Korištenje Amaranth brašna i receptima

Video: Kaša od amaranta vegetarijanskih recepata

Danas, ljudi su u potrazi za hranom i šire u nastojanju da se naći nešto novo što će transformirati moderne kuhinje. Poznato je da sve novo - to je dobro zaboravio stari, ova izjava odnosi na Amaranth brašna, koji se koristi od strane ljudi kao hrana za nekoliko tisuća godina. Amarant je bio dio kulture hrane u Indiji, Kini, Americi i afričkih zemalja. Danas studija provedena širom svijeta pokazala su da slomiti sjeme biljaka opisanih najviše obećava brašno dvadeset i prvom stoljeću.

Što je amarant brašna

Ovaj proizvod je rezultat obrade biljaka, kao što su amarant, koja se smatra rodnim mjestom Sjevernoj Americi. Obrok amarantaimeet lako specifične arome i karakteristična tamno žute boje. Značajka ovog brašna je da je bez glutena i sadrži u svojoj strukturi veliki izbor hranjivih tvari koje se rijetko nalaze u biljnoj hrani, kao što je lizin.

Valja napomenuti, Ranije ove brašno nije bilo u našoj zemlji, kao i amarant se smatra povrtnjak korov, koji se prodaje. Tek nedavno usvojio iskustvo zapadnih partnera na policama počeo prodavati ovaj proizvod. Među prednostima opisanih kulinarski sastojak treba napomenuti da ima niz korisnih svojstava koja omogućuju korištenje brušenje u medicinske svrhe.

Video: amarant zrna

Ono što čini obrok: Sastav i kalorijski sadržaj

Kao apsurdno kao što svibanj zvuk, ali ne Amarant brašno amaranta Veree iz njezine sjemena. Sjeme biljke su obrađeni, a rezultat je u suhu smjesu, koja je izvrsna za izradu domaće kolače. Treba napomenuti da je kalorijska opisan proizvod je 290 kcal na 100 grama brašna i pšenice brušenje sadrži preko 360 kcal.

Jedinstvenost sadržaja proizvoda je velik u sastavu proteina, što čini 17% ukupne suhe smjese. U ovom ugljikohidrata u oko 61 grama brašna, masti i manje od dva grama. Zanimljivo, u sto grama suhe tvari sadrži dnevnu stopu proteina za odraslu osobu.

Znanstvenici su utvrdili da je sastav pojedinog trave obrok sadrži kalcij u iznosu dvostrukog iznosa kalcija iz kravljeg mlijeka. Treba napomenuti i to da je u konkretnom puno brašna lizina, što zauzvrat je važan za metabolizam tijela, što je potrebno za apsorpciju kalcija.

Također u okviru ovog proizvoda ima puno drugih minerala, uključujući kalij, cink, fosfor, magnezij, natrij, bakra, mangana, željeza, kao što je, u usporedbi s pšenica je pet puta veća. Vrijedna obrok visoke dijetalnim vlaknima i vitaminima broj vlakana različite skupine, kao što su A, B, C, D, E, PP.

Korisni i ljekovita svojstva brašna

Amarant brašno - to je vrlo korisno za organizam proizvod koji ima niz pozitivnih svojstava. Na primjer, svojim jedinstvenim sastav omogućuje da kuhati ukusna bezglyutenovyebulochki i obložen s brašnom kaše. Tako je opisan proizvod je pravi blagodat za osobe s celijakijom. Tako enzime vreba u sastav čestica sastojka, definira se kao proizvod s visokim sadržajem antioksidansa koji mogu zaštititi jetru od štetnih tvari.

Valja napomenuti veliku vrijednost Amaranth brašna za poticanje gastrointestinalnog trakta. Budući da je sastav proizvoda sadrži puno vlakana - to omogućuje prevenciju zatvor, potaknuti peristaltic funkciju probavnog trakta, kao i za čišćenje crijeva u stolici i štetnih naslaga koje bez mjere mogu dovesti do stagnacije i crijevne opstrukcije.

Uspješno prakticira korištenje preventivna mjera ovog brašna u dijabetes, kao i ovaj proizvod pomaže u smanjenju razine glukoze u krvi. Dakle, sustavna uporaba Amaranth brašna kako bi se spriječilo oštar gubitak inzulina i normalizirati metabolizam glukoze.

Kako napraviti brašno za medicinske svrhe

Nema sjemena ili amarant brašno u sirovom obliku ne može biti zaposlen, kao što je opisano u stanju to je štetno za ljudski organizam. Iz tog razloga, prije prelaska na liječenje amarant, topline je potrebno obraditi, kako bi se sve štetne tvari u grah ubijeno. Dakle, postoji mnogo načina za korištenje šćira derivata koje će pridonijeti značajnom poboljšanju.

