Car skuta Uskrs: recepte i savjete

Video: Curd Uskrs bez jaja s grožđicama i kandirano voće - recept

• Car Easter sirovi
• Brew kraljevski Uskrs
• Car Easter s kondenzirano mlijeko
• Kuhani kraljevski Uskrs sa suhim šljivama
• Recept kraljevske Uskrs s kandiranim voćem
• Car sir Uskrs s čokoladom
• Car Uskrs na kuhanih žumanjaka
• Recept za borovnica Uskrs s kuhanim žumanjaka
• Car Uskrs badema
• Car Uskrs med
• Car Uskrs bez jaja
• Car Uskrs mak
• Cherry Uskrs
• Savjet kućanica

Glavno jelo Uskrs stol - kraljevski Uskrs, koji se tradicionalno od svježeg sira bez pečenja. Za pripremu obično koriste posebnom pasochnitsy - cut kvadra piramide simbolizira mjesto Kristova raspeća - gori Kalvariji. Kupite ih može biti u crkvenim klupama. Pasochnitsy vapno proizvedeno od breze ili ploča, na unutarnjim površinama od kojih su izrezali riječi „prava viskoznost”, raspela, golubovi, cvijeće ili anđeli. Čak i ako pasochnitsy nije bio pri ruci - nije važno, koristimo tajne kuhanja Uskrs koristeći objekte koji postoje u svakoj domaćici.

Car Easter sirovi

Sirova kraljevski Uskrs se priprema bez toplinske obrade, tako da je recept i nositi se s malo kulinarskog iskustva.

sastojci:

• 1 kg sira;
• 3 žumanjaka
• 150 g masne kreme;
• 1 šalica sahara-

  

  šlag

  

  grožđice

  

  švapski sir

  
  
  
• patiti soli;
• 150 g grožđice;
• u prahu za ukras.

Priprema:

1. Grožđice preliti vrelom vodom i ostaviti 25 minuta.
2. U veliku zdjelu trljati žumanjke sa šećerom i dodati sol.
3. Skuta trituriran kroz fino sito ili u mikseru na niskoj brzini.
4. Dodajte vrhnje i grožđice prethodno iscijedi i suši se. Temeljito miješati sve.
5. Oblik za Uskrs pod sloj gaza i napuniti u dobivenu smjesu. poravnati površinu, pokrijte gazom i pritisne pritisnite.
6. Stavi u obliku zdjele, koji će odvoditi višak sirutke, i poslati našu Pashu u hladnjaku najmanje 24 sata.
7. Nježno izvucite na posudu i ukrasiti prahu.

Brew kraljevski Uskrs

Vrlo ukusna i nadmetanje dobiva kraljevski Uskrs zakuhati ovaj recept.

sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 4 žumanjaka
• 200 g smetany-

  

  suhe marelice

  

  žumanca

  

  lješnjak

  
  
  
• 100 g maslaca na sobnoj temperaturi;
• 100 g šećera;
• 1 paket vanilin šećer;
• 50 g grožđica;
• 50 g suhe marelice;
• 30 g latica badema;
• 30 g smrvljenog lješnjaka.

Priprema:

1. Marelice i grožđice isprati, ispunite s toplom vodom 30 minuta.
2. Curd samljeti u blenderu ili prošla dva puta kroz mljevenje mesa.
3. Dodajte šećer u krem ​​sir, kiselo vrhnje, žumanjke i miješati temeljito.
4. Na dobivenom masom prelijte vanilin šećer i dodati maslac. Uz mikser, tukli sve dok ne postane glatko, pahuljasto dosljednost.
5. Stavite posudu s masom u vodenoj kupelji i stalno uplitanje sa drvenom lopaticom, dovesti do kuhati.
6. Čim prvih mjehurića, izvadite posudu i stavite ga u zdjelu ledene vode. Promiješati masu dok ne bude potpuno hladan.
7. Sada šaljemo u hladnjak na 2 sata.
8. Suhe marelice i grožđice sušimo koristeći papirnati ručnik. Grind sušene marelice u male komadiće s nožem.
9. Mix ohlađen sir s bademima, lješnjacima, grožđicama i suhim marelicama.
10. Vlažnom gazom čiste hladne vode i prekriven pasochnitsu ga u dva sloja. Nakon toga je dobivena masa pasochnitsu ispuniti.
11. Gaza folijom i staviti na vrh, na primjer, staklenku ili čašu vode. To je potrebno kako bi skuta stekao željenu gustoću.
12. Pasochnitsu staviti u hladnjak na 2 dana. Za to vrijeme u masenom protoku višak tekućine, pa se svakako zamijeniti zdjelu.
13. Priprave pashu služiti, urešeni badema latica i marmelade.

