Mi razbiti stereotipe i pripremiti ajapsandali Gruzinom

Video: ajapsandali Gruzijski

Malo glazbe

U Tbilisiju, na ulicama iu podzemnoj željeznici božanski pjevati u dva ili tri glasa! Lako. Igranje stare nacionalne instrumente. Čak i mladi ljudi mogu vidjeti genetski apsorbira svu muzikalnost od predaka, kako to učiniti profesionalno. Zašto je ovaj narod ne osvoji „Eurovizije”? Oni će poslati na natječaj sedam vojnika iz nacionalne a capella pjesme - oni su osvojili svijet, definitivno.

Gruzijci ljubav prema glazbi manifestira u većini neočekivanim trenutak za mene. Pjevajte ne samo u tuš. Može li vaš izraz za nastavak pjesmu. Izvrsno poznavanje ruskog repertoara. Ali oni su bili iznenađeni nisam se zaustavio. Na primjer, jedan dan sam vidio ljubavnu poruku na zidu, pročitajte ga monotono glasom: „Likusha, ti si moja, moyayayayayayaya život!” I u rock natpisima Gruzijci upravljaju pjevati.

Svaka obitelj - po Avtandil!

U proljeće smo počeli popraviti problem. Radnici zaposleni. I oni se osjećaju svoje živce. Dopustite mi objasniti zašto. U osnovi radi ovdje do večere, a onda splasnuti snack, ispire s piva ili vina te su savijena-ne mogu ispraviti. Tako rade i zaobljeno. Nije to ništa, ako je iznos mali. A ako vam je potrebna za obnovu dvoetažna kuća? Dva života koji imamo?

Nakon nekog vremena, došao je trenutak građevinskih radova za kanalizacijske brtvila (ispričavam se za detalje). I mi smo bili upozoreni na jednu osobu. Ispostavilo se da Mingrelia. I moram reći da su Gruzijci malo oprezni njega odnose.

Megrels - sub-etničke skupine Gruzijaca, prije početka dvadesetog stoljeća ističe kao zasebna nacija. Oni imaju svoj jezik, svoje etničke i kulturne tradicije. Megrels žive u sjevero-zapadu Gruzije, na istoku Abhazije, i, naravno, u Tbilisiju. Oni kažu da su rođeni jahači, njihovi konji vojnici u stara vremena bili poznati za neusporedivu snagu i hrabrost. Među poznatim mingreli dvadesetog stoljeća: Beria, M. Kantariya, G. Danelia, Okudzhava ...

Dakle, natrag na zemlju, odnosno, do novog zaposlenika. Njegovo ime - Avtandil! Izgled je najčešći: mali, tanki, proćelav muškarac selo, oko šezdeset godina od tada. Tamna koža, smeđe oči uporan, ljepljiv rukama. Ništa izvanredan. I nije bilo znakova udar. Sve je kao i obično: zaposliti radnike - dovedeni su u zemlji - objasnio djelokrug - lijevo. Onda su došli, uzeli rad isplatio. Ali ovaj put, ovaj algoritam nije uspio. I bilo je tako.

Avtandil sigurni oprezno stao na našu zemlju. Mate odmah staviti da kopaju septičke jame, a on je prišao mjestu, odmahnuo glavom. Odjednom, grubo, Mingrelian rekao da smo - lijeni! Mi ne cijenimo ono što imamo. Brzo raschertil zemljišta u trgovima, rekao je da, gdje i kako raste ovdje, leći i ustati. I dobio sam posao! Radio je bez zaustavljanja. Njegov lik bljeskale na jednom krajnjem dijelu ili druge. Avtandil ubrzo postao podijeljen na dva dijela u mojim očima.

Čini se da je to pitanje časti za njega očistiti našu zemlju. Međutim, on je veselo čavrljao na rusko-gruzijski i osveta šali! Njegova strast, entuzijazam i, iznad svega, primjer radoholičara i nas zarobili. Kupili smo! I oni rade. On je gunđao da je moj muž i njegov sin nisu znali kako držati lopatu, savjetovanje ih organizirati sličnu dnevnu naknadu. Pored kanalizacije, koji je iskopao s partnerom je nevjerojatno brz i precizan, to je raspršena na obodu tlu, pokupila krhotine, uklonjen iz vidljivom mjestu i staviti u kutu stare ploče, ja ih pokrivene od negdje naći škriljevca. Pod zavjesom napravio presaditi podvig u više udoban mjesto velikog stabla s orasima, što smo se nadali da spasiti.