Sjeme određene biljke su pivo i ukusna kaša, koja miriše maticu. Brašna čine prekrasan palačinke, kruh, kekse. Pa čak i oni koji idu putem i pita da li je moguće kuhati pita od jabuka iz amarant brašno, dobit će pozitivan odgovor. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da su sjemenke slomiti i lijekom ulja, koja pomaže liječiti uboda insekata i spali maraka.

Što štetu mogu koristiti brašno

Pored velikog broja pozitivnih svojstava Amaranth brašna također može imati negativan utjecaj na tijelo. Ova izjava je najvećim dijelom odnosi se na primjenu u sirovom brašna hrane da ljudi ponekad jedu u izvornom obliku za ljekovite svrhe. To je nemoguće, jer je proizvod može uzrokovati poremećaj apsorpcije hranjivih tvari iz hrane, što se ponekad naći u toksina i kemikalija proizvoda, koji su također ubijeni tijekom toplinske obrade.

Treba primijetiti da se pripravak i šćir odnosno iz njih dobivene proizvode sadržane oksalnu kiselinu, koja može biti opasno za osobe koje pate od kroničnih bolesti bubrega. Osim toga, budući da specifični brašna sposoban svijetle dovoljno da utječe na tijelo, to bi trebao biti isključen iz prehrane u periodu aktivnog liječenja i korištenje lijekova, kao što je opisano tvar može ući u protivnika droge bore.

Recepti za jela od amarant brašna

Kao što je već navedeno, amarant brašno je vrlo korisno za organizam, ali je potrebno da se na pravi način. Svi uvjeti su već opisane i stoga u nastavku će se predstaviti niz recepata koji se mogu dobiti upotrebom kupnju ili samostalni pripremljen obrok od amarant sjemena.

Kako ispeći kruh

Produktu, možete dobiti vrlo ukusan i originalan kruha bez šećera. Treba napomenuti da je to težak i mokar, jer su prisutni u svom sastavu banane. Za izradu testa za prženje potrebu uzdrmati dva velika jaja u kontejner, koji se dodaju uz čašu amarant brašna, a zatim spojen s tri banane koje treba razbiti u blenderu.

Svi sastojci se dobro promiješaju, nakon čega je potrebno dodati par žlice biljnog ulja i pola šalice oraha. Specifičan okus u kruhu uvodi začina kao što su muškatni oraščić, đumbir ili cimet. Tijesto mijesi, stavi u kalup i peče na 180 stupnjeva tijekom 40 minuta.

Kako napraviti ukusne palačinke

Amaranth palačinke - to je vrlo ukusno i zdravo jelo, recept kojeg možete naći ogroman. Empirijski ljubavnice, utvrđeno je da je najbolje palačinke priprema na sljedeći recept:

• staklo pomiješano u zdjelu i pola šalice Amaranth brašna;
• ulije u spremnik tri čaše kravljeg mlijeka;
• Zatim se u posebnoj posudi tučeno tri jaja, koji se zatim također uvedene u tijesto;
• konačna faza tijesta u posudi za mješalicu skinuti, da se dodaje 3 žlice biljnog ulja, žlica šećerni sirup, malo soli, nakon čega su svi sastojci su miješani - tijesto spremna.

torta recept

bit će potrebno pripremiti kolač za kuhanje Amaranth duboku jamu u kojoj se miješaju potrebnu 2,5 šalice amaranta brašno s dva kokošjim jajima. Nadalje, u potrebi za ulazak u maslac ili margarin - samo je 100 grama. Nakon što treba dodati pola šalice šećera i mlijeka, da bi dobili thickish dosljednost. Nastala tijesto je potrebno poslati u pećnici na 180 stupnjeva - ovaj kolač se kuha vrlo brzo, tako da bi trebao povremeno provjerite stupanj spremnosti jela koriste protykivaniya kolač s čačkalicom.

Video: Kako ispeći zdrav kruh. Bez brašna !!! recept

Recenzije

Karina: Ja dosta često kuhati kod kuće Amaranth kolača - moje sve sviđa, a posebno palačinke.

Anna: Amarant brašno nisam volio, to traje dugo vremena da se navikne na svojstven miris i okus, za mene bolji od pšenice.

Angela: Za mene, kao čovjeka koji je glyutenprotivopokazan, amarant brašna pravi spas.