Car Easter s kondenzirano mlijeko

sastojci:

• 1 može kondenziranog mlijeka
• 300 g tvoroga-

  

  smeđi šećer

  

  želatin

  

  ispari mlijeko

  
  
  
• 2 žlice. žlice smeđi šećer;
• 250 g kreme 10% masti;
• . 1 čajna žličica vanilije;
• 20 g želatine.

Priprema:

1. Zatvoreni staklenku sa kondenzirano mlijeko staviti u lonac vode i kuhati 2 sata.
2. Ugrijte vrhnje preko srednje topline.
3. Napunite malu količinu tople želatine vrhnja i ostavite 15 minuta.
4. U ostatak kreme i dodajte vanilin šećer i dovesti do prve mjehurić, ali ne kuhati.
5. Dodaj natečene želatine vrhnje i miješajte dok otapanje apsolutnim granula.
6. Utrljajte svježi sir u blenderu i pomiješana s kondenzirano mlijeko.
7. Sipati dobivene mase s kremom i želatinske umutiti u mikseru homogena.
8. Mi zaliti sve pasochnitsam i ostaviti preko noći u hladnjaku.
9. Uskrs ujutro, dobivamo iz kalupa i ukrasite kuhanim kondenzirano mlijeko uz pomoć kulinarske šprice.

Kuhani kraljevski Uskrs sa suhim šljivama

Ljubitelji suhih šljiva nužno okus kuhana kraljevski skuta Uskrs s suhih šljiva.

sastojci:

• 1 kg sira;
• 200 g šećera;
• 200 g maslaca oils-

  

  orasi

  

  suhe šljive

  

  maslac

  
  
  
• 300 g kreme 30% masti;
• 8 žumanca;
• 100 g sjeckanog oraha;
• 300 g suhih šljiva,
• 10 g vanilina.

Priprema:

1. Curd je potrebno dobro stisne. Da biste to učinili, stavite ga u gazu, presavijeni na pola. Stavi između dvije ploče za rezanje odozgo i pritisne posudu s vodom. Ostavite 2 sata dok je kod sir sirutke za odvod.
2. Maslac se stavi u vodenu kupku. Kada je ulje ljušti, želite nas spojiti žutu dio u zdjelu.
3. Stavite sir u tavi i dodajte vrhnje i maslac. Temeljito miješati sve sastojke mikserom.
4. Stavimo posudu u vodenoj kupelji i stalno miješajući žlicom, dovesti do kuhati.
5. Umutiti, tuku žumanjke i šećer bijele pjene.
6. Kada se skuta počinje kuhati, dodati pire žumanjke i dalje miješajte.
7. Dodajte vaniliju i nastaviti kuhati 30 minuta, stalno miješajući.
8. Dodajte orahe i kuhajte još 10 minuta.
9. Uklonite težinu od vrućine i dati malo cool.
10. Pasochnitsu čvrsto vezati užetom, a unutra je bio pokriven gazom.
11. Ispuniti pasochnitsu pola širenja i preliminarno isprane i osušene šljive. Gornji poklopac preostalo skuta.
12. Sve predmet da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak, drobljenje vrhu, kao što je veliki čašu vode.
13. Nakon jednog dana, dobivamo iz naše uskršnje pasochnitsy na jelo, malo izglađivanje nepravilnosti nožem.

