Recept pekmez od ruža - ukusni desert napravljen od latica

Ne možemo reći kada i tko je došao gore sa takvim pekmez, međutim, to je uobičajeno u istočnim i europskim zemljama. Za korištenje kuhanje samo ruže bogate crvene i ružičaste nijanse, pa čak i na desert često stavljaju latice divlje ruže cvijeće.

Kako sebe i svoje najmilije u takvom neobičnom nježnošću ugoditi, biti će rečeno u ovom članku.

Klasični recept za pekmez od ruže

Video: Džem od ruža. ruža latica pekmez

Mirisni ruže i čaj - spektar cvijeća tijekom pripreme ove delicije. Preporučuje se koristiti samo svježe, sočne latica, tako da morate odabrati pravo vrijeme za žetvu kada su ruže u vlastitom soku. Odrežite cvijet pupoljci bolje u ranim jutarnjim satima, jer u to vrijeme je cvijet mirisne u svojoj punoj snazi.

Kao rezultat toga, gotovi poslastica će izlučivati ​​blagi fini miris. Prvi latice treba odvojiti od lapovima, bez pelud pomoću sita, a tek onda rezati donji bijeli dio - upravo zato što će pripremiti ukusnu poslasticu.

Tuširanje latice kipuće vode, zatim ih uronite u hladnu vodu i ponovite postupak. Onda bi im se osušiti i doći do zaglavljivanja papira kuhanje ruže, za koje je potrebno:

• mjerenje se latica 100 g;
• pijesak mjera šećer 1 kg;
• običnom vodom po stopi od 1 šalica;
• sok od limuna brzinom od 2 jušne žlice. l.

Koraci za dobivanje pekmez od ružinih latica:

1. Kuhati sirup od vode i šećera i staviti ga u laticama.
2. Kada su prvi znaci vrenja, plin isključen i odvojeno skuhati na stranu za 10 sati.
3. Opet staviti posudu na peć i kuha 25 minuta.
4. Ulijte sok od limuna, protomai na plin i dalje 3 minute i nastaviti s očuvanjem.