Neizbježan pomoćnik u kuhinji - mikrovalna. Princip rada mikrovalne pećnice i izbor modela

Dobar dan svim čitateljima bloga. Danas ćemo govoriti o neophodnom pomoćnik u kuhinji - mikrovalnoj pećnici. Siguran sam da je ovaj uređaj pomaže brojne ljubavnice. Znate li o svim svojim korisnim značajkama? Pogledajmo da li može postojati princip opasno mikrovalna pećnica uređaja. Koja danas ima raznih modela.

Slažem se, ali ovaj uređaj olakšava nam se ohladi život. I jednostavnost korištenja čine ga uspjeli čak i djecu. Mikrovalna dobro štedi naše vrijeme. Za par minuta da se zagrije zdjelu juhe. I odmrznuti hranu za 5-30 minuta. Mnogi ljudi koriste uređaj samo za odmrzavanje i podgrijavanje. I uzalud, moguće je za pripremu ukusnih jela. A ako je jedinica s konvekcijom - čak i pečenje. No, više o tome u članku "koji se mogu kuhati u mikrovalnoj pećnici”.

Kako mikrovalnu pećnicu

Princip djelovanja uređaja je vrlo jednostavna. Srce bilo mikrovalnoj pećnici je magnetron. frekvencija mikrovalna za kućanstvo - 2450 MHz. Snaga magnetronske u suvremenim uređajima 700-1000 vata. Za magnetronske od pregrijavanja s njim često s ventilatorom. Osim toga nudi magnetron hlađenje cirkulaciju zraka unutar peći. To također doprinosi ravnomjerniju zagrijavanje proizvoda.

U pećnici mikrovalovi su hranjeni kroz valovod. To je zid kanala u kojima je metal. Oni odražavaju magnetsko zračenje. Pod utjecajem mikrovalova molekula u proizvodima početi kretati brzo. Trenje se javlja između njih, pri čemu se toplina pušten - opoziva fizike.

Ova toplina je grijanje i kuhanje. Mikrovalne pećnice je da oni ne prodiru dublje od 3 cm. Jednostavno rečeno, ostatak proizvoda grije iz površinskog sloja. Zagrijavanje daljnje prodire kondukcija. Osnovana proizvod na gramofonu. Mijenjanje također je dizajniran za jedinstvenom kuhanje. Našao sam za vas jasno video koji pokazuje princip mikrovalnu.

Iz mikrovalne pećnice nas štite mikrovalna vrata. Osim toga, ona pruža priliku za pregled. Ima poseban dizajn - koja se sastoji od staklene ploče, između kojih postoji metalne mreže. Ova mreža savršeno odražava mikrovalne pećnice u pećnici. Rupice vam omogućiti praćenje kuhanje, ali ne dopustite mikrovalnu pećnicu.

Duž oboda vrata brtve posebnoj armiranog. Također nas štiti od mikrovalnoj pećnici. Ako je brtva oštećena - ne može se koristiti uređaj.

Budući da je metal odražava mikrovalne pećnice - posuđe odatle u pravilu nije pogodan za kuhanje u pećnici. Općenito, o posebnostima korištenja raznih jela, ja također puno naučili. Ona je opisana u članku „što jela mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici.”

Tko je smislio čudo peći

Rastavljanje uređaja mikrovalnu pećnicu i kako se to radi, neka je uzeti kratak povijesni digresiju.

Gospodarica ovog uređaja potrebni su američki inženjer PB Spencer. On je bio taj koji je 1946. godine patentirao u mikrovalnoj pećnici. Smatra se da je otkriće dogodilo slučajno. Spencer čini opremu za radare. I jednog dana, eksperimentiranje s magnetronskog - čokolada rastopljena u džep. podgrijati hranu - pa je magnetron jedinstvena nekretnina je otkrivena.

Za obične kućanice u Europi mikrovalova postalo dostupno tek u 1962. Tada je japanska tvrtka Sharp je počeo proizvoditi kućanstvo mikrovalne pećnice za grijanje hrane. U Sovjetskom Savezu u korištenju običnih domaćica, ona je dobila čak i kasnije. Samo u 1978., ovaj proizvod je stavljen u masu. Ipak, nije mogao priuštiti. Prvi mikrovalne pećnice koštati oko 350 rubalja. Prosječna plaća bila je 200 rubalja.

Postupno, cijene tih proizvoda pala. Dizajn instrument poboljšana. Bilo je mikroprocesora, koji omogućuje odabir različitih načina kuhanja. Peć Čelik ne samo zagrijavanje hrane. Ili ga koristiti da ih odmrznuti, ali i kuhati. Kada mikrovalne pećnice počeo opremanje objekta - Ovaj uređaj je postao još više popularan. Posljednja riječ umjetnost - s konvekcija peći. U takvom mikrovalnoj pećnici, možete kuhati najkompliciranije jela. Zbog konvekcije pećnice jedinica napuni.

Što su mikrovalovi

Sada ćemo govoriti o različitim vrstama uređaja. To će vam pomoći da napravite pravi izbor, ako želite kupiti mikrovalnu pećnicu. Uobičajeno je da se svi uređaji ove vrste mogu se podijeliti na:

• roštilj;
• konvekcija;
• pretvarač;
• s ravnomjerniji mikrovalova;
• mini mikrovalna pećnica.

A sada više o značajkama svake vrste.

Mikrovalna sa roštiljem

Ova pećnica je opremljena grijačem. Takvi elementi su od dvije vrste električnih grijača i kvarca. Grijači grijač može biti instaliran na različitim mjestima. To može biti na vrhu, na bočnom zidu, postavljen koso itd Tan je pouzdan i ima nisku cijenu.

Kvarc grijaći element može biti instaliran na samo jedan položaj. Oni ga dati na vrh peći. On je moćniji PETN, ne zauzimaju puno prostora, lako briga za. No, ona ima nedostatke. Peć s njim je skuplji, a to je manje pouzdan.

Mikrovalna sa roštiljem funkcija omogućuje meso za kuhanje s porumeni kora. Da li roštilj i tople sendviče. Na primjer, pogledajte na ovom uređaju:

Mikrovalna pećnica s konvekcijom

Dostupnost ovaj način će biti korisna za one koji vole da se peče. Konvekcija omogućuje da kuhati u mikrovalnoj pećnici s vrućim zrakom. On kruži oko hrane. Zbog toga što je ravnomjernije peče kroz. To je posebno važno za pečenje. Uređaj je u ovom slučaju djeluje u mikrovalnoj i konvekcije modu. Hrana kuhati brže, tako da vitamini su bolje očuvani. Primjer takvih mikrovalne pećnice:

Ako mikrovalnoj pećnici s roštiljem i konvekcijom - to je lako zamijeniti konvencionalne štednjak s pećnicom. To će biti moguće kuhati juhu, kebab, povrće na žaru, riba. Čak i kompot kuhati i peći pitu ili kolač. Vrijedno je takav uređaj je mnogo više od redovne solo mikrovalnoj pećnici ili roštilj. Pročitajte više o prednostima takvog režima, vidi članak "konvekcija mikrovalna pećnica”.