Recept kraljevske Uskrs s kandiranim voćem

Vrlo mirisna i neobičan okus pretvara skuta Uskrs s kandiranim voćem. Možete koristiti klasičnu verziju sa kandiranim naranče i limuna. Za ljubitelje eksperimentirati s okusima stane kandirano bundeve, mrkve ili kruške.

sastojci:

• 1 kg sira 20% masti;
• 3 zheltka-

  

  šećer u prahu

  

  kandiranog voća

  
  
  
• 200 g šećera u prahu;
• Krema 30% masti;
• 100 g maslaca
• 300 g kandirano;
• 10 g vanilina.

Priprema:

1. Ako je sir je previše mokro, umotati ga u vrećicu gaza i visio nad sudoper ili tavi stakla serumu. Nakon toga protrlja skuta kroz fino sito.
2. Umutiti žumanjke sa šećerom u prahu i vaniliju do bijele pjene.
3. Dodavanjem skuta mekani maslac, vrhnje, žumanjke i miješajte dok ne postane glatko.
4. Pomiješajte dobivenu masu s kandiranim i može popuniti kalup za Uskrs.
5. Zadržavamo Pashu za jedan dan u hladnjaku. Nakon što smo izvaditi i ukrasiti kandiranim voćem i džemom.

Ako se unaprijed ne može steći pasochnitsu, možete koristiti novi lončanica, odaberite željeni oblik i volumen. Budite sigurni da provjerite dno rupe o dostupnosti dovoljno velik tako da se višak tekućine može slobodno teći iz kalupa.

Car sir Uskrs s čokoladom

Pripremite sir kraljevski Pashu kao što možete sa crno-bijele čokolade. U prvom slučaju, okus će biti više zraka i nježna, i tamnu čokoladu Uskrs daju okus i razrijediti slast gorčine.

sastojci:

• 2 čokolade;
• 6 zheltkov-

  

  bademi

  

  čokolada

  
  
  
• 300 g šećera;
• 150 ml kreme;
• 200 g maslaca
• 500 g sira;
• 80g badema.

Priprema:

1. Sir propustiti dva puta kroz mljevenje mesa, dodajte ulje.
2. Žumanca sa šećerom ili umutiti, pobijediti mikser i dodati naftom skuta mase.
3. Ulijte kremu u lonac i staviti u vodenu kupelj.
4. Čokolada razbiti u male kriške i dodati u kremu. Promiješati stalno sa žlicom dok se čokolada i vrhnje neće glatka, sjajna mase.
5. Pomiješajte sve sastojke i ispuniti pasochnitsu. Ostavite jedan dan u hladnjaku.

Odozgo možete ukrasiti uskrsna bademe ili unaprijed pripremiti čokoladnih uskršnjih simbola: golubova, natpis „XB”, raspela. Možete ih kupiti ili pour od čokolade u sebi. Lijepo će izgledati čokoladu Uskrs, posute s kokosom.

Car Uskrs na kuhanih žumanjaka

Ovaj Uskrs uz kuhanu žumanjka naziva svećenik. Recepti u Pashi dodao grožđice i suhe marelice, ali možete ih zamijeniti sa svojim omiljenim orašastim plodovima ili kandiranog voća.

sastojci:

• 400 g sira;
• 200 g maslaca
• 200 g sahara-

  

  krema

  

  šećer

  

  sušeno voće

  
  
  
• 100 g kreme;
• 2 jaja;
• 70 g grožđice;
• 70 g suhe marelice;
• 1 paketić vanilije.

Priprema:

1. Jaja kuhajte 7 minuta. Mi odvojiti žumanjke od bijelaca.
2. Utrljajte maslac sa šećerom ruba.
3. Dodajte vaniliju u maslac i žumanjke.
4. Skuta trituriran kroz fino sito i doda se smjesa jajeta ulja.
5. Krema, pobijedio sa mikserom i pomiješajte s preostalim sastojcima.
6. Mi smo stavili sve u pasochnitsu i pričekajte najmanje 12 sati.

