Apple bombona kod kuće - recepti

• Pasta od jabuka kod kuće
• Recept lijepi od jabuka kod kuće bez šećera
• Pasta od jabuka kod kuće sa šećerom u pećnici
• Apple bombona - sufle sa proteinima u kući
• Domaća tjestenina s jabukama i medom

Dobro jutro, prijatelji! Ponekad se čini da je lijepo pakirani dućan, leži u izobilju, slatkiši su izrađeni od vrlo komplicirane recepte koji nisu dostupni za nas. To nije tako! Predlažem da se pripremi za zimu kod kuće bombona jabuka - recepti su toliko jednostavna da je uhvaćen maštu mnogih domaćica. Toliko, tako da su mnogi odavno stekao status „obitelji”.

Ono što kupiti sada za isto ime - što je bijedno privid desert koji je toliko volio Dostojevskog, Čehov, i opisao u svom romanu „The Ice House” Lazhechnikov. Dobro poznata u kuharici SA Tolstoj, pod brojem 151 pojavljuje recept „debeli pastila”.

Jeste li znali da je bombona - to je naš izum, ruski nacionalni desert, u dobrim starim danima nosi naziv „limenkama”. Jedinstvenost ruskog jabuka marshmallow dugujemo činjenicu da je u antici pripremljen od višnje sorte jabuka, a posebno - Antonov, ili kisele „wildings”, koji nije rastao u Europi.

Poznato je, tri središta proizvodnje jabučna paste u Rusiji. Najstarija - Kolomna, bilo je tamo, u XIVstoletii, prema samostanskoj dokumenata, i počeo po prvi put napraviti ukusnu poslasticu. I Pastila prva tvornica otvorena je 1735. godine.

Godine 1903. Kolomna posjetio cara Nikole II. Velika mi je čast da mu u susret na željezničkoj stanici, vlasnik je imao Kolomna sljez biljka Chuprikova! Prema tradiciji, koja je od Velike Katarina II, na svečanoj sjednici car podnio poznate Kolomna marshmallows.

Još jedan centar - stari grad - Rzhev, postao je poznat po tome da ne postoji bombon napravio „još aristokratska vlasništvo” - tako je pisao o princu Meshchersky u sredini XIX stoljeća.

Treći centar je drevni grad Belev, u Tula regija, jabuka bombon ga poznati u cijelom svijetu u kasnom XIX stoljeća. Recept Belevsky jabuka sljez je skovao trgovac Ambrozije Prohorov Pavlovič. Više o tome pročitati ovdje, Ja vas uvesti u poznatom marshmallow recept.

Prije toga, bilo je nekoliko vrsta paste - zrak, guste i oštre. Zrak, sada poznat kao Belevsky, whippable proteina, šećera i jaja, med se dodaje gusta, koji se nalazi mjehurića zraka. Hrskavi staviti puno šećera i proteina koji čine okus kao meringue. To je to, prema glasinama, volio Veliki sladokusac Dostojevskog.

Budući da je početkom 20. stoljeća u bombona dodao čelične matice, kakao, cimet, pa čak i hop. Dakle, bilo je bombon jabuka pod znakovit naslov „umjerenosti”. U drugom dijelu je također uključena metvice i limuna oguliti. Tvorci „umjerenost” ozbiljno tvrditi da to može pomoći da se oporavi od alkoholizma. Ono što je zanimljivo, ovo čudo - bombon na Svjetskoj izložbi u Parizu 1907. godine, bio je nagrađen velikim zlatnu medalju.

Apple bombon iz Rusije bio je poznat u inozemstvu, a volio diljem Europe. U Londonu, Beču, Parizu i drugim europskim metropolama su ruske trgovine, kojima se trguje slastice iz naše zemlje, uključujući paste.

Pasta od jabuka kod kuće

Ako ne želite konzumirati kalorija i pokvariti zube, pripremi slatkiša jabuke kod kuće. Naravno, vrijeme će biti malo puno, ali trud - barem, kao najveći dio od komplikacija proizvoda sušenja.

• Uzmi kiselo jabuke, oni imaju više pektina - prirodni geliranje. Od kvalitetu jabuka ovisi o lakoće, boju i okus desert.
• Ako imate drugih sorti jabuka, dovoljno kiselo, nakon pureeing jabuka, pečena u pećnici, malo ih Uvarov u tavi na lijevo debeli pire. Kako pripremiti odvojeno umak od jabuka za zimu, možete pronaći ovdje.
• Sada prodali razne zgušnjivači, a ako je vaša jabuke je nemoguće postići gusta, ne širi, pire, zatim dodati malo težine tijekom kuhanja - to će učiniti marshmallows zrak i porozna.
• Pecite jabuke u potpunosti, a zatim uklonite jezgru - antonovka za rezanje brzo potamni, a naš bombon bi trebao biti svjetlo u boji - je najbolja opcija. Imam izbor neusporediv ovaj recept za pečene jabuke, idite na link - nećete požaliti.
• Najukusnijih tjestenina onaj koji se suši na suncu. Ali naš umelitsy prilagođen za ovu svrhu pećnica, posebne kosu, pa čak i radijatora. To je pogodan za suhu posudu, veliki rezanje odbora, ali idealno, sunce suši voće bombona na drveni okvir prekriven krpom.
• Ako je poslastica je teško odvojiti od pergamenta, nije dosushit.
• Kada sušenje pazi: ako overdry slatkiša, Apple čipovima koji dolaze van. Ne dosushit - ljepljiva kao mliječ karamele mase.

Recept lijepi od jabuka kod kuće bez šećera

Cook marshmallows može biti peć i recept ispred vas. Poslastica je savršen za svakoga tko smatra kalorija, ili zbog zdravstvenih problema, ne treba jesti šećer. Usput: u prošlosti u selima slatkiša napravio na ovom receptu, jer šećer je bio preskup.

