Puer čaj - dobri i korisna svojstva

• Kako korisno čaj puer
• Kako kuhati Pu'er čaj
• kuhanje
• varenje

Unatoč dugoj povijesti puer čaja, vrlo popularan u svijetu, počeo se koristiti relativno nedavno. Danas je to jedan od najprestižnijih modni i najpopularnijih pića. To se može naći u mnogim specijaliziranim prodajnim mjestima, kao i obično loose čaj za nas, ili u obliku komprimirane briketa.

Općenito, postoje više od stotinu i dvadeset vrsta puer čaja, ali među njima su dvije glavne vrste - Shen Shu. Prva vrsta čaja je izrađen u skladu s konvencionalnom tehnologijom i proteže se prirodna fermentacija. Nakon poseban tretman i prešanja se čuva na suhom mjestu za nekoliko godina. Tijekom tog vremena, mikrobi u interakciji s čaj lišća, dati im određene osobine i svojstva. Okusite svježe shen puer obično oštar i pomalo viskozna, ali s vremenom kada je pohranjena ispravno, njegove karakteristike okusa se mijenjaju na bolje. Najviše optimalno vrijeme izlaganja ove vrste čaja je dvadeset ili više godina. Elite sorti kao napitak može biti odgođeno čak i više od tristo godina.

za proizvodnju Puer čaj shu koristiti brži način izrade - umjetna fermentacije. Zahvaljujući njoj, lišće doći do željenog stanja u nekoliko mjeseci. Napitak od takve sirovine, to ide tamno i vrlo je sličan Shen, u dobi od 15-20 godina, ali, ipak, nešto lošiji u okusu i, naravno, nije jedinstven proizvod. Sada zbog velike potražnje za puer, proizvođači imaju tendenciju da koriste jeftinije i brži način fermentacije, tako da je prodaja uglavnom ga našli Shu puer čaj, a Shen naći vrlo teško.

Kako korisno čaj puer

Kinezi nazivaju puer čaj u pomaganju sto bolesti, te smatraju da je piće dugovječnost, sklad i mladosti. On je jedan od rijetkih čajeva koji možete piti za osobe s čirevima. Ovo piće pomaže kod probavnih smetnji različitim, preporuča se da se s probavom, trovanje, uključeni u složene terapije kolitis, gastritis duodenalne. Puer čaj također ima svojstva ukloniti plak sa sluznice, poboljšava probavu i crijevnu peristaltiku. Možete ga piti ni u egzacerbacije bolesti probavnog sustava, ali u ovom slučaju je piće treba biti samo malo toplo, ali ne vruće.

Osim toga, puer je izvrstan tonik. Po sili utjecaja na tijelu može biti u odnosu na vrlo jakom energijom. To značajno poboljšava fokus i koncentraciju, kao i razjasniti misli, tako da će biti korisna za one koji se bave intelektualnim radom.

Puer - čaj, korisna svojstva cijenjen ne samo u Kini nego u cijelom svijetu. Moderni znanstvenici su potvrdili blagotvorne učinke piće na sastav krvi. Redovita konzumacija čaja značajno će smanjiti razina „lošeg” kolesterola te će poslužiti kao dobra prevencija bolesti krvnih žila i srca. To može postati nezamjenjiv proizvod za dijabetičare kao učinkovit u smanjenju postotka šećera u krvi. Osim čaja puer dobar posao čišćenja tijela. On dobiva osloboditi od toksina, čisti jetru i slezenu, te uspostavlja rad žučnog mjehura.

Također, znanstvenici su dokazali prednosti čaja puer mršavljenje. Posebno mnogo istraživanja povezana s koji je održan u Francuskoj. Piće se često koristi kao osnova za ili kao sastavni dio raznih dijeta programi. To značajno smanjuje apetit, ubrzava metabolizam i potiče razgradnju masnih stanica.

Crni čaj puer pogodno za kuhanje svih vrsta sportskih smjesa. Na primjer, u Kini, što je često u kombinaciji s cimet, ruža i krizantema. Takvi suplementi ne samo pokloniti piće s dodatnim ljekovitim svojstvima, ali i pružiti priliku dati ga probati i okus novih nijansi.

Kako kuhati Pu'er čaj

Ovisno o načinu pripreme čaja, može imati različit utjecaj na osobu. Na primjer, pivo piti - tonove, i kuhani - umirujuće.

kuhanje

Za ovaj proces, čaj se preporučuje da koriste stakleni čajnik, to će omogućiti bolju kontrolu u fazi pripreme napitka. Prvo morate pripremu vode da se čaj. Da biste to učinili, staviti čajnik na vatru, a pojava sitnih mjehurića diže s dna, vycherpnite čašu vode iz kotlića, a zatim sipati u slučaju thumps koji prethode kuhati.

Video: puer Tea Nekretnine

Nakon toga, pomoću žlicom stegnuti vode u kotlu u lijevak. Zatim stavite u nju prethodno natopljene za nekoliko minuta u hladnoj vodi, čaju. To će vam trebati oko žličice na 150 ml. tekućina. Kada primijetite da je od dna počeo penjati nit mjehurića, izvadite kotlić s vatre i pustiti na piće infuzije od trideset sekundi do jedne minute. Kako pravilno kuhati kinesku pu-erh čaj, trebat će vam puno iskustva, kao da je „perestoit” bit dosadno i gorko, ali ako konfigurirati sebi dovoljno vremena - doći suzne i slaba. Isto tako, ne stavljajte kipuću tekućinu. Ako ste uspjeli to učiniti sve što je pravo, možete dobiti ukusnu i profinjen piće. Nažalost, ovakav način čaja nije ekonomičan, jer se ne može ponovno kuhati.

Video: kako skuhati čaj - metodu Lu Yu

varenje

Mnogo više popularan je pivo čaj, kao i način njegove pripreme je mnogo ekonomičniji i jednostavniji. Erh imaju dobru kvalitetu možete skuhati više puta. Skuhati čaj zaseban komad s pripravka od oko 2,5 kvadratnih centimetara (taj broj može varirati ovisno o preferencijama okusa i vrsti čaja). Potopiti u vodu na nekoliko minuta, ili samo bračnim ispiranja, a zatim staviti u kotlić.

Za pripremu napitka potrebno je samo dobro mekanu vodu. To bi trebao biti zagrijan na temperaturu od 90, maksimalno 95 stupnjeva i prelijte je čaj. Kada je prvi piva, vrijeme infuzije mora biti između 10 i 40 sekundi. Sljedeća dva bogat okus čaja ostavlja dati vrlo kratko razdoblje, sve ostale - trebate pritisnuti bilo koji više.