Kuhanje kod kuće mirisnim pecivom sinabon: recept sa slikom

Na prvi pogled, mnogi nijanse koje želim pitati kako kuhati Sinabon peciva kod kuće. Hoće li okus bez posebnog cimet? Uspjeli smo obmanuti, pročitajte na našim receptima role Sinabon!

Peciva s cimetom Sinabon: klasični recept

To role su poznati pekaru i pohvalio ga za cijeli svijet. Sinabon - ta riječ kombinira cimet, što u prijevodu na engleski znači „cimet” i pecivo - kolač. Recept je ne uznemiruje, međutim, isplati se držati što je moguće bliže, inače ćete dobiti uobičajene „bablje‘kolač’. Amerikanci koriste od pšeničnog brašna s visokim sadržajem glutena. No, ako niste sigurni u njegovu ljepljivost brašno, gluten možete napraviti sami. Dodajte ili ne, to se može riješiti samo iskustvom.

Proces pripreme glutena je vrlo jednostavan.

1. Smjestiti jedna žlica brašna (s klizačem) u posudu dvije žlice vode. Mijesiti grumen tijesta.
2. Isprati dobivenu tijesto struji hladne vode. To bi trebao dobiti neujednačenu „krpe” - ovo je gluten. Dodati ga u brašno tijesta.

Pripremanje tijesta

trebate test:

• Brašno - 600-700 g (4-5 šalice);
• mlijeka - 200 ml (4/5 cup);
• Jaja - 2 kom.,
• Šećer - 100 g (1/2 cup);
• maslac - 70-80 g (5 žlica);
• Kvasac - svježi 50 g (ili 11 g suhog);
• Sol - 1 žličica

Postupak tijesto

1. U šalici pomiješajte toplo mlijeko sa žličicom šećera i dodati kvasac. Ispada tijesto. Čekamo 10-15 minuta, dok se ne diže.
2. U veliku zdjelu, tukli jaja sobne temperature, preostali šećer, zatim dodajte maslac i sol miješati.
3. Kada je tijesto pogodno (povećanje) prenese u smjesu jaja ulje, gluten, promiješati i dodati prosijano brašno. Brašno može trajati manje ili više, tako da bi trebao sipati polako, tako da se tijesto ne desi mnogo strmija.
4. Temeljito mijesiti tijesto. Glavna stvar je da se ne lijepi za ruke.
5. Zatim savijte tijesto u loptu i pokriti s plastičnom folijom (ručnik). Zatvorite prozore i vrata kako bi se spriječilo propuh. Mi ostavite na toplom mjestu sat vremena. Možete preuzeti veću posudu i ulijte toplu vodu tamo, a zatim staviti posudu sa testom. Tijesto treba povećati za oko dva puta. To će trajati oko jedan sat. Da peciva ispostavilo veličanstvena, morat će čekati dva sata, a za to vrijeme se tijesto treba obmyat 2-3.

Dok se tijesto diže Neka nam nadjev.

kuhanje nadjev

Sastojci za punjenje:

• maslac - 50 g (3,5 žlice);
• Smeđi šećer - 200 grama (1 šalica);
• cimet - 20 g (3 žlice)..

Proces priprave punjenje i cimeta

1. Rastopiti maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici (5-10 sekundi).
2. Smeđi šećer i cimet kombinirati i miješati s maslacem.
3. Nadjev je spreman!

vrhnja za kuhanje

Sastojci za kremu:

• sira (npr mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 g (3-4 žlice);
• šećer u prahu - 100 g (4/5 cup);
• meko maslac - 40 g (2-3 žlica ..)
• vanilin.

Postupak dobivanja kreme maslaca

1. Pomiješajte svježi sir sa mekim maslacem dok glatka.
2. Zatim se dobivenu masu dodajte šećer i vaniliju.
3. Ako je Vaš kuhinja je super, kremasti glazura može dobiti vrlo gust, zbog čega je teško ravnomjerniji na muffins. Dakle, krema je postao podatan, čak i malo ustati pored štednjaka, zagrijati pećnicu neće dopustiti da se zamrzne.

