Recepti palačinke s mlijekom, vodom - klasični i originala

• Tradicionalni recept za palačinke s mlijekom
• tanke palačinke
• Palačinke po skokovi i granice
• Krema palačinke u kipuću vodu
• Palačinke na vodi
• Kako kuhati palačinke na vodi - video
• Zračni palačinke na mineralne vode
• Palačinke mineralna voda - videoretsept
• Palačinke na griz
• Palačinke od heljde brašna
• Zobena kaša palačinke
• proteinske palačinke
• u boji palačinke
• zanimljive ideje

Palačinke - tradicionalno slavensko jelo koje je siguran da pripremi sve ruske obitelji od davnina do današnjih dana. U mnogim nacionalnim kuhinjama imaju svoje verzije palačinke: Kružni Amerikanaca, tanke palačinke od Francuza, tortilje Meksikanci, itd ...

Nepromjenjiv atribut ruskih nacionalnih jela su palačinke s mlijekom. Tradicionalno palačinke proizvesti također skokovito, s heljde brašna. Danas možete pronaći recepte s najneobičnijih sastojaka kao što su rajčica, zobene pahuljice ili kazeina.

Kako kuhati tradicionalne „bakica” ili palačinke iznenaditi rodbinu neobično jelo? Koliko jaja treba biti na palačinke? Kako kuhati ukusna prehrambene palačinke? Razmotrimo sva pitanja u poteze receptima.

Tradicionalni recept za palačinke s mlijekom

Unatoč raznim receptima, to je tradicionalni palačinke s mlijekom su voljeli većini nepca. Pripremite ih s različitim nadjevima: jaja, riba, meso, gljive, sir, sir ili voće.

sastojci:

• 0,5 litara svježeg punomasnog mlijeka.
• 3 jaja.
• 1 šalica brašna.
• 1 žlica šećera.
• 2 žlice. žlice suncokretovog ulja.
• 1. patiti sol.

Priprema:

1. Pomiješati jaja, šećera i soli. Mi Prosijati brašno nekoliko puta. Umiješajte vilicom ili umutiti dok glatka. Stalno miješanje, dodavanje male količine mlijeka. Tijesto palačinke s mlijekom treba sličiti debeli žele.
2. Na dobivenom masom dodati pola maslaca.
3. Pan treba dobro zagrijati i podmazan uljem ili masti. Da bi se dobio jedinstven sloj, možete koristiti ubrus.
4. Kutlača sipati malu količinu tijesta u sredini posude. to naginjanjem u stranu, dajući tijesto ravnomjerno raspoređene po površini.
5. Ispeći palačinke preko srednje topline s jedne strane do smeđe. Prevrnuti pažljivo lopaticom i pržiti za minutu i pol.

Tradicionalni brašno palačinke poslužuju s mlijekom čaj s maline ili džemom od jagoda.

tanke palačinke

Za pripremu crvene ribe, sira i jaja su idealne za tanke palačinke. Pola litre mlijeka će se 15-20 srednjih palačinke.

sastojci:

• 0,5 litara toplog kravljeg mlijeka.
• 4 žlice (napunjene) prosijan brašna.
• 4 lopatice (bez stakalca) krumpirov škrob.
• 4 jaja.
• 1 patiti fino sol.
• Šećer na okus.
• Ekstrakt vanilije okus.
• 3 žlice. žlica rafiniranog biljnog ulja.

Priprema:

1. miješati brašna i škrob, šećer i vaniliju. Sezona sa soli, dodati jaja i pažljivo promiješati.
2. Postupno dodajte toplo mlijeko. Umiješajte trebaju pažljivo, izbjegavajući kvržice. Konačni prelijte uljem.
3. Ostavljajući tijesto za 20 minuta na sobnoj temperaturi.
4. Prije nego što sipati tijesto u tavu, mora se miješati kao škrob vrlo brzo tone na dno.
5. Pecite palačinke što je potrebno u dobro zagrijanoj tavi.

Ove palačinke savršeno pohranjena u zamrzivač. Ako je potrebno, možemo izvući odleđivanje, dodajte željene preljevima i zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili peći.

