DNA, a osobito okus preferencije kako geni oblikovati našu prehranu

Čak su i drevni grčki mudraci su pratiti jasan odnos ljudskoj prehrani sa svojim zdravljem. Danas se izraz: „Mi - ono što jedemo” može se tumačiti na novi način. Razvoj genetskog znanosti i dekodiranja DNK su dali potpuno različite vizije preferencije okusa. Znanost je dokazala da je naš ukus, a sukladno tome i naša dijeta odrediti gene. Kako koristiti to znanje u svoju korist?

sadržaj

Koji su geni odgovorni za naše ukuse?
Ne samo okus, ali i jesti ponašanje
Značajke prehrambene potrebe i zdravu prehranu
Gdje i kako ćete znati o svojim prehrambenim navikama?

Opseg utjecaja genetskih informacija o našim prehrambenim potrebama i željama velikih. Prema britanskim znanstvenicima Royal College, proveo istraživanje velikih razmjera utjecaja gena na ukusu ljudi u 2008. godini, ova ovisnost je 41-48%. To je naša hrana preference, žudnja za slatkišima, ili, na primjer, kiselom, položio u nas genetski. A da bi ljubav tih ili drugih proizvoda nije moguća, čak i temeljito navikli na njega iz djetinjstva.

Koji su geni odgovorni za naše ukuse?

prije 6 godina talijanski znanstvenici A. Robin i N. Pirastu objavio svijetu o genetici konferencije Europskog društva ima 17 gena utječe na percepciju okusa određenih proizvoda, poput kave i čokolade, artičoke i slanine, jogurt i sir i neke druge vrste hrane. Danas znanost omogućuje nam procijeniti utjecaj na naš ukus željama svih gena odgovornih za ljubav ili, obrnuto, odbacivanja određenih namirnica.

Glavni geni koji čine našu prehranu, uključuje.

TAS2R38 - taj gen obilježava priznanje ima gorak okus receptore u usnoj šupljini. Neki ljudi (s genotipom T / T) osjetljivost na njega slab, što je razlog zašto oni odbijaju koristiti gorak okus proizvode (rotkva, kupus, senf, šljiva, dunja, čaj i kava). Za ostale - naprotiv, jako genotip SS obilježava posebno osjetljivi na gorak okus i uzrokuje svoju vojsku kako bi izbjegli ove proizvode. To dovodi do nedostatka antioksidansa u prehrani, različitih dobavljača koji su gorke voća i povrća, pića i začina.
GLUT2 - slatko gen zub, koji određuje kako sigurno ćete liječiti sve proizvode koji sadrže šećer. Osobe s CC genotipa nije imala za njega fatalnu silu, zbog čega su manje skloni pretilosti i dijabetesa tipa 2. S genotipom T / T želja za jesti „nešto slatko” Čovjek često slijedi i neizbježno uzrokuje pretjeranu potrošnju kalorija i srodnih zdravstvenih problema.
CD36 - percepcija gen masti. On je odgovoran za osjetljivost na masti sadržane u hrani, a priliku za kontrolu potrošnje. Genotip G / G čovjek može to učiniti na intuitivnoj razini, izbjegavanje masne hrane u prehrani prekomjerne. Genotip A / A, s druge strane, implicira neosjetljivost za masti, zbog čega je njihova potrošnja raste, uzrokujući metaboličke poremećaje i rizik od prekomjerne tjelesne težine.

Model DNA molekula u dodir

Ne samo okus, ali i jesti ponašanje

Bilo mi imamo puno ili malo, da li je „zastoj” će postati problem i to ovisi o individualnom genetskom, stručnjaci MyGenetics ruska tvrtka. Značajke naše prehrane ponašanja određuje 3 gen.