Tehnologija valjaka koji čine

1. Kad je došlo vrijeme, a tijesto digne, izvadite ga iz čaše. Nešto floured stol i mijesiti tijesto na stolu. Ako se čvrsto drže ruke, dodati malu količinu brašna. Mijesiti tijesto je oko 1-2 minuta. Nakon što prestane držati, pretvoriti ga u loptu, pokrijte ručnikom i dati više odmora za oko 5 minuta.
2. Sada, kada se tijesto u potpunosti pripremljen za kalupa sinnabonchikov, uzeti oklagija i razvaljati tanki sloj oko 5 milimetara debljine i veličine 12 16 inča (30 do 40 cm).
3. Ravnomjerno rasporedite nadjev od maslaca, šećera i cimeta. Ostavite prazno za tri centimetara od ruba do presavijeni role dobro zalijepljen u dvorac.
4. Čvrsto preklopite tijesto u valjak, pa da se ne raspadne. Tighter li se to, više vaš peciva će nalikuju izvorni, a ne kolaps tijekom pečenja. No, nemojte pretjerivati, ne zaboravite da je za pravilan Sinabona zavojnice ne smije imati više od pet. 
5. Smanjiti dobivene svitak osim u jednom inču (debljine 2,54 cm). Trebali bi imati 12 komada. Nož se mora koristiti veoma oštar, kako ne bi deformirati role, ili mogu raspasti. Ako to nije na farmi, možete koristiti tanki bijeli konac. Da biste to učinili, omotati nit valjak na mjestu na kojem želite napraviti rez i pokret kao da želi vezati čvor, izvadi oba kraja konca. 
6. Sada obilno zauljenih pečenje kositra, po mogućnosti s visokim stranama. Ako premaz je non-stick, mogu se izdavati papirom za pečenje.
7. Stavite tortu, tako da je udaljenost od 3-4 cm između njih. Potrebno je osigurati da oni imaju dovoljno prostora kad počnu rasti u veličini. Ako je udaljenost je mnogo velika, role neće biti kao američki remek-djelo. Pokrijte obrazac s plastičnom folijom ili ručnikom i pričekajte 15 minuta dok se ne dignu nešto više. Ako neće uzeti svoje vrijeme, možete čekati sat ili dva, to je sve učinio za pompe i prozračnost.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite role za 18 do 25 minuta, uzimajući u obzir značajke svog pećnici. Spremnost za pečenje može se provjeriti pomoću drvene kos (usklađuje, čačkalica). Pierce proizvoda. Ako je kolač je spreman, ražanj je čist, tijesto ne smije staviti na njega. Čim prokuha i punjenje peciva lagano porumeni, pričekajte nekoliko minuta i dobiti ih iz pećnice, glavna stvar je da ne overdry. Ako imate kruh za kavu, ispeći s obzirom na značajke.
9. Ne uklanjanje role iz obrasca staviti šlag na njih s četkom. Ako vam dati muffins malo ohladi, a zatim se glazura ne otopi i ne mnogo rasteketsya. Za kolači izgledao fin, pričekajte 5 minuta, a tek onda nanesite glazuru. 

Peciva Sinabon: recept s čokoladom

Ako ste zainteresirani za kako napraviti Shokobon i Minishokobon ste na pravom putu. Zatim ćete naučiti kako ih kuhati, i kako se razlikuju od klasičnog Sinabona. Za razliku od vlasničkog kruha je koristiti čokoladu punjenje i glazuru od čokolade, koji je prekriven maslac kremom na vrhu. Ova poslastica za istinske gurmane i ljubitelje čokolade ima dvostruko glazura: krem ​​sira i čokolade. Tijesto i maslac krema se također pripremaju, kao u klasičnom Sinabone cimeta.

Pa pogledajte spreman čokolade peciva Sinabon.

Kuhanje punjenje čokolada

Sastojci: šećer - 4 žlice. l, kakao -, 2 jušne žlice. , L, maslac - 50 g (3,5 žlice.).

Postupak dobivanja

1. Kakao miješati sa šećerom.
2. U dobivenu smjesu i utrljajte mekani maslac.

Priprema čokolade glazura: 3 opcije

Varijanta № 1
Sastojci: pločica čokolada - 100 g, mlijeka - 50 ml (3). Žlice.

