Recepti za češnjak

• Što je poriluka i kako to izgleda
• Što možete napraviti od češnjaka?
• Salata od divljeg češnjaka, recepti
• Žetva divlji češnjak za zimskih recepata
• Juha od divljeg češnjaka
• Ramson pečena
• Kako odabrati medvjeđi luk?

Recepti za češnjak - najstarije biljke koje jedu više od naših predaka, koji su živjeli prije pet tisuća godina (kao arheolozi kažu), sadrže razne načine da ga koriste.

To se jede svježe i konzerviranom obliku, dodaje se juhama, salatama, kruh tijesto i punjenje za ukusne pite.

Kao raširene biljke trenutno na popisu kao ugrožena broj država (Bjelorusija, Rusija, Ukrajina, baltičke države).

Što je poriluka i kako to izgleda

Medvjeđi luk (smatra se da je njegovo ime ima isti korijen kao i riječ „trešnje”), često se naziva medvjeda ili divlju luk i češnjak.

Budući da je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Amaryllidaceae, to je široko rasprostranjena u većini europskih zemalja te u nekim dijelovima Turske. Ovaj korisni samoniklo bilje naći čak u tundre zoni.

• Mali (manje od centimetra u promjeru) češnjaka ima izduženi oblik i lako odvoji od rizomi. Trostran visina stabljike, na bazi Smješten list futrole je između petnaest centimetara do pola metra.
• Svaka stabljika je okružen par izduženih ili kopljast lišća, malo kraća od duljine stabljike, a širina mu je od tri do pet centimetara. Duljina stabljika može suziti dvostruko duljinu lisne plojke, a može biti jednak njemu.
• Kišobran cvjetnica sastavljen u uskoj gredi ili hemisfere s malom količinom sitnih bijelih cvjetova. Triedar voća kapsula koja ima sferični oblik, sadrži više od sfernih jednako sjemena. Cvatnja se javlja u posljednjem desetljeću svibnja - početkom lipnja. Razmnožava biljka sjeme češće, iako je moguće i uzgoj pomoću žarulje.

Češnjak zelenila može se miješati s otrovnim čemerika lišća i đurđevak, pa dok prikupljanje potrebnu pozornost i točnost. U nekim regijama, masivni zbirka biljaka dovela do njegovog potpunog uništenja, što je osnova za upis divljih biljaka u Crvenoj knjizi.

Što možete napraviti od češnjaka?

Zbog poriluk su jestivi svi njegovi dijelovi, kao i hrana su vlasac, a stabljika i listovi su sočno. Skupljati lišće, koje okus sličan okusu luk i češnjak strelice proizvoditi do cvatnje.

U kojem obliku konzumirati medvjeđi luk?

• Svježe. Nakon što je duhovit miris, ona se koristi za pripremu povrća i mesa salate, hamburgera, juha, okruglica, pirjana povrća, kupus, mesna štruca, nadjeva za kolače, pa čak i veliki broj ukusnih i zdravih jela.
• Konzervirana. Medvjed luk može biti slani, pivo i marinirati, zagotavlivaya zima. No, to ne bi trebalo biti suho, jer u tom slučaju on gubi gotovo sve svoje korisna svojstva.
• Kavkaza ljudi koristiti medvjeđi luk ostavlja za kuhanje toplih obroka i žvakaća kruh žarulje umočen u njihovu sol. Zeleni medvjed luk je vrlo dobar u kombinaciji s Ossetian sira.
  Često se dodaje u tradicionalnim Ossetian pite.
• Njemački kuhari koriste medvjeđi luk ostavlja se dodati toplog obroka u jednom od specifičnih vrsta pestom i kolača. Posebno dobar u svojim pite s divljim češnjakom i posebne vrste kruha.

Salata od divljeg češnjaka, recepti

Recepti za salate s dodatkom češnjaka su vrlo raznolike, jer to ide dobro sa svim vrstama proizvoda: meso, povrće, perad, ribe i morskih plodova.

Vi samo možete miješati dvije vrste nasjeckanog svježeg bilja (npr kopriva i medvjeđi luk), te ih dostaviti kao dodatak kolačima, ispechonnym cijeli pšenice.

Salata recepti su dizajnirani obje vegetarijanaca i mesojeda dalje.

Recept: Salata od divljeg češnjaka s jajima (vegetarijanski)

• Mali luk hrpa medvjeda (medvjeđi luk).
• Kuhana jaja - 3 komada.
• Rotkvica - 200 g
• Svježi krastavac - 2 komada.
• Konzervirana kukuruz - 200 g
• Krema 30% - 50 ml.
• Kiselo - 100 ml.
• Crni papar, sol.

Sve povrće na ovu salatu izrezati u male trake (uključujući stabljike i češnjak), i jaja su rezati nožem. Sol i papar, salata začinjena kiselo vrhnje i vrhnje punjenje. Okus majoneze će izgubiti svoju čar.

Salata od opcija za ljubitelje mesa

• Medvjed luk (poriluk) - 500 g
• Kuhano meso - 300 g
• Kuhana jaja - 4 komada.
• Ocat (3%) - 2 žlice.