FTO i MC4R - brzina kontrole zasićenja kada je unos hrane putem djelovanja na inzulin i leptin hormona. Na niske aktivnosti hormon sitosti dolazi kasnije, jer što čovjek ima više (a prema tome i više) tamo. Pri visokom - rizik od pretilosti zbog viška hrane ne postoji, budući da je zasićenje događa brzo.
DRD2 - gen koji omogućuje predvidjeti sklonost za impulzivne prigristi. Genotip G / G nije faktor kojem slučaju pretilosti. Genotip A / A omogućuje predvidjeti snažnu želju jesti u stresnim ili neobičnim situacijama, na primjer, zbog problema na poslu ili u blagdanskog stola s neobičnim jelima. On je također faktor rizika za pretilost.

preporučeno:

Značajke prehrambene potrebe i zdravu prehranu

Individualni genetske informacije oblikuje naše ukuse, posebno asimilaciju proizvoda i odnos prema hrani. Ne koristite to znanje zastupa moderna genetika, dakle, isključuje mogućnost istinski zdravog načina života. Uostalom, čak i dok radite i izbjegavanje nezdrave hrane (a možda su štetne i nisu za vas?), To je nemoguće postići sklad s vlastitim tijelom. Zašto? Ti ne znaš kako je postaviti ga svoje gene!

Slijediti ih, možete samo slušati sebe. Neki ljudi instinktivno odustati slana hrana, jer oni se ne sviđa okus. Ili eliminirati konzumaciju slatkog, a ne zato što ne mogu, nego jednostavno zato što oni ne žele. No, mnogo produktivniji će pojedinac Test DNK može vam pomoći odrediti genotipova svih glavnih gena odgovornih za svoj ukus i navike u jelu.

Na temelju pojedinog genotipa, dijeta se može podesiti prema potrebi od svog tijela.

Ako ne podnose laktozu - da se u potpunosti eliminirati, nego da se zaštite od gastrointestinalnih poremećaja.
Ako je nemoguće probaviti gluten - odbijaju žitarice, koje sadrže protein i spriječiti pojavu opasnih autoimunog procesa u probavnom traktu.
U nedostatku osjetljivosti na masne hrane, sklonost impulzivnim prigristi i prejedanje pravilnom prehranom i eliminirati vjerojatnost pretilosti.

Masti, proteini, ugljikohidrati, šećer, alkohol, kava - sve to obogaćuje, donosi zadovoljstvo i opuštanje, sve što je temelj našeg svakodnevnog života - može biti pod kontrolom. I čine zdravu prehranu, ljepotu tijela, promicanje mršavljenja bez dijeta zajedničke, ali podložno individualnoj prehrani koji zadovoljava vaše genetske značajke.

Studija DNA molekule u laboratoriju

Gdje i kako ćete znati o svojim prehrambenim navikama?

Danas, ova usluga je vrlo popularan na Zapadu, u Europi i Sjedinjenim Američkim Državama. U Rusiji, to je još uvijek novost. Jedna od tvrtki koje nude DNA dijeta je MyGenetics. Ovdje možete napraviti analizu gena odgovornih za preferencije okusa i hranjenja ponašanja. Ova mlada ruska znanstvena poduzeća, koji je postao dio grupe od inovativnih tvrtki u poslovnom inkubatoru u Technopark u Novosibirsk Akademgorodok. Poduzeće se rad temelji na temeljnoj znanstvenoj osnovi sibirskog ogranka Ruske akademije znanosti, te u razvoju i provedbi projekata je rad s Instituta za biokemiju i temeljnih medicinu SB RAS.

Proći DNK test za određivanje vašeg individualnog genetskoj razini, naručite komplet dovoljno prikupiti uzorke i poslati ga poštom na MyGenetics. Povjerljive analiza provodi se za 4 tjedna, nakon čega će se dati izvješće u obliku ilustrirani časopis pregled. U to na jasan i razumljiv oblik pokazuje karakteristike vašeg genetskoj razini. A s obzirom detaljne savjete o prehrani, vježbe za mršavljenje, očuvanje ljepote i zdravlja.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan