Konjak: povijest, izrada, pravila za piće

• Osnovna pravila za piće
• Čaše, od kojih savjetuje da piju konjak
• Grickalice za konjak
• 5 stadija pravilno pitke konjak
• Malo povijesti
• Proizvodnja konjaka

Konjak - jedan od elitnih alkoholna pića, koji se nazivaju aperitiva. Okus je mekan dovoljno, s određenim reskost, vrlo skladan. Za francuski konjak jedinstvenih karakteristika aftertaste smole ili čokoladnim tonovima u kombinaciji sa muškatni oraščić, šafran, jasmina, đumbir.

Za sjevernim ili ruski karakterističnih ukusan bilješke egzotične boje ili plemeniti esteri aftertaste zvona grožđice, bademe ili šljive. Nije ni čudo da čak i Victor Hugo zove konjak - „piće bogova”

Boja nije manje elegantan i plemenit, od zlatnog jantara i svjetla u zlatno do tamno žuto i boju starog zlata. Kolekcija Francuski konjak s dobrim izloženosti nimalo ne zaostaje za cijenu automobila poznatih marki. Dopustite da mogu samo milijunašica. Odlazak na neku proslavu, tiho daje bocu rakije - prestižnu dar.

Osnovna pravila za piće

Ljubitelji piće vjeruju da je konjak je toliko dragocjena da prvo moramo stvoriti određenu atmosferu, a zatim ga pojesti. Pijenje kod kuće odjeću i kuhinja se smatra izuzetno uvredljivo piti, on je savjetovao da nose večernju haljinu ili poslovno odijelo.

Za pozitivne emocije i dobiti zadovoljstvo iz pićem, naučiti osjetiti miris konjaka.

Čaše, od kojih savjetuje da piju konjak

Mala količina viskija, što znači „miris”, tradicionalni čašu konjaka, koji je poznat po 16. stoljeća. Oblik - sferni oblik s kratkim stabljike, sužava se prema gore od 170 ml - 240 ml. Često ove naočale su izrađene od kristalnog stakla ili transparentnog i tanko staklo. Suziti oblik staklo zadržava jedinstven okus piće.

Neki stručnjaci kažu da drži mala količina viskija u ruci, toplina se prenosi rukama rakije i okus dobiva bolje. No, drugi kažu u jedan glas koji se ne mogu grije.

Poznavatelji izabrani više suvremenih jela na visokoj stabljici i podsjeća na tulipan cvijet pupoljak. Naočale u obliku „tulipana” najudobnije kada okusa, jer oni omogućuju da se koncentriraju većinu okusa. neke ljubavi piti konjak posebnih stakala konjak bačve, oko 25 ml volumena.

Otvorena boca poput nekih likera, savjetuje 30 minuta prije kušanja. Za to vrijeme je napitak zasićene kisikom i poboljšava okus.

Grickalice za konjak

U Rusiji, od vremena Nikole II, tradicija razvio snack konjak limuna. Međutim, većina reći da limun narušava okus fino piće. Limun je dobar s votke ili tekile.

U Francuskoj konjak poslužuje pašteta i čokolade, popiti kavu, pušiti cigaretu i nakon tzv vladavine tri „C», Caffe, konjak, cigare.

Snack će odgovarati sireva, nemasno meso, masline. Neki baci u rakiju kocke leda, ispire s sok od grožđa ili gazirane mineralne vode.

Video recept za domaću rakiju

5 stadija pravilno pitke konjak

Pijte konjak je bolje odvojeno od hrane, sjedi u udobnoj stolici u mirnom okruženju. Nemojte piti u jednom gutljaju, uživajući u svakom zalogaj.