Priprema:

1. Mladi divlji luk stabljika se kuha ne više od dvije minute u slanoj vodi (za to vrijeme će biti vrlo mekan, ali ne gubi svoja blagotvorna svojstva). Bacanje u cjedilo, omogućiti im da se osuši i ohladi.
2. Meso izrezati na vrlo tanke kriške i šire na širokom jelo.
3. Kuhani češnjak izdanci izrezati na duge trake i rasporedite na ploške mesa.
4. Malo SOL, rezanje lagano posute octa.
5. Kuhana jaja izrezati na lijepe kriške i koristi se za ukrašavanje jela.

Recept: Salata od divljeg češnjaka s jajima i krastavcima

• Snop medvjeđi luk.
• Mladi krastavac - 2 komada.
• Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
• Peršin i kopar.
• Svako biljno ulje.

Krastavci i jaja izrezati na kockice i sve zelje sitno izmrviti. Malo SOL, začinite biljnim uljem.

Recept: salata češnjak i rajčica i krastavca (primjer 3)

Ovdje su recepti za salate od povrća za svaki ukus.

• Dvije grede nose luk.
• Kuhani ili pečeni krumpir - 5 komada.
• Krastavac - 2 komada.
• Veliki rajčica.
• Kopar.
• Nerafinirano suncokretovo ulje.

Rezanje uredno kockice povrća pomiješana sa sitno nasjeckanog bilja, malo soli mirisne ulja i sezone.

• 10 divlji češnjak stabljike.
• Rajčica - 4 komada (ako je trešnja, morat će 15 komada).
• Krastavci - 200 g
• Rotkvica - mala hrpa.
• 10 jaja prepelice (ili pileći 3).
• Snop poriluk.
• Smetana.

Sve zelje su rezati vrlo fino, i svake vrste povrća - na različite načine (rotkvica - krugovi, krastavci - narezane, rajčica - kockice). Umiješajte povrće i ljekovito bilje, salata rasprostire se na pločama uređenje na vrhu kiselog vrhnja i jaja.

• Snop medvjeđi luk.
• 2 rajčice.
• Luk zelena - tri pera.
• Kopar.
• Zrna sezamom.

Nasjeckanog svježeg bilja pomiješana s povrćem, slani i posute sezamom žitarica. Ne možete puniti gorivom salatu. Ljubitelji visoke kalorijske hrane može okus ga s žlicom maslinovog ulja.

Žetva divlji češnjak za zimskih recepata

Korisna svojstva divljeg češnjaka može biti pohranjen, pripremili puno ukusnih začina, koji će zadovoljiti cijelu obitelj za cijelu godinu. Recepti koje govore kako pripremiti medvjeđi luk, u različitim predstavljen na kuhanje mjestu.

kiseli Ramson

Kiseli medvjeđi luk može:

• Koristi se kao izvrstan začin za jela od ribe i mesa.
• Dodaj u sve vrste salata, juha i salata.
• Napravite sendvič komponente tijesto.
• Post kao samostalni snack.

Recept kiseli češnjak №1

Za njegovu pripremu potrebno je:

• Povrće češnjak - 200 g
• Sol - 1,5 žlice.
• Šećer - žlica.
• Ocat - 150 ml.
• Voda - 1 litra.

korake: očuvanje

1. Mladi češnjak stabljike (bez lišća) izrezati na obje strane i pažljivo isprana obilnim količinama vode, a zatim natopljene u zdjelu hladne vode za nekoliko sati: ona naleti oštar miris i eliminirati gorčinu.
2. Kuhati vode i otopljeno sve komponente marinada. Pomiješana otopina se ohladi.
3. Od pripremljene pakete stabljika učiniti presretanjem svoju nit na nekoliko mjesta. U jednom paketu može biti dvadesetak stabljike.
4. Banka za kiseljenje mora biti tako visoka da se unesu u gredama mogu biti postavljeni vertikalno.
5. Jar ispunjena s toplom marinada, pazeći da je poriluk bio prekriven s njima u potpunosti.
6. mariniranja vrijeme medvjeđi luk u hladnjaku - 7 dana.
7. Ako su konzervirana hrana dizajnirana za dugotrajnu pohranu, da lije iz kipuće marinada, a zatim odmah motati banku.

Recepti mariniranje medvjeđi luk varirala. Sljedeći opcija omogućuje vam da ga marinirati s lišćem.

Recept kiseli češnjak №2

Za pripremu vam je potrebno da se nagomilati na:

• Jedan kilogram svježeg povrća.
• 3 žlice soli.
• Ista količina octa.
• 2 litre vode.

korake: očuvanje

1. dobro isprati i osušiti lišće nose luk, oni su smješteni u marinadi ključanja i kuhajte desetak minuta.
2. Kuhana zelje su položeni u malim sterilizirane staklenke i prelijte istu juhu.
3. Valjani limenke dnevno umotan u toplinu.

