Trovanje hranom - simptomi, prva pomoć, liječenje

• Vrste trovanja hranom
• Uzroci i izvori trovanja
• Simptomi trovanja hranom
• Prva pomoć za trovanje hranom
• Početna Liječenje
• Prevencija trovanja hranom

Najmanje jednom u životu osoba se suočava s akutnim probavne smetnje, koji se zove trovanje hranom. Prema medicinskim statistikama, broj otrovanja povećava tijekom razdoblja kalendarske blagdana kada ljudi kupuju ili kuhati puno hrane za obrok, rijetko razmišlja o trajnosti.

Česti slučajevi trovanja hranom iskazuju se u ljetnoj sezoni, kao i proizvodi brzo pokvariti na visokim temperaturama.

Vrste trovanja hranom

Trovanje hranom može biti mikrobnog (95% svih slučajeva) i prirodu ne-mikrobnog podrijetla. U prvom slučaju trovanja se javlja zbog uzimanja patogenih mikroorganizama, koji su postali zaraženi prijevoznik proizvod ili zagađena voda. U drugom slučaju trovanja uzrokovati toksične tvari sadržane u nejestivih gljiva, otrovne biljke i umjetne kemikalije. Takvi proizvodi obično se jedu iz neznanja ili nemara.

Uzroci i izvori trovanja

Trovanje hranom često izazivaju ustajale proizvoda. Drugi razlog - nepoštivanje sanitarnim standardima za vrijeme pripreme ili skladištenja proizvoda uvjetima. Namirnice koje mogu izazvati trovanje uključuju:

• mesa i mesnih proizvoda i ribe;
• riba i plodovi mora;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• za torte i kolače,
• voće i povrće;
• domaća čuva i kiseli krastavci.

Najčešći uzročnici trovanja - E. coli, enterokoka i stafilokoki, Vibrio i cereus bakterija.

Simptomi trovanja hranom

Specifičnost kliničkih manifestacija ovisi o nekoliko čimbenika: dob i opće stanje zahvaćena mikroba organizam vrsta ili toksin, količina uzete hrane. Na temelju toga, trovanje može biti blaga, umjerena ili teška. Trovanje se događa iznenada i popraćen neugodnim simptomima. Mi popis tipičan:

• spazmicheskie statički i abdominalnu bol;
• mučnine i povraćanja (često ponavljati);
• povrede stolica (proljev);
• nadutost;
• slabost, slabost;
• groznica.

Za trovanja hranom karakteriziraju brze pojave bolesti (sat ili dan) i tijekom kratke (ako je pravovremeno pomoć pružena - od nekoliko dana do tjedan dana).

U nekim slučajevima, simptomi mogu biti odsutan (na primjer, botulizma). Stoga, ako niste sigurni da li trovanja, ali se pretpostavlja da je to moguće, a zatim brzo kontaktirati liječnika.

Video: trovanje hranom

Prva pomoć za trovanje hranom

Osnova složene terapije trovanja - borba s toksemije i prekomjernog pijenja. Pružite prvu pomoć kod kuće:

1. Zaustavite unos hrane ili štetnih kemikalija.
2. Operite želudac. Pripremiti slabu otopinom kalijeva permanganata (voda mora pribaviti blijedo ružičasti ton) ili soda (1 čajna žličica po litri vode). Koristite toplu prokuhanu vodu. Pijte 1-3 litre rješenje u malim gutljajima i izazvati povraćanje guranjem prstom ili žlicom na jeziku. Postupak se ponavlja sve dok se tekućina izlazi iz jasan.
3. Nakon ispiranja prihvatiti enterosorbent (aktivni ugljen, smektita, enterosgel), ispere se sa dovoljnom količinom tekućine.
4. Ako nema bljuvanje, onda se male gutljaje tekućine (obilazak rehydron, slatki čaj ili običnom vodom) kako bi se spriječilo isušivanje.
5. Smiri se, privremeno napuštanje obrok.

Ako Ostvareni manipulacije nisu uspjele (stanje pogoršalo oštro), pozvati liječnika ili otiđite u najbližu bolnicu.

Propisivanje antibiotika ili bolničkog liječenja provode se samo na preporuku liječnika.

Početna Liječenje

Prvi dan da se suzdrže od hrane, pića samo vodu ili slatki čaj. Od drugog dana ući u prehrani juhe, krekeri. Kasnije, pokušajte s dodavanjem izlizane povrća i banana, zobene pahuljice ili ječam kaša na vodi. Što se tiče pića, daju prednost običnom prokuhanu vodu, prirodne bobica sok, Kiselyov i čaja.

Ubrzati proces obnove crijevne mikroflore pomoći prije i probiotici. Oni se mogu koristiti u „čistom obliku”, kao lijekovi se prodaju u ljekarni (bifidumbakterin, colibacterin bioflora). A može biti u obliku fermentiranih mliječnih proizvoda obogaćene tih bakterija.

Prevencija trovanja hranom

Da bi se zaštitili od štetnih učinaka trovanja hranom, slijedite nekoliko jednostavnih, ali obavezne pravila:

• Obratite pažnju na dobru osobnu higijenu prije uzimanja ili za vrijeme kuhanja: oprati ruke i pribor, oprati voće i povrće, koje se planiraju koristiti.
• Promijenite svoje proizvode higijene kuhinja (ručnici, pranje posuđa spužva).
• Nemojte piti vodu iz slavine, i takve zagađenih izvora.
• Redovito čišćenje zone za kuhanje i jelo.
• Slijedite pravila za kuhanje proizvoda.
• Obratite pažnju na miris, teksturu, boju i okus hrane.
• Ustupiti proizvode koje pokrivaju kalup.
• Odložite napuhane vreće i konzerve, hrana u oštećenu ambalažu.
• Nemojte jesti kiseli krastavci i džem staklenke valjane, ako je prvi navijanjem poklopac ne čuje karakterističan pljeskati.
• Ispis insekata i drugih štetočina u kuhinji.
• Provjerite rok trajanja i uvjeti skladištenja ih slijediti.
• Ne skladištiti u istom odjeljku sirovog mesa (riba) i gotovih proizvoda.
• Ne dopusti dugoročno skladištenje pripremljenih jela (više od 3-4 dana).
• Kupiti ili naručiti hranu dokazana samo ugostiteljskih objekata.

Budite izbirljiva oko hrane i ostati zdrav!