dobro, ako imate poseban palačinke, s prilično debelim non-stick (teflon) obložene i niske odbojnike. U nedostatku takvog velikog lijevanog željeza tava, koristiti - na čelik, aluminij palačinke spali. I, naravno, mora biti savršeno čista.
čistoća tajna. Teško čiste čađe iz tavi može se ukloniti da iskuhavanjem s uobičajenim sodom (jedna žlica po litri tekućine).
Količina ulja. Previše ulja će „izgorjeti”, ispariti, kapljice. Pecite na srednje jakoj vatri, te mali „lokvu”, razmazivanje joj kulinarski kist na dnu posude.
Količina šećera. Kvragu ne će izgorjeti ako je šećer će biti manje. To sve ovisi o kvaliteti pijesku: to je potrebno dodati malo manje, ako je jako slatko.
Visokokvalitetni prženje. Na jednoj strani palačinke priprema oko minutu nakon uključenja u tavi da bi čak i manje. Nastale mjehurići su praska kada pečenje i vlažan strana - izgubiti sjaj i postati gotovo suha, a zatim okrenuti potrebu palačinka.

Konačno, ako želite napraviti palačinke s nadjevima - Treba uzeti u obzir da to treba biti gusta ( „suhi”), jer su osjetljive palačinke lako propušta.

tradicionalne palačinke

uobičajeni postupak

Ovaj recept palačinke na kiselo vrlo čest, može se smatrati klasičan palačinka recept.

Trebat će vam:

jogurt - 1 šalica;
brašno - 2 šalice;
šećer - 4 žlice;
sol, soda - pola žlica (žličica);
suncokretovo ulje - 5 žlice.

priprema

Miješa jaje debonder / sode šećer, maslac, soli vsypte, postigne potpuno otapanje sastojaka rasutom stanju.
Unesite četvrtinu iznosa brašno, zatim pola šalice jogurta, miješajući svaki put dok ne postane glatko.
Postupno dodajte preostale proizvode i naizmjence. Dobili debljinu niske masnoće (kao krađe) vrhnja.
Ostavite tijesto da odstoji pola sata.
Raskalov i nauljeni lim, prelijte tijesto u srednjem dijelu i nagiba davanje mase teče po dnu.
Pržiti palačinke na svakoj strani.

Palačinke na kiselo, na ovaj recept iz tankog s rupama.

Usput: tijesto ne lijepi, potrebno je odmah, čim dodirnete, zagledati rub tankom lopaticom (po mogućnosti silikonske).

Fluffy palačinke

„Lush” palačinke

U ovom receptu palačinke na zgrušane pomoću praška za pecivo, a oni dolaze gusta i bujna i ukus - više svježeg nego klasični. To je prilično visoko-kaloričnu jelo i bolje pripremiti ga na suhom posudu, a ulje je stavljen u tijesto. Dakle, ne prigorit kolače. Usput, šećer navedena u popisu sastojaka, ne možete koristiti.

Važno: prvo, prosijati brašno, zatim dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. Nemojte spajati prašak za pecivo s tekućinom, u suprotnom će komkovatsya i otapa ispravno.

preporučeno:

Trebat će vam:

Jaje - 1 dio;
šećer - 6 žličice;
sol, soda - pola žlica (žličica);
muka- 2,5 šalice;
kiselo - 2,5 šalice;
rafinirano ulje (ulje ili maslinovo suncokretovo) - 5 žlice.

priprema

Širiti jaja, ulja, soli i šećera.
Promiješati polstakana brašno, prethodno spojen na sredstva za raspadanje (kao što je gore navedeno).
Top s pola šalice jogurta, promiješati umiješajte pola šalice brašna i opet promiješati. Alternativni dok ne ponestane sastojaka, ne zaboravljajući svaki put miješati. Možete to učiniti s mikserom.
Ostavite tijesto da stoji prije kuhanja: Pripek će kvaliteta i palačinke - puno više razraditi.
Nauljite vruće tava, prije nego što počnete pečenje.

Savjet: Ukoliko mislite da se prašak za pecivo čini palačinke previše gust, pokušajte razrijediti tijesto sa vodom, bolje mineral. Također će optimalne uvjete za reakcijske smjese i prašak za pecivo.

Palačinke na kiselo bez jaja

Tanak bez jaja

Pokušajte i pripremiti tanke palačinke kiselo mlijeko: recept ne koristi jaja, ali tijesto je dodan u kipuću vodu. Palačinke će ispasti lijepa, porozna. Važno je napomenuti da je soda okus ne postoji.

Trebat će vam:

jogurt - 400 mililitara;
brašno (prosijan) - 1 šalicu;
voda (vruća) - 1 šalica;
Suncokretovo ulje - 5 žlica;
soda i soli - pola žlicom (ručavanje);
šećer - 2 žlice.

priprema

Pomiješati jogurt s brašno, šećer, sol.
Prelijte vruće vode postupno ući soda ulje.
Pomiješajte sve zajedno i neka mješavina pola sata.
Pržiti uobičajen način.

Ako je tijesto bez jaja ulijte kipuće vode, postaje podatna i „nekapriznym”. Možete jednostavno okrenuti palačinke, oni neće slomiti. Usput, tradicionalna vykladyvanii „kupola” na tanjuru, oni postaju mekane.

Sada kada znate kako kuhati palačinke na kiselo na različite načine, korištenjem klasične kulinarske trikove. Možete iznenaditi svoje najmilije s novim uspješan i vrlo ukusna - brzo i bez puno muke.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan