Punjene palačinke recepti: klasični i opcije

• Recept palačinke baza
• Muška radost opcija sa mljevenim mesom
• Kako kuhati palačinke s mesom - video
• Pikantan verzija: Šunka i sir
• Jeftino i ukusno: punjenje jetre
• Kako kuhati palačinke s jetre - videoretsept
• Bez štetnog utjecaja na struku - nadjev piletine
• Rafinirana i jednostavan: gljiva obrok
• Proljetna svježina: s pikantnim zelje
• Moderna verzija: punilo Plodovi mora
• Uz zdravstvene prednosti: Ribe ispuna
• Blagi desert: skuta osnova
• Snaga vitamina: voćni pripravci
• Recept palačinke sa voćem i bobicama - Video

Palačinke su uvijek dobrodošli i odgovarajući na ruskom stolu. No, pravi korist dolazi suđe na kraju zime. Na palačinka tjedna, omiljena poslastica je pečena u svakoj kući. Stranka a ulice se govori vrste natjecanja - tko će jesti bolje, bolji okus pripremiti. 22 recept punjene palačinke za pokladni utorak da pomogne domaćinima voditi na radost obitelji i prijatelja.

Recept palačinke baza

Drevni brašno proizvodi privlači ljude po svojoj svestranosti. U kulinarskom svijetu postoji vrlo malo hrane sa sljedećim svojstvima:

1. To može poslužiti kao predjelo, glavno jelo, desert.
2. Služio za doručak, ručak i večeru.
3. Koristi se sa dodacima ili bez njih.
4. Izvodi s mesa, ribe, povrća, gljiva, voća, slatki punjenje.
5. U kombinaciji s bilo kojim drugim začinima.

Palačinka tijesto za punjene proizvode pripremljene u različitim izvedbama. Optimalan postupak pripreme je pogodan za sve 22 recepata. sastojci:

• Mlijeko - 1 šalica.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 1 šalica.
• Sol - 0.5 TSP ..
• Šećer - 6 g
• Soda - 6 g
• Biljno ulje - 2,5 čl. žlica.

Kuhanje palačinke:

1. Zagrijte mlijeko, voziti jaje u nju.
2. Dodavanje brašna, soli, šećera.
3. Miješanje smjese do gustog nemasnog kiselog vrhnja.
4. Soda ugasiti ocat, dodajte tijesto, promiješati.
5. Uliti u smjesu od 2 žlice maslaca.
6. Zagrijte tavu sipati ulje na njoj 0,5 žlicu.
7. Izlijevanje davati u tijesto i pecite na obje strane.

Uz ovaj izgled proizvoda dobiveni proizvodi 15/10 prosjek. Ona se izračunava na iznos popunjavanje sve recepte.

Muška radost opcija sa mljevenim mesom

Proizvod je punjena mesom, pokazalo se ne tako davno. Tradicionalno u Rusiji bogatom komplementa poklade delikatese kavijar i haringa, i slabe - vrhnje, med, kaše. Meso punjenje omogućuje da dostavi drugi put.

Standardna nadjevom su:

• Teletina, govedina, ili svinjski - 0,6 kg.
• Luk - 1 glavica.
• Sol - na okus.
• Začini.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Pripremiti punjenje:

1. Kuhati meso.
2. Fino ga usitniti nožem ili polugom kroz mljevenje mesa.
3. Nasjeckajte luk mrvice.
4. U tavi sa zagrijanom ulju pržiti luk.
5. Dodajte meso, pečena 3 min.
6. Sol govedina, dodajte prstohvat začina.
7. Stavi sadržaj na palačinke, role ili peciva omotnici.
8. Svaki proizvod je punjena pržiti na obje strane.

Kalorijske jela porasla je za to formuliranja sa mljevenim mesom i rižom. U tom slučaju, meso se mora uzeti 400 grama, kuhanu rižu - 200 g griz staviti prženje 1 minutu nakon mesa.

Kako kuhati palačinke s mesom - video

Pikantan verzija: Šunka i sir

Ponekad domaćica poziva palačinka pa samo prijatelji. Ono palačinke za žene s dobrim ukusom? Vrhunska ideja - punjenje šunke i sira.

sastojci:

• But - 300 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Kumin žitarice.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Priprema:

1. Fino nasjeckajte šunku.
2. Pržiti na maslacu s majčine dušice.
3. Grubo naribati sir.
4. Staviti vruće šunke palačinke, posuti sa sirom, zamotajte.

Sir malo ne otopi, stvarajući proizvode u homogene mase.

Druga verzija punjenje ne zahtijeva toplinske obrade. Potrebni sastojci:

• Mekani sir - 250 g
• Pršut - 150 g
• Slatka paprika - 1 kom.
• Peršin - 3 grančice
• Češnjak - 1-2 režnja
• Crvena paprika - na okus

Postupak kuhanja:

1. Fino nasjeckajte papriku i začine.
2. Češnjak je prošao kroz tisak.
3. Nasjeckati šunku na kockice.
4. Spojite sve proizvode popuniti crvena paprika.
5. Spread palačinke sa sirom nadjevom, role twist.

Možda se hraniti jelo zalijevanje jogurt sa soli. Snack opcija - držati u hladnjaku, narežite na kriške, a nude posjetiteljima votku, pivo.

Jeftino i ukusno: punjenje jetre

Pancake žele liječiti obiteljski omiljena poslastica za večeru. Što mogu napraviti palačinke koje su srdačna, ali nije teško na želudac? Ekonomska i korisna opcija - palačinke s piletinom jetre.

sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Luk - 2 glave.
• Sol - na okus.
• Začini.

postupak:

1. Nasjeckajte GRAS nož ili pomicanje kroz meso brusilica.
2. Pržionica zagrijte ulje i pržiti na njemu sjeckanim lukom.
3. Pržiti produkt zajedno s lukom.
4. Sezona sa soli, dodati začina.

Iskusni kuhari znaju da više luk, tako ukusna jetre nadjev. Začini se ne može dodati na sve (aroma daje luk), ili sipati prstohvat „ukusna soli.”

2. Postupak uključuje malo složeniji sastav:

• Pileća jetra - 400 g
• Luk - 2 glave.
• Mrkva - 1 kom.
• Adjika - na okus.
• "Delicious sol".

Kako pripremiti:

1. Jetra i luk sitno sjeckani.
2. Nasjeckajte mrkvu na srednje ribež.
3. U biljnom ulju pržiti dok ne omekša luk i mrkvu.
4. Dodaj jetru i pirjati dok ne omekša.
5. Stavite malo duhovit adzhika na okus.
6. Sezona sa „ukusnim soli.”
7. Zamotajte omotnice.

Povrće za ovaj recept se uzima u istoj visini s gras. Gotovi palačinke posute vrhnjem, pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Kako kuhati palačinke s jetre - videoretsept

Bez štetnog utjecaja na struku - nadjev piletine

Žene često misle, kako u vrijeme poklade svečanosti ne šteti lik. Lagana verzija dobar - s piletinom.

sastojci:

• Kuhana piletina - 500 g
• Luk - 1 glavica.
• Češnjak - 1 češanj.
• Soli.
• Začini.

Priprema:

1. Skinless piletina nadjev.
2. Nasjeckani luk i češnjak pržena na maslacu.
3. Dodaj mljeveno piletina.
4. Sol, papar, začinite začinima.

Kalorijske jela neznatno povećati ako je nadjev dodajte gljive. Za recept je potrebno:

• Kuhana pileći file - 300 g
• Gljive - 1 paketa (400 g).
• Luk - 1 glavica.
• Ulje - 2 žlice. žlica.

Piletina-gljiva nadjev se priprema na sljedeći način:

1. Luk, piletina, gljive, sitno sjeckani.
2. Popecite luk s maslacem dok transparentan.
3. Dodajte gljive, pržiti 10 minuta.
4. Na kraj staviti filete, stavi 5 minuta.
5. Zamotajte pismo omotnice.

Jogurt sa svježim začinskim biljem i češnjakom će pružiti niske kalorijske preljev za ovu opciju.

Rafinirana i jednostavan: gljiva obrok

Osobit aroma gljiva ide dobro s testom. Recepti sa gljivama na okus suptilnosti nisu inferiorni poznatog francuskog Julien.

1. varijanta punjenje:

• divlje gljive - 350 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica.
• Ulje - Članak 1.5. žlica.
• Soli.
• Pepper.

postupak:

1. Fino nasjeckajte gljive i luk.
2. Grubo naribati sir.
3. Pržiti gljive i luk na maslacu.
4. Dodajte kiselo vrhnje i pirjati dok ne omekša.
5. Začinite solju i paprom.
6. Stavite u vruću smjesu od ribanog sira.

Druga opcija je korisna za kuhara koji misle s ničim možete kuhati palačinke kolege vegetarijanaca. potrebno za punjenje:

• divlje gljive - 250 g
• Luk - 2 kom.
• Krumpir - 400 g
• Češnjak - 1 češanj.
• Soli.
• Pepper.

kuhanje algoritam:

1. Fino nasjeckajte luk i češnjak i pržiti ih na maslacu.
2. Gljive kuhajte 10 minuta.
3. Krumpir izrezati na 4 komada, kuhana u slanoj vodi.
4. Od gotovih krumpira napraviti pire krumpir.
5. Gljive rezati, miješati s pire krumpir, pržena u luk i češnjak.
6. Zamotajte „kuverte”, popržite ih na obje strane.

Umak za palačinke s gljivama - kreme, na kojoj se dodaje sol, senf, peršin i kopar bosiljak.

Proljetna svježina: s pikantnim zelje

Dolazak proljeća, koje simboliziraju poklade svečanosti upotpunjuju stare ruske recepte. Palačinka s jajetom i povrće će vam:

• Kuhana jaja - 4 kom.
• Luk zelena - velika hrpa.
• Kopar - srednja zraka.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlica.

Priprema:

1. Nasjeckajte jaja.
2. Fino nasjeckajte luk, kopar.
3. Umiješajte pripremljeni hrane s kiselim vrhnjem.
4. Posolite i zamotajte.

Osnovni proizvod ne može napraviti jaja i topljeni sir. Prethodno treba zamrznuti kako bi se lakše lomiti na ribež.

sastojci:

• Topljeni sir ( "stand", "žuto", itd ...) - 3 jedinice.
• Bilje (peršin, kopar, cilantro) - velika hrpa.
• Češnjak - 2 režnja.
• Majoneza - 100 g

  

  

  

  
  
  

Postupak kuhanja:

1. Naribati smrznutu sir.
2. Zelje sitno nasjeckajte.
3. Češnjak je prošao kroz osvajač žena.
4. Izmiješati sve sastojke, začinite s majonezom.
5. Nadjev zamotan u rolama.

Gotova jelo se servira ili cijevi, rezati na kriške, ponudio kao predjelo prije svečane večere.

Moderna verzija: punilo Plodovi mora

Snalažljiv kuhari stalno poboljšanje tradicionalno jelo. Kao glavni sastojak nude rakova mesa.

Sastojci za punjenje:

• Rak mesa - 1 standardni paket.
• Krem sira - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Peršin - 3 grančice.
• Limuna - 1 žlice. žlica.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Rak meso i jaja slomiti.
2. Kombinirajte jaja, rakova i krem ​​sir.
3. Dodajte sjeckani peršin.
4. Sezona na okus sa sokom od limuna i soli.
5. Počevši „kuverte”.

Drugi recept zahtijeva drugačiji popis sastojaka:

• Rak meso (štapići) - 1 paket.
• Kuhana škampi - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlica.
• Crveni kavijara - 100 g
• Soli.
• Bijeli papar.

  

  

  

  
  
  

Priprema:

1. Fino nasjeckajte rakova štapića, škampi, jaja.
2. Pomiješajte narezane proizvode s kiselim vrhnjem.
3. Sezona sa soli i bijelog papra.
4. Stavite nadjev na jednu polovicu palačinke.
5. Presavijte palačinke na pola, odsjeći rubove čačkalicama, ostavljajući slobodan u sredini.
6. Stavi stavke popunjavanja, ukrasiti središte kavijara.

Uz zdravstvene prednosti: Ribe ispuna

Popunjavanje riba tradicionalno se u drevnim vremenima za Maslenitsa palačinke. Za ovaj recept pogodan file bilo koje ribe bez kostiju.

sastojci:

• Kuhana file (smuđ, bakalara, pišmolj, Pollack) - 300 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Ulje 2 žlice. žlica.
• Začini.
• Soli.
• Bijeli papar.

Priprema:

1. Grind riba, jaja, luk.
2. Naribati sir.
3. U ulju pržiti luk.
4. Dodajte jaja i ribu, pirjajte 3 minute.
5. Dodajte sir, odmah ukloniti iz topline.
6. Sezona na okus sa soli, paprom, začinima.
7. Zamotajte koverte, pržiti na maslacu.

Kuhari preporučujemo odabir kao začin origano, bijeli papar.

Temelj za drugi recept je haringa. Sastojci za punjenje:

• Haringe - 400 g
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.
• Kopar - srednja zraka.
• Senf -, 1 TSP.
• Šećer. - 1 TSP.

1. Izrezati na male komadiće i haringe jaja.
2. Mljevenje koromač.
3. Kiselo vrhnje pomiješano s koprom.
4. Dodajte kiselo vrhnje i senf umaku od kopra, malo šećera.
5. Pomiješajte haringa, jaja, sos.
6. Folijom za punjenje u cijevi za palačinke.