Mislim, dajući previše iznenadio. U cijeloj tri godine povijesti seoske kuće na tom komadu zemlje je prvi put takav intenzitet rada strasti! Usput, sad sam previše bojim mingreli. Oni su opasni! To su neke čudovišta s perpetum mobile! U večernjim satima, ne bih mogao reći da je vrlo za razliku od mene. Gledajući okolo impresivnim rezultatima spontanog radnog dana, on je okupio ostatke snage i uzdahnula: „Svaka obitelj - po Avtandil ...”

rušiti stereotipe

Gruzija - zemlja koja razbija moje tri stupa listova soli u glavi, odnosno stereotipi.

U zimi, ja više ne merznu! Možete li zamisliti život bez jutarnje tjelovježbe kopanja strojeva? Ili bez snijega, kiše i vjetra u lice? Bez crnog leda? Bez „pereobuvaniya” stroj? Jednom sam mislio da je konstanta prevladavanje prepreka te je odnijela život. Lokalni stvarnost je spor, blaga klima, tradicija i kultura u potpunosti dokazati suprotno.

Prije slatkišima. Ove godine sam punjene jagode u svibnju! Moj um je odbio da shvate da je ovo proljeće. Jeste li pokušali Victoria s malina okus? Ovo je nešto nevjerojatno.

Dok je u Rusiji, naravno, možete kupiti bilo što u bilo koje doba godine, ali ... okus svih tih proizvoda imaju? I postoje li? A ovdje u svibnju, mi smo kupili samo uzgojeno povrće: kupus, mrkva, krastavci, tikvice, papriku i divne mesnate ružičaste rajčice. Kako to? Žetva, koje smo u domovini priprema za godinu dana, a onda u proljeće! Porijeklo solne stereotipnog stup se srušio s praskom.

Sada o ljudima. Kažu da je žena u Gruziji je skroman, ponizan, zaglavio. Žena - primjer ugnjetavanja i represije. Ne malo o tome! Si vidio pjenušava oči Gruzijcima? Paljenje iskre ispod trepavica reći neobičan unutarnju snagu, temperament, karakter, buntovni i tvrdoglavo trening. Čuo sam od nekih domaćih ljudi, koji su se bojali svojih žena. Bilo da vjerujete u to? Drugi stup je pao.

Dalje. Svi Gruzijci kažu, strašno ljubomoran. I ja sam dobio nevjerojatno, kako strašna protivnosti nerevnivy. Ono što jednostavno ne rade i kako se ne zagrije stupanj odnosa! Muški samo slegnuo ramenima: „Zašto vam je potrebna ljubomoru? Vjerujem ti. Ne tapkanjem živce. " Općenito, nakon nekoliko neuspješnih pokušaja, ostavku sam. Sjećam se riječi jednom čuli: „Ljubomora - znak slabosti, a ne ljubav.” Čini se da bez obzira na nacionalnost i temperament. Čuješ li? To se srušio još jedan stup.

Usput, moj suprug je nedavno rekao da sam bio previše žuriti svoje stereotipe. Baština u glavi - tako lijepo! Kako? Samo u posljednjem tromjesečju trudnoće sam prikupiti miraz dijete. Zamislite kako strašno?! Ispostavilo se da su oni još uvijek nisu pripremili ništa unaprijed - loš predznak, svi kupuju nakon rođenja.

Zaključak je jasan je ovo: svaki brak, pa čak i više, etnička - je uništenje stereotipa i pronaći zajedničko tlo. Inače - skandal pauza i kolaps. Izbor je uvijek na nama.

Pitamo se zajedno

U Gruziji, iz nekog razloga sam postao pažljiv. Primjećujem stvari koje mi nisu dotakao. Pa, na primjer, u kući pokraj vrata na komad travnjaka svečano okovan željezni lanac na visinskoj stolica pimped. Ono što je najvažnije, nikada nisam vidio da netko sjedi na njemu. U prolazu, uvijek mislim sa smiješkom: „Zašto su ga stavili na lancu? On će pobjeći? Ili tako je potreban netko u kućanstvu? „Učini mi uslugu, procijeniti njegovo stanje se.