Postupak dobivanja

1. Sipati u lonac sa debelim dna i zagrijani mlijeko.
2. Čokolada razbija na kriške i dodati ga u vruće mlijeko. Miješajte dok se potpuno ne rastopi.

Varijanta № 2
Sastojci: čokolada - 100 g maslaca - 50 g (3,5 žlica ..), 10% masti krema - 100 ml (6 žlice.).

Postupak dobivanja

1. Čokolada razbijen na ploške i stavite u posudu s debelim dnom.
2. Dodajte maslac i staviti na laganoj vatri. Neprestano miješajući dok ne dobijete glatku konzistenciju, a zatim izvadite iz topline.
3. Čekamo dok se smjesa malo ohladi, a postepeno sipati u kremu. Temeljito mijesiti. Glazura je spreman!

Varijanta № 3
Mliječni sastojci: - 110 ml (1/2 cup) - maslaca 50 g (3,5 žlica ..), šećer - 100 g (1/2 cup) kakao - 30 g (4 žlice.).

Postupak dobivanja

1. U tavi, pomiješati šećer i kakao.
2. Utrljajte dobivenu smjesu s mekanom maslac i dodati mlijeko.
3. Kuhati 15-20 minuta na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne.

Možete koristiti bilo koju verziju glazura, ovisno o dostupnim proizvodima kod kuće, ali je najbliži izvornom broj verzije je 3.

Peciva sinabon: karamela recept Pekabona

Kako kuhati Sinabon peciva sa orasima i karamelom? To nije puno teže navedene recepte. U stvari, to je isto klasičan kolač samo „pumpa” s karamelom i pržen pecans. Ako ste uzimajući spremni za ispeći unaprijed, pokušati pronaći u inozemstvo maticu. Ako to nije vaš supermarket, pogledajte bazaru ili naručiti putem interneta. Pa, ako spontano, moguće je da se dijeliti s orasima, kao što je najbliži srodnik orah pekan, koji je osvojio svoje mjesto u Sinabone zbog svoje nježnosti, mekoću i nedostatka gorčine nego ne mogu pohvaliti „brata oraha”.

Karamel Pekabone koriste dvije vrste karamela. To se primjenjuje na vrhu sira glazura. Kako bi se pojednostavio svoj posao kupiti u trgovini gotove karamel preljevom. To će poslužiti kao broj jedan karamela. Druga vrsta karamele pripremiti miješanjem sira-glazure s preljevom.

Gotovi role Pekabon.

Tehnologija za izradu Pekabona

1. Izvadite iz pećnice klasične cimet role.
2. Otpustiti trećinu sira mase s valjcima strane, i pomiješati ga na pola s karamel preljevom.
3. Kada su peciva ohladiti malo staviti glazura sira.
4. Preliti smjesu na vrhu mraza i karamele.
5. Donošenja konačne uzorke karamel preljevom.
6. A završni dodir - posuti kolač lagano pečenog pekan.

Od glazure koristimo pokvarljivu hranu kao što su maslac, sir i ne izlagati toplini, imajte na umu da kolači ne bi trebao biti pohranjen za dugo vremena na sobnoj temperaturi, staviti u hladnjak je najbolji. Ili nanesite kremu na peciva neposredno prije čaja. Sira i vrhnje savršeno pohranjen 36 h na temperaturi od 4-8 ° C (u donjoj polici hladnjaka). Ako ste sigurni da jednostavno ne nadjačati cijeli iznos može biti nakon pečenja super, stavi ga u zamrzivaču (ne više od mjesec dana).

Mi smo pokušali reći u detalje kako kuhati Sinabon scones i recept fotografije će vam pomoći da usporedite svoje poteze sa akcijama naših kuhara. Nemojte trčati za tri zeca odjednom - ne poduzme kuhati sve vrste peciva odjednom. Započnite s klasičnim Sinabona i samo ako opskrbljena karamel preljev koji možete učiniti Pekabon. Kada nabete ruku čak Cinnabon istina obožavatelji neće moći razlikovati od izvornih role. Pa, ako svoje napore kako bi više ljubav i dobrotu, domaćinstvo će zahtijevati ove delikatese redovito, a prijatelji povukao u gužvi posjetitelja na neusporediv miris svježe pecivo. Dobar tek!