Tako je bijela čokolada čokolada?

Ukusna okus čokolade je poznato svima. Ova poslastica voljeli svi, bez obzira na spol i dob.

Istovremeno preferencije su različite, netko voli najviše adstrigentno okus tamne čokolade, netko poput slatko, topi-na-vašoj usta čokoladnog mlijeka, a neki su ludi za bijele čokolade.

bijela čokolada

Ali ako tamna čokolada je bez sumnje u njegovu pripadnost „čokoladni carstva”, bijela - stvara puno kontroverzi. Neki ljudi misle da čokolada može biti samo mrak.

U stvari, ovo mišljenje je apsolutno u redu, a bijela čokolada je punopravni predstavnik čokoladnih proizvoda. Stvar je u tome što ne sadrži kakao prah ili kakao liker, koji daju osebujan tamne čokolade boje i opor okus.

Što više čokolade kakao u prahu, više gorka i tamna čokolada se dobiva. Bijela boja čokolade ukazuje na odsutnost kakao u prahu, ali ne sadrži manje kakao maslac, koji je ujedno i glavni sastojak čokolade je izveden iz zrna kakaovca.

Video: Bijela čokolada. Prijavi iz proizvodnje

Tako je bijela čokolada čokolada?

Povijest tamna čokolada seže više od 3000 godina, Prethodno je bio luksuz, smatra „hranom bogova” i sveto piće stanovnika starih civilizacija. Bijela čokolada također pojavio relativno nedavno u 1948, zahvaljujući tvrtki „Nestle”, što jednostavno nije znao što učiniti s viškom kakao maslaca. Došli su do kuhati slatko bijelo poslastica napravljena od kakao maslaca, mlijeka u prahu i šećera, koji je postao poznat kao bijele čokolade.

Video: Čokolada! Koristi i štete. Bijela čokolada ..

Iako sporovi naslovima bili su dugo vremena, smatralo se apsolutno opravdano, jer se proizvod može nazvati čokolada, koji sadrži najmanje 20% kakaov maslac. U 2008. godini Rusija donijela uredbu konditorskih proizvoda, u kojem se navodi da je čokolada mora sadržavati najmanje 35% kakao proizvoda, i bijela čokolada u svoje ime. Međutim, danas na tržištu često nalaze lažni, koja u sastavu umjesto kakao maslaca, hidrogenirano masti i biljnog ulja. Korištenje takvog surogat ne, tako da prije nego što kupite traku bijele čokolade, pažljivo pročitajte sastav.

Kako korisno bijela čokolada?

Naravno, tamna čokolada se smatra najkorisniji i sigurno za slike, ali bijela čokolada je dobra za zdravlje jer sadrži kakao maslac i lecitin. Obuhvaća stearinsku kiselinu i oleinsku kiselinu, koja smanjuje količinu lošeg kolesterola u krvi.

Bijela čokolada je korisna za kozmetičke svrhe, budući da se sastoji od tanina, kofeina i metilksantinom, koji imaju tonik i liječenja također pomoći od osipa na koži, opekotina i suhu kožu. Ali ne zaboravite da je sve čokolada je dobar samo u umjerenim količinama, osobito bijeli. Uostalom, bijela čokolada je najviše kalorija - oko 600 kalorija.

Jedinstven okus bijele čokolade je osvojio srca mnogih ljudi. Ovaj izvorni okus i zadivljujuće miris mu daje mlijeko s karamelom bilješke, kao i kakao maslac, koji mu također daje okus čokolade. Bijela čokolada, kao i tamna, dostupan je u obliku pločica ili čokoladnih figura, te se koristi u slastice.

Bijela čokolada - foto