To će izgledati vrlo mekani sir takvu kraljevsku Uskrs, ukrašen šlagom i bobice - maline, jagode i brusnice.

Recept za borovnica Uskrs s kuhanim žumanjaka

Druga varijanta pripravu Uskrsa s kuhana jaja - Easter borovnica. Kao iu prethodnom receptu, trebamo samo žumanjke.

sastojci:

• 500 g masti sir;
• 350 ml slivok-

  

  borovnica pekmez

  

  prepelice jaja

  
  
  
• 6 žlica. žlice borovnica Jam;
• 6 jajima prepelice;
• 3 žlice. žlice šećer u prahu.

Video: Uskrs surutka

Priprema:

1. Cook jaja, odvojiti žumanjke od bijelaca. Temeljito ih zgnječiti u zdjelu s žlicom.
2. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i dodati u sir gumiran. Povežite se s žumanjke.
3. Borovnica pekmez usitni kroz sito ili u blenderu i dodati masi.
4. Pasochnitsy popuniti i ostaviti pod pritiskom za jedan dan.
5. Uskrs proširila na tanjur i ukrasite metvicom i bobicama, posute šećerom u prahu.

Car Uskrs badema

sastojci:

• 800 g sira;
• 300 g vrhnje;
• 150 g maslaca
• 5 žumanca;
• 300 g šećera;
• 1 šalica badema;
• 1. Paket vanilije.

Priprema:

1. Bademovo suha u pećnici i samljeti u blenderu.
2. mix sir s omekšalog maslaca i vanilije.
3. Umutiti žumanjke sa šećerom i dodati u krem ​​sira.
4. Stavite masu na vodenoj kupelji. Stalno miješajući kuhačom, dodajte kiselo vrhnje.
5. Čim počne kuhati, izvadite i stavite u zdjelu ledene vode.
6. Miješati dok se smjesa potpuno ne ohladi. Dodajte bademe i popuniti obrazac s utezima.

Car Uskrs med

sastojci:

• 500 g masti sir;
• 5. čl. med;
• 4 zheltka-

  

  med

  

  caramelized kruška

  
  
  
• 200 g kreme 30% masti;
• 100 g karamele kruške;
• 5 g vanilina.

Priprema:

1. Umutiti žumanjke i med u blenderu.
2. Dodajte vrhnje i nastavite tući dok paperjast pjene.
3. Skuta trituriran kroz sito, vanilije i krem ​​jajeta smjesu.
4. Pasochnitsu zavijen u vlažnom gazom i masa punjenja skuta povremeno uzimanje sloj komada caramelized kruškama.
5. Rezervirajte natkrivenu oblik u hladnjaku 24 sata.

Car Uskrs bez jaja

sastojci:

• 1 kg sira;
• 200 ml vrhnja;
• 150 g šećera;
• 3 žlice. žlice rastopljeni maslac;
• 150 g grožđice;
• 100 g oraha;
• 2 žličice šećera vanilije.

Priprema:

1. Curd samljeti u blenderu, dodajte maslac i dobro izmiješati.
2. Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilijom.
3. Matice nadjev.
4. Grožđice ispuniti kipuće vode za 20 minuta, a zatim se osuši s tkaninom.
5. Sve sastojke izmiješati i napuniti pasochnitsu. Važno je da se oblik ne ostaje praznina.
6. Pasochnitsu ostaviti u hladnjaku najmanje 16 sati do viška tekućine iscrpljen.

Video: sir Uskrs. Recept za sreću: nova povijest

Car Uskrs mak

sastojci:

• 400 g sira;
• 200 ml 30% kreme, masti
• 15 g želatine;
• 300 g sahara-

  

  mak

  

  mlijeko

  
  
  
• 5 g vanilina;
• 300 g maka;
• 120 ml mlijeka;
• 100 grama oraha ili lješnjaka,
• 100 g grožđice;
• 100 ml mlijeka;
• 50 ml vode.

Priprema:

1. Pripremiti mak punjenje namočenu u toplim grožđice vode. Matice tlo u stroju za meso ili miješalica.
2. Mack prođe kroz brusilica, uliti mlijeko. Dodajte pola šećera, orasi i grožđice. Zagrijte se, ali ne kuhati. Ostavite da djeluje 40 minuta.
3. Curd samljeti, pomiješati sa šećerom i vanilijom.
4. Želatina sipati hladne vode i ostavi 15 minuta. Nakon malo topline na pelete se potpuno ne otopi. Filter i dodati krem ​​sir.
5. Krem umutiti, tukli i dodati u sir i želatinoznu masu. Sve mješavina silikon ili drvena lopatica.
6. Za punjenje je u sredini Uskrsa, ispunite obrazac prvo, skuta mase za oko pola. Ako želite, možete iskoristiti kulinarske šprice. Mak nadjev će biti malo teže, pa malo pada i ravnomjerno raspoređena po obliku. Zatvaranje gaza sloj za popunjavanje mak skuta mase i poklopac pasochnitsu.
7. Zadržavamo Pashu u hladnjak preko noći završiti skrućivanja.

Cherry Uskrs

sastojci:

• 1 kg sira;
• 75 g maslaca omekšavala;
• 200 ml mlijeka;
• 4 žumanjaka
• 50 g grožđice;
• 50 g suhe brusnice;
• 1 žlica rakije;
• 350 g sahara-

  

  Osušene brusnice

  

  konjak

  

  smrznute višnje

  
  
  
• 50 g badema;
• . Žličica vanilije 1 sat;
• 1 prstohvat soli;
• 300 ml suhog crnog vina;
• 1 čašu vode;
• 400 g zamrznute koštice trešnje.

Priprema:

• Brusnice i grožđice sipati rakiju.
• Žumanca bič s 1 šalice šećera bijele pjene.
• Toplo mlijeko i sipati u žumanjke, stalno miješajući lopata. Stavite posudu na vatru i pričekati prvih mjehurića vrenja.
• Mliječne jajeta smjesa se ohladi do odvojeno.
• Bademovo pour kipuće vode dva puta, oguljene i osušite u pećnici.
• Skuta bućkalo s uljem i soli. Dodajte krema od mlijeka i žumanjka.
• Pomiješajte mase s vanilije, grožđica, brusnica i oraha.
• Napunite malu pasochnitsy i poslati u hladnjaku 12 sata.
• Mi smo stavili preostali šećer u tavi. Ispunite vinom i vodom i stavi na vatru.
• Dajte umak pirjati na laganoj vatri 20 minuta. Nakon polijetanja, a nakon 30 minuta dodajte trešnje.

Uskrs služiti male ploče, ukrasi s umakom od višnje. Sirup može se proizvesti iz brusnice, maline ili jagode. Vino može zamijeniti sirup sa limuna ili sok od naranče.

Savjet kućanica

• Za pripremu ponudu ili kraljevski Uskrs, to je bolje koristiti sir i vrhnje. Ako je sposobnost da koriste domaći proizvodi nisu, odaberite mliječnih sastojaka s visokim postotkom masti.
• Kao oblik Uskrsa može se koristiti ne samo za sobnih biljaka u zatvorenom ili čašu sladoleda, ali i vrlo obične cjedilo. Da biste to učinili, stavite ga u posudu tako da ne dodiruje dno je pokriveno s platno ili presavijeni u nekoliko slojeva gaze - i oblik za Uskrs je spreman. Posebno pogodna za ovaj oblik kuhanje s uskrsnog nadjevom.
• Kod pripreme kraljevski uskrs moguće koristiti razne prirodne boje: roza trešnja ili brusnice, mrkve žuta, ljubičasta borovnica. Te bobice su prikladni i kao punjenje. Također možete napraviti nadjev od breskve, marelice, jabuke, nakon što je kuhana kriške u sirup.