Video: Gruzijac kuhinje. Lobio. Jelo od graha

Još jedna skica. Ovdje tridtsatigradusnaya vrućina počinje u svibnju. Ali nekako, Južnjaci su u žurbi da se presvuče u ljetnim odjeću. Ja demonstrativno napustiti kuću u zrak bluzu. Jedan dan, hodanje, zalutao u maleni trg i sjeo na klupu. Naravno, ne skriva od sunca, nasuprot tome, podigne blijedo lice pod toplim zrakama. Fried je ubrzo postao dosadno. I ja sam počeo gledati prolaznike.

Ispalo je samo vrapci, a djeca su bila nekako više godina podesiti u ovom vrućem danu.

Ostatak - izvan hvale. Dame graciozno lebdio strane, sve u čizmama, naravno, u čarapama, bacanje jaknu za svaki slučaj. Muškarci jedva pratio u dugim rukavima košulje - u najboljem slučaju, u najgorem slučaju - u veste. Iscrpljeni od vrućine Gruzijci, samo bubnuti dolje na klupi, pogotovo pri odabiru Tenek. Znoj je tekao tuču, ali oni su bili strpljivi i obrisala rupčiće! Još željno popio i oprana kroz prekrasan otvoreni fontane. Ali sebi skinuo sve sitnice! Začudo Hardy nacija.

Davno mi je prijatelj rekao da su odijela testirani žene, bacanje im poziv, „Iznenadi me!” Isprva sam mislio da je on bio tako arogantan i razmaženi prekomjerne pažnje od suprotnog spola. Tijekom vremena, shvatio sam nešto i ja ubrzati podijeliti s vama. U našem životu, prije ili kasnije dosadi, postaje monotono i dosadno. Sitost - strašna stvar. A meditacija može raditi čuda. I, začudo, to je vrlo kratak izraz s izazovom - poticaj za mene već dugi niz godina. Svako jutro, mislim o tome što mogu danas iznenaditi druge. I, da budem iskren, moje najveće dostignuće u obitelji - kod mene nije dosadno! Zaista velika ljudska sposobnost koja podržava pogon i želja da se krene - je sposobnost da iznenaditi i biti iznenađeni.

Usput, danas je moj prijatelj Alena odlučila iznenaditi s drugom gruzijske nacionalne jelo. Nastavite?

Ajapsandali po Alena Vatiashvili

Ajapsandali - bijelac kuhinje. U mnogim zemljama postoji analogni jela. Izrađen od malih patlidžana i svježe povrće.

Video: Gruzijac kuhinja - Lobio

Danas nam je potrebna:

• 1 kg patliđana;
• 2 velike luk;
• 1 veliki mrkva;
• 1 crveni ili zelene paprika;
• 1 gorak paprika;
• 2 h. L. Pasta od rajčice ili rajčice letcho 200 ml;
• 50 g zelene: peršin, Regan;
• sol;
• 2 češnjaka;
• suncokretovo ulje za prženje.

Video: Gruzijac povrće ragu "ajapsandali"

Za početak patlidžan očistiti oguliti, izrezati velike prstenje, soli i staviti na stranu za jedan sat, s lijeva na gorčine.

Zatim pržiti s obje strane na srednje jakoj vatri uz dodatak suncokretovom ulju do zlatno smeđe.

Sad fino izrezati luk, to pirjati 10 minuta u suncokretovom ulju.

Dodajte krumpir, kockice i kuhati, miješajući povremeno, 10 minuta.

Dodaj Julienne mrkva i pirjati 10 minuta, previše.

Zatim dodati narezane na tanke trake i akutne zvono (na okus) paprike. Pirjati 5 minuta, stalno miješanje.

Zatim proširio na prženim patlidžanima, temeljito promiješati, sipati 100 g vode, pokriti s poklopcem i gulaš za 5 minuta.

Zatim paradajz paste ili letcho rajčice (ako je tijesto se stavi, potrebno je da ga razrijediti s vodom), spava sjeckani povrće.

Pokriti s poklopcem i kuhati 10 minuta više od srednje topline, miješajući povremeno. Dvije minute prije zatvaranja, sypem sjeckani češnjak.

I ajapsandali spreman. Jedite ga kao zasebnu zdjelu. U topla i hladna. To je amaterski.

- Gemrielad miirtvit! - Dobar tek!