Palačinke po skokovi i granice

Još jedna tradicionalna ruska kuhinja - palačinke s kvascem. Ove palačinke su dobiveni bujna i prozračan.

sastojci:

• 1 litra mliječne masti.
• 3 jaja.
• 200 grama maslaca.
• 2 šalice brašno.
• 3 žlice. žlice šećera.
• 1 čajna žličica (bez slajdova) sol.
• 1/3 pakovanja svježeg kvasca.
• 2 žlice. žlica bilo rafinirano ulje.

Priprema:

1. vrućina u zdjelu 150 grama mlijeka. Pomiješan s kvascem, koji prije raspasti u male komadiće. Malo umutiti umutiti i dodati 1 žlicu brašna. Mi ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta, tijesto je došao.
2. Tri čaše mlijeka zagrijati, dodati sol, šećer, kvasac zakuhati.
3. stalno miješajući, dodajte brašno.
4. Odvajanje proteina od žumanjaka. Pošalji žumanjke u tijesto. Proteini rezervirati dok je u hladnjaku.
5. Ulje mora biti rastopljen u vodenoj kupelji, te dodati u toplo tijesto.
6. Tijesto se ostavi za par sati. To bi trebao doći 3 puta. Kako bi se tijesto ne može pobjeći, potrebno je pažljivo obmyat.
7. Dodaj u tijestu čašu vrućeg mlijeka. Tijesto treba imati tekućine i lako odvod iz lonca za lijevanje.
8. Bućkalo, poput na guste pjene proteina. Lagano miješanje, izlije ih u tijesto.
9. Dodaj u tijesto dvije žlice biljnog ulja.
10. Palačinke pržene u vrućim tavi s obje strane.

    

    

    
    
    

Prema ovom receptu po litri mlijeka će se pretvoriti u hrpu palačinki, koje se mogu hraniti cijelu obitelj. Ako samo posuti palačinke sa šećerom ili šećerom u prahu, te dobiti izvrstan temelj za desert. Oni će također ići savršeno sa svježim vrhnjem i bobice.

Krema palačinke u kipuću vodu

Palačinke s toplom vodom, prije svega, različitih ravnu, glatku površinu. Boja im se ravnomjerno zlatno. Ove palačinke su savršeno u kombinaciji s marelica ili pekmeza od jagoda, kondenzirano mlijeko ili med.

sastojci:

• 1 šalicu kipuće vode.
• 1 šalica mlijeka 3,2% masti.
• 2 šalice brašna.
• 150 grama šećera.
• 2 velike jaja.
• 1 čajna žličica sode bikarbone.
• 50 grama rafiniranog maslinovog ulja.

Priprema:

1. U tavi Mi uliti mlijeko i dodati jaja u nju. Tu je također poslati šećer. Ako vam je potreban ukusan palačinke, dodajte 2 žlice šećera i malo soli.
2. Brašno je prosijan kroz sito nekoliko puta. Lagano promiješati, ne ostavljajući kvržice. Nakon što smo dodali maslinovo ulje i dobro promiješajte.
3. Pour sodu na tijesto i napuniti s kipućom vodom. Sve dobro izmiješati.
4. Zagrijavati palačinka griddle, ulje ili mast za podmazivanje.
5. U središtu tavu sipati veliku žlicu tijesta. Uključivanje i naginjati na stranu tave, dati test da ispuni cijelu površinu. Minutu kasnije, okrenite ga naopako na drugoj strani, pržiti još minutu i ukloniti.

Palačinke na vodi

sastojci:

• 4 srednje, svježa jaja.
• 300 grama brašna.
• 2 žlice rafiniranog ulja.
• 1 čajna žličica octa, gašeno soda.
• Sol na vrhu noža.
• 1 žlica šećera.
• 1 litru hladne vode kuhane.

Priprema:

1. U posudu, pomiješati jaja, sodu, sol i šećer s vodom.
2. Dodajte brašno, prethodno prosijan nekoliko puta.
3. Mikser na srednjoj brzini miješati tijesto dok ne bude jednolična. Konzistentnost tijesta treba biti poput želea.
4. Dodajte maslinovo ulje i dati test odstoji 20 minuta.
5. Pržiti palačinke na podmazuje bilo masti prženje.

Još jedan plus za palačinke - elastičnost. Ove palačinke su savršeno u kombinaciji s mesom, gljivama i jetre. Na primjer, možete ih zamotajte u obliku vrećica s različitim nadjevima, vezali pero zeleni luk. Poslužite ovo jelo može biti s kiselim vrhnjem ili prirodni jogurt.