1. Čaša ispunjena s oko četvrtine, uzeti nogu (u ruku, ako je staklo s malo stopalo), procijeniti boju pića. Ponekad je čari neobične boje. Kroz tekućinu mora jasno gledati kroz prstiju ostavili na staklo.
2. Okretanje staklo okolo i vratiti se u uspravnom položaju. Na zidovima stakla mora teći dolje pad, tzv rakiju noge. Što više kapi i deblji trag, konjak je stariji. Ako se održavaju i „noge” za oko 5 sekundi, konjak kasniti barem 5-8 godina, kada je oko 15 sekundi, drži najmanje 20 godina.
3. Miris konjak, osjetiti suptilnosti okusa. Prvi osjetio hlapljive sastojke. U sljedećem koraku možete osjetiti čitavu paletu mirisa, za to vam je potrebno za razviti čašu i miris sadržaja. U dobru piće može se pratiti drvenaste note hrasta, bora ili cedra, začinjeno aromama vanilije i klinčića, voćne note marelice, šljive, kruške ili trešnje. Možete osjetiti mirise badema, kikirikija, mošusa, kože, tost i kavu.
4. Napravite mali gutljaj i osjetiti okus rasponu pića. Prvi gutljaj će osjetiti veliki sadržaj alkohola u piću. Ne samo poduzeti sljedeći gutljaj.
5. Doživite nove nijanse, buket sklada, mekoću i mazivost piće. Ako vam se ne sviđa gorak, oštar meso ili čokoladu.

Malo povijesti

Konjak je odavno istina Francuski žestoko piće proizvedeno u Cognac (Cognac). Čak iu 12. stoljeću u blizini ovog malog grada postavio nekoliko velikih vinograda. Izvorno iz najboljih berbi grožđa do vina i poslao u nordijskim zemljama s mora. Put je bio dug, i vino, za prijevoz izgubljene ukusa i vrijednosti koje donosi znatne gubitke proizvođačima.

Trebalo je dugo vremena da se u 17. stoljeću, a tu su i nove tehnologije koja su omogućila da se razvije vinskog destilata. Novi proizvod u daljinu transporta nisu promijenili kvalitetu i primati mnogo mirisne i bogatiji od običnog vina. Francuski trgovci primijetio da je novi napitak, nakon skladištenja u hrastovim bačvama, ona postaje mirisna, a okus je poboljšana.

Povijest Hennessy

Do 19. stoljeća u gradu Cognac i drugim francuskim gradovima su tvrtke za pakiranje žestoka pića u staklenim posudama. Povećana potražnja, tako da smo morali proširiti područje pod lozom.

Trenutno proizveden u Gruziji, Armeniji, Španjolskoj, Grčkoj, Rusiji. Jedini proizvod rakija proizvedena od strane proizvođača iz različitih zemalja, nazivaju se nije rakija i rakija. Ekskluzivno pravo na korištenje loga „Sognac” imaju samo francuske proizvođače.

Proizvodnja konjaka

Za proizvodnju i proizvodnju korištenje određenih bijelih sorti grožđa koje su prikupljene u sredini listopada. Najčešće vrste: Colombard, Montilla, Ugni Blanc. Bere grožđe i stisnutu sok se šalje fermentacije. Tada dolazi destilacija, doslovno „otjecanje kapi” tijekom koje se proizvodi frakcija, i 72% -tnom alkoholu. Dobivena frakcija je stavljena u bačvama, pažljivo hrast za izlaganje. Minimalni rok od 30 mjeseci.

Prema francuskom zakonu, u procesu kuhanja rakije je zabranjeno dodavati šećer i sulfate. Da bi se postigao željenu boju, dozvoljeno korištenje alkohola tinktura od hrasta čips ili karamele.

Visoka kvaliteta rakije transparentno, bez nečistoća i inkluzije, tekstura malo masna. Tvrđava - ne manje od 40%. Konjak je podijeljena u nekoliko kategorija, ovisno o dobi: 3 godina izloženosti - „3 zvjezdice”, do 6 godina - „6 zvjezdica”. Ponekad se, umjesto zvijezda na etiketi pisati neke kratice. HF znači da je konjak se održava za oko 6 godina, KVVK - ne manje od 8 godina, KS - dugotrajno izlaganje, oko 10 godina. Najpoznatiji kuća, proizvodnju konjak - Hennessy, Biskyuit, Martell, Remy Martin.