Blagi desert: skuta osnova

Među velike raznolikosti poklade jela zauzimaju počasno mjesto, slatko desert proizvoda. Najčešći punjenje za njih - sir. To se doda različitih punila grožđice, orasima, bobicama, sirupi.

1. recept uključuje sljedeće sastojke:

• Sir - 2 pakete.
• Grožđice - 40 g
• Šećer običan i vanilija - na okus.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Parna grožđice u kipućoj vodi 10 minuta.
2. Utrljajte kroz sito kućica s malom količinom kiselog vrhnja.
3. Sezona na okus sa šećerom, soli, vanilin šećerom.
4. Zamotajte cijevi.

2. recept ukazuje sljedeći sastav:

• Sir - 2 pakete.
• Kondenzirano mlijeko - 80 g
• Matice (orasi, lješnjaci, pekan - po izboru) - 20 g
• Sušeno voće (suhe marelice ili šljive) - 20 g

Priprema:

1. Matice za mljevenje tučak ili miješalica.
2. Osušeni rez.
3. Sve kombinirati i začinite s kondenzirano mlijeko.
4. Zamotajte cijevi.

Treći palačinke recept sa svježim sirom zahtijevalo bi takve proizvode:

• Sir - 2 pakete.
• Kakao u prahu - 1 žlice. žlica.
• Čokolada - pola standardni crijep.
• Šećer - na okus.
• Sol - 1 prstohvat.

1. Čokolada razbiti na komadiće, rastopiti metodu pare.
2. Sir u kombinaciji s kakao praha.
3. Sipati tekući čokoladu trenje s tanjura.
4. Na zahtjev šećera zasladiti.
5. Raširite nadjev na palačinke, uvaljati četiri puta.

Snaga vitamina: voćni pripravci

Za desert, služio palačinke s bobicama i voća. Kulinarski suptilnost: potrebno je da se nije previše sočan voće na punjenje je bio gust. Najprikladniji jabuke, kruške, banane, borovnice, trešnje. Možete uzeti svježe, odmrznuti voće ili džem.

Za palačinke s potrebama banana:

• Banane - 2 kom.
• Nezaslađen svježi sir - 250 g
• Javorov sirup - 2-3 žlice. žlica.
• Orasi - 20 g
• Sok od limuna. - 1 žličica.

Pripremite se kako slijedi:

1. Banane izrezati u male komadiće.
2. Matice funta.
3. Svi proizvodi su pomiješana, dodati malo limunovog soka za svježinu.

Bobica plombe su izrađene od sljedećih sastojaka:

• Borovnica, borovnica, trešnja (opcionalno ili miješani) - 200 g
• Svježi sir - 300 g
• Šećer - na okus.
• Cimet.

postupak:

1. Curd kaša sir s tanjura.
2. Unesite bobice.
3. Sezona sa šećerom i cimetom po ukusu.
4. Zamotajte cijevi.

Sastojci za punjenje: kruške

• Kruške - 0,5 kg.
• Med - 1 žlica. žlica.
• Maslac - '30
• Sok od limuna. - 1 žličica.
• Cimet.
• Bijelo vino - pola čaše.

Priprema:

1. Očistite kruške, izrezati u male komadiće.
2. Rastopiti u dubokom zdjelu maslaca.
3. Kruške kriške do smeđe 5 minuta.
4. Ulijte toliko vina da pokrije voće.
5. Na natječaj.
6. Pospite cimetom.
7. Ukloni iz topline, malo ohladi.
8. Sezona s medom.
9. Podijeli na palačinke, uvaljati četiri puta.

Najpristupačniji punjenje proljeće voće - jabuke. Za recept je potrebno:

• Jabuke - 0,5 kg.
• Maslac - 50 g
• Šećer - 3 žlice. žlica.
• Cimet - prstohvat.
• U prahu šećer.

Kako pripremiti:

1. Jabuke se očistiti, izrezati na kocke.
2. U dubokoj posudi rastopiti maslac.
3. Stavite šećer u vrućem ulju.
4. Sipati 1-2 žlice vode (tekuće karamele treba uključiti).
5. Nakon što se šećer otopi prelijte kocke jabuka.
6. Pirjati, pokriven je četvrt sata.
7. Na kraju dodajte cimet po ukusu.
8. Stavi caramelized nadjev na palačinke, zamotajte slova omotnice.

Iskusni kuhar uvijek zna što stvari palačinke. Na temelju jednog testa pripremaju desetke varijacija na temu „ruski karnevala”. Veće vrste okus goste, više zabave će biti praznik.

Recept palačinke sa voćem i bobicama - Video