Medvjeđi luk, marinirana u korejskom

na korejskom, trebamo sljedeće sastojke za tapas:

• 4 divlji luk zraka.
• Mrkva - 1 korijen.
• 10 g začin za kuhanje Korejski mrkve.
• 3 prstohvat soli.
• Žlica nerafiniranog suncokretovog ulja i maslinovog ulja.

Kako kuhati?

1. U kipućoj vodi tri minute, kuhano češnjak stabljike su dobro isprane.
2. Nagnite u cjedilo i hladna medvjeđi luk širenja u dubokoj zdjela salate.
3. Dodajte mrkvu, isjeckan duge trake.
4. Kombinirajući povrće, začiniti ih solju i mješavinom korejskih začina.
5. Miješanje u metalnoj zdjeli, dvije vrste biljnih ulja, smjesa se stavi na tanjur i dovesti do kuhati.
6. Crveno-vruće ulje sipa u preljev za salatu s povrćem. U isto vrijeme možete čuti pucketanje tiho.
7. Brzo i temeljito promiješati, postići ravnomjernu raspodjelu začine, začina i uljnog punjenja.
8. Gotovi snack pomak u plastičnu ili staklenu posudu, pokriven poklopcem široka i ostavi stajati na dan u gornje komore u hladnjaku.

divlji luk sol

Kao divlji češnjak turšiju za zimu?

Kilogram mladog zelenog luka medvjed dobro ispere s kipućom kapljice vode, a zatim rasprostire se na male banke, naizmjenično slojeve bilja i soli. Taj iznos češnjaka dovoljno velika 0,5 kg soli.

Medvjeđi luk i sol mogu biti s morskom soli.

Kolači s divljim češnjakom i jajima

Recepti ukusne pite, nadev, uključujući aromatičnog bilja medvjeđi luk, ne može se prenijeti, jer svaka žena ih priprema različito.

• Češnjak zelje - 1000
• Riža - 150 g
• Kuhana jaja - 5 komada.
• Maslac - po vlastitom nahođenju domaćica.
• Smjesom začina (sol i papar).
• Tijesto je kvasac - 1 kg.

Priprema punjenja:

1. Uvarak od riže do pola, on baca u fini cjedilo i cool.
2. Zeleni medvjed streličarstvo tlo i pomiješati s rižom i sitno sjeckani kuhana jaja.
3. Smjesa je uveden u malu količinu omekšane maslaca, dodati malo soli i začina papar.
4. Ako je punjenje pretvorila previše suha, možete ga unijeti u maloj količini prokuhane vode.
5. Tijesto za pite, možete pripremiti sami ili možete iskoristiti ono što je kupio u najbližem supermarketu.

koje je potrebno poduzeti za tijesto:

• Brašno - 100 g
• Mlijeko - 2 velike žlice.
• Maslac - 20 g

Priprema testa:

1. Brašno usitniti s maslacem do mrvicama.
2. Dobiveni mrvica prisalivaem, razrijedi s mlijekom i temeljito umijesi. Za sočan tijesto treba razvaljati vrlo tanko.

Oblikovane pljeskavice, oni peku u pećnici na 180 stupnjeva ili pržena u tavi.

Juha od divljeg češnjaka

Recepti juha s dodatkom divlje češnjaka varirao. Ovdje je jedan od njih.

• Divlji luk - 200 g
• Krumpir - 200 g
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Maslac - 2 žlice.
• Bujon (ili vode) - 0,5 l.

Priprema:

1. Kockice krumpir kuhani u kipućoj juhu.
2. Nakon deset minuta, dodati passirovku luka i mrkve, promiješati i čekati ključanje.
3. Nakon dvije minute kipuće staviti sjeckani bilja češnjaka.
4. Plamen Bates i tantalized juhu, pokriveno više od deset minuta.

Ramson pečena

Recepti prženi češnjak uključivati ​​prženje kao sirovi ili prethodno kuhane zelene.

• Dobro ispere povrće medvjed luk je stavljen na zagrijanoj tavi uz malu količinu biljnog ulja. Lagano je, sol pržiti dok mekani. Na kraju kuhanja Pierce sirovih jaja i dobro izmiješati. Na zahtjev, začinjena crnim paprom i dodajte kap rajčica.
  Postoje recepti za preporuku pečena divlja češnjak rajčica.
• Neke domaćice pre proizlazi nešto kuhano češnjak u maloj količini slane vode, a zatim ih poslati na vruću tavu s kipućeg ulja. kuhanja je manje od pet minuta.

Kako odabrati medvjeđi luk?

• Ramson smatra korisnim, ali ne recikliraju u rastu, tako da je kupnja treba obratiti pozornost na činjenicu da se izbojci nisu bili previše suha. medvjeđi luk zraka mora biti 70 posto mladih izbojaka.

• Kada prvi put kupiti češnjak ne kupiti previše: ne postoji jamstvo da će svi uživati ​​u njenom okusu. Bilo bi šteta izgubiti novac, jer je to proizvod na tržištu, smatra se delikatesom te se klasificira kao ne baš jeftine robe.