Kako kuhati palačinke na vodi - video

Zračni palačinke na mineralne vode

Drugi ekonomski recept za palačinke, koji su pripremljeni sa samo 1 jaje. Ove palačinke su idealne za doručak, kao što je bio spreman vrlo brzo, a recept je namijenjen za dvije porcije.

sastojci:

• 50 grama mlijeka.
• 50 grama gazirane mineralne vode.
• 1 jaje.
• 4 žlice (a klizni) od pšeničnog brašna.
• 1. patiti sol.
• Ekstrakt vanilije.
• 2 velike žlice šećera.

Priprema:

1. Jaje, šećer, vaniliju i sol miješati u zdjelu. Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
2. Polako preliti mlijeko i mineralnu vodu. Da bi se dobila homogena tijesto, možete koristiti mikser.
3. Pan definitivno treba dobro zagrijati i temeljito podmazani za palačinke ne drže.
4. Pržiti proizvodi s obje strane dok kuhani.

Palačinke s mineralnom vodom dobiven je vrlo lagana i prozračna. Oni su savršeno nadopunjuju svježe jagode, breskve, kruške caramelized ili bundeve.

Palačinke mineralna voda - videoretsept

Palačinke na griz

Zanimljive i vrlo mirisne dobiti palačinke s griz. To može zamijeniti brašno u receptu kao cjelini ili pola.

sastojci:

• 1 čaša toplog mlijeka 3,2% mliječne masti.
• 1 šalica tople vode.
• 2 srednje jaja.
• 2 žlice (bez stakalca) šećera.
• 3 žlice (napunjene) griz.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 1. patiti sol.
• Brašna - u oku, kao što će se tijesto na željenu debljinu.
  

  Griz tijesto u brašno može biti zamijenjena s pola ili potpuno

Priprema:

1. Mlijeka dodavanjem soli, šećer i vodu.
2. Dobivenu smjesu pokušava voziti jaja i dobro promiješajte.
3. Postupno dodajte griz i nastaviti miksanje.
4. Ostavite tijesto na toplom mjestu oko 30 minuta da griz natečene.
5. Donosimo tijesto na željenu konzistenciju s jelom.
6. Neposredno ispred najtopliji dodati maslinovo ulje.

Palačinke sa griz savršeno s medom ili džemom od malina. Poslužite ih najbolje uz čaj ili mlijeko.

Palačinke od heljde brašna

takva recept je savršen za one koji se pridržavaju pravilnu prehranu.

sastojci:

• 0,5 litara obrano mlijeko.
• 0,5 šalice heljde brašna.
• 0,75 šalice brašna.
• 1. patiti sol.
• 3 velike jaja.
• Velika žlica šećera.
• 50 grama maslinovog ulja.

Priprema:

1. Mi poslati sve sastojke u mikser i umutiti temeljito.
2. Napuštamo tijesto u hladnjaku preko noći.
3. Mi smo dobili ga sat vremena prije prženja i ponovno promiješati. Tijesto će izgledati guste vrhnje. Ako je tijesto pregusto - dodajte mlijeko, ako je tekućina - brašno.
4. Pržiti palačinke trebaju biti na nauljenu tavu.

Ove palačinke će ići savršeno sa crvenim slanih riba i sira. Drugi popularan izbor - sir, bilja i rajčice.

Zobena kaša palačinke

Palačinke na recept će postati izvrstan doručak. Kuhani na niske masnoće mlijeka i jaja, palačinke, ovi proteini osiguravaju tijela i zobeno napuniti baterije.

sastojci:

• 50 grama zobi.
• 50 grama brašna.
• 2 sirova jaja.
• 1,5 šalice obranog mlijeka.
• 3 žlice rafinirano ulje.
• Soli na okus.

  

  

  

  
  
  

Priprema:

1. Za zobenih pahuljica dodajte prosijano brašno.
2. Dodajte jaja, a dobivena smjesa je maslac i dobro izmiješati.
3. Mali obroci sipati u mlijeku.
4. Zadržavamo tijesto, natkriveni pola sata.
5. Pomiješajte tijesto umutiti prije posluživanja poslati ga na tavi. To bi trebalo biti učinjeno kako bi se zobena kaša ne riješi do dna i ravnomjerno raspoređena.

Ove palačinke su prilično visoko-kaloričnu. Hranjenje može biti, na primjer, med, orasi, grožđice, suhe marelice, ili u toplim čajem. Pa, oni će biti u kombinaciji s slanim punjenjem - sir, gljive ili piletina.

proteinske palačinke

Za pripremu ove palačinke trebaju kazein protein. Iza njega možete ići na sportske prehrane namirnicama, ali u posljednje vrijeme se može naći na policama velikih trgovačkih lanaca. , Nedvojbeno je prednost ovih palačinki je da ne može biti čak i noću, bez straha od kvarenja lik.

sastojci:

• 70 grama zobi.
• 50 grama nemasnog mlijeka.
• 1 žlica proteina.
• 0,5 staklo bijelo sirovo jaje.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu.
2. Dobivena smjesa je izlivena na vruće pan mlađi i s jedne strane do ružičaste rubova. Zatim pažljivo okrenite i pržite 1-2 minute.
3. Poslužite s maslacem od kikirikija, banana i badema.

u boji palačinke

Ove palačinke će zadovoljiti obje odrasle i djecu. 

sastojci:

• 2 šalice brašno.
• 0,5 šalice mlijeka.
• 0,5 šalice nemasni jogurt.
• 2 jaja.
• 3 žlice šećera.
• 2 žličice prašak.
• 1 čajna žličica sode bikarbone.
• 3 žlice ghee.

Boja palačinke će dodati sljedeće sastojke:

• 50 grama trešnje (na raspolaganju svježe smrznute).
• Pola Špinat zraka.
• 1 srednja mrkva.
• Nekolicina borovnica
• 1 rajčice
• Žlica kakao.

Priprema:

1. U veliki školjka, pomiješati brašno, šećer, sode bikarbone i prašak za pecivo.
2. Podijeliti jaja, dodajte mlijeko, jogurt i maslac, i dalje umutiti.
3. Postupno izlije tekuće sastojke u brašno i miješati dok postane glatko mješalice.
4. Tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova.
5. Trešnje su odmrznuti i iscijediti sok pomoću fino sito. Nastali sok se šalje u prvom zdjelu s tijestom. Ove palačinke su ružičasti.
6. U drugoj zdjeli poslati svježi sok od rajčice. Ove palačinke su crvene boje.
7. U trećoj zdjeli poslati kakao prah. Tijesto ne bi previše gusta, možete dodati par spoonfuls mlijeka ili vode.
8. Dobro oprati špinat rasturati miješalica. Protisne kroz sito. Tijesto u četvrtom zdjelu pretvoriti svijetle zeleno. Ako želite, možete dodati sitno nasjeckani kopar.
9. mrkva tri na fini ribež i iscijediti sok kroz sito. Palačinke ovog testa će se svijetlo žuta.
10. Za pripremu ljubičaste palačinke borovnica raditi u blenderu pire.
11. Svaki Kružni pržiti s obje strane za 2 minute na laganoj vatri.

Za roza, ljubičasta, čokoladna palačinka savršen skuta krema s bobicama ili karamelizirati voće. Velika ukras za takva jela su metvice i cimet štapići. Za zelene, žute i crvene motika palačinka preljeva, na primjer, blagi sir sa svježim začinskim biljem i plodovima mora.

zanimljive ideje

Dok su palačinke smatra jednim od najstarijih ruskih jela, nemojte se bojati eksperimentirati. Tradicionalno palačinka trebao biti kružni, simbolizira sunce.

• Pitch originalna i neobična, moguće je ispeći palačinke kao mreže. Da biste to učinili, stisnuti palačinke u tavi za kuhanje šprice. Za punjenje tih palačinki ne ispadaju, možete napraviti sloj špinata lišća.

• Kvadratnih u obliku palačinke možete napraviti peciva s raznim nadjevima.
• Korištenje bojanje hrane, možete napraviti pravi dugu na pladnju.
• Kao punjenje za palačinke stane gotovo sve što ima u frižideru: od slanih riba i sira da se maslac od kikirikija i pečena bundeva.
• Palačinke možete poslužiti s raznim umacima: javorov sirup, čokoladni preljev, umak od brusnica i drugi.