Kako napraviti domaće jabuke slatkiša:

1. Čist rez jabuke, kompaktni i sve nepotrebno.
   Na dnu posudu vode uliti otprilike centimetar visine. I dodati sjeckani jabuke, punjenje lonac do vrha.
2. Polako, na laganoj vatri dovesti do kuhati i kuhati pod poklopcem dok dok jabuke su mekane. Vrijeme kuhanja ovisi o raznolikosti i zrelosti ploda.
3. Prekomjerni sok (ne sipati unutra hrpa vitamina, pa piti za zdravlje!). Usitniti same jabuke. Možete raditi miješalica ili utrljati na zaslonu.
4. Sada možemo nastaviti na završni korak - sušenje. Najčešći način - sušenje na suncu. Na pleh ili ploča za rezanje (imam veliku ploču za test na podu - stol), proširila masni papir ili pečenje plyonochku. Nauljite malo biljno ulje da bi tijesto i onda se lako odvaja. I tu leži pire jabuke. Sloj ne jako veliki, 1 cm., Ili liječenje će biti dugo vremena da se osuši.
5. U sunce, desert Harden za 2 - 3 dana, noću, naravno, treba donijeti kući. Kada je vrh dobro je suha, flip marshmallow sloj i dosushit suprotnom smjeru.
6. Ako vam se sviđa, posuti gotovih marshmallows sa šećerom u prahu, izrezati na kriške, kvadrate, pruge - što god želite. Desert pohranjene u staklenim posudama ili kartonske kutije.

Pasta od jabuka kod kuće sa šećerom u pećnici

Kako napraviti domaće jabuke bombona jabuke sa šećerom, uzeti kiselo ocjene (dobro wildings).

• 2 kg jabuka treba jednu čašu šećera.

Korak po korak recept za jabuke domaće marshmallows:

1. Stavite jabuke u posudu, od kojih je donja polijevanje pola čaše vode.
   Peći na plod u pećnici 40 minuta, držeći temperaturu od 170 stupnjeva.
2. Ostavite da se malo ohladi i utrljati u masi od jabuka.
3. Nastala pire dodati u posudu kipuće nastaviti s njim. Ako napravite bombon iz Antonovka, ali to nužno ne svode.
4. Učinite to na vrlo laganoj vatri, povremeno miješajući. I čekati volumena postat će manje od 2/3. Vi ćete shvatiti da je vrijeme da se završi ako umak od jabuka postane gusta i zlatno smeđe.
5. Prekomjerni sok ako on ostane (što učiniti s njim, rekao sam - piće, to je vrlo korisno).
6. U sljedećem koraku potrebno je pobijedio sa mikserom ili pire u mikseru. Masa postaje lakši.
7. Dodajte pire šećer i nastaviti udaraca dok svi kristali šećera otopljenog.

Kako da se osuši dom bombona jabuke u pećnici:

1. Spread prazne na papirom za pečenje, rasporediti na pleh (ne zaboravite da se podmititi maslac, tako da se ne zaglavi), i stavite u pećnicu na 40 - 50 stupnjeva.
2. Vrijeme sušenja će vam puno - do 6 sati, ali ponekad manje. To možete učiniti: za kosu 2 sata, otvaranje mala vrata, s otvorenim vratima, a zatim pustiti da odstoji neko vrijeme, pa čak i kosu ako je potrebno. Nakon sušenja sloja Flip paste i dosushit poleđini.
   To lijevo izrezati sloj na komade i staviti u pohranu.

Apple bombona - sufle sa proteinima u kući

Uzmi:

• Umak od jabuka, konfekcijska - 500 gr.
• Šećer - 150 - 200 ° C.
• Proteini - 1 kom.

Kako kuhati marshmallows zrak:

1. Pecite jabuke, kuhati im pureed. Ako to nije previše gust - to svodi.
2. Gotova pire krumpir u mikser, tuku dobro, onda dodati male količine šećera i umutiti dok temeljito stabilnim vrhova.
3. Zatim dodajte tučeno proteina odvojeno, još jednom pobijediti sve jabuke masu.
4. pastile sušenje izvodi točno kao u prethodnom receptu, neću ponavljati, sve je napisano u detalje.

Domaća tjestenina s jabukama i medom

Med slatkiš može biti u malim kalupima, pogotovo ako malo jabuke.

• 2 šalice jabuka, uzeti 1 šalicu meda.

Kako napraviti slatkiš na ovom receptu:

1. Jabuke ležao na pečenje, dodati malo vode i pecite dok ne omekšaju (dostupno polovice, ali se stavi rez).
2. Napravite pire krumpir i mjerenje količine u čaše. Kaša jabuke ili umutiti, a zatim pobijediti s mješačem med (malo zagrijati da se vidi da li je presvučene šećerom, postalo je spread).
3. Povežite meda sa jabučni pire i umutiti zajedno dobro.
4. Izlije u kalupe, lima su idealni za kolače, visina sloja 2 - 3 cm.
5. Staviti na pečenje konzerve i suha na 40 - 50 stupnjeva za nekoliko sati.
   Nakon sušenja, fold slojeva 2, jedan na drugi, da ih četkanje med.

 U svojim kopilochku slastica:

Karamel jabukama - Recepti.
Paste marelice - ukusnih recepata.

Ako vas, mojih prijatelja, bilo je prastaro pitanje: „što učiniti”, naravno, s berbe jabuka, kuhati kod kuće bombona jabuke. Iznenađujući poslastica, a ne manje iznenađujuće povijesti, uzvratit će ti u mnogim radovima istančanog ukusa. U video za vas još jedan korak po korak recept. Mora vidjeti. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.