Carving od voća i povrća (50 fotografije) - korak po korak upute za početnike

sadržaj

• Potrebni alati
• Priprema voća i povrća
• Najjednostavniji primjeri rezbarenje
• Proizvodi izrađeni od lubenice
• Pirat
• Kornjača
• Još jedna ideja
• Spektakularni tamne bardovye ruže
• Foto radionica o stvaranju jagoda rose
• Dalija
• Krizantema luk
• Rozeta od rajčice, naranče ili limuna
• Krizantema kineskog kupusa
• Multileaf cvijet od rotkvica

Koristite rezbarenje voća i povrća, možete stvoriti složene ukrasne kompozicije i mrtve prirode. Iako je ova umjetnost zahtijeva posebne vještine, svoje jednostavne tehnike dostupne svima.

sadržaj

• Potrebni alati
• Priprema voća i povrća
• Najjednostavniji primjeri rezbarenje
• Proizvodi izrađeni od lubenice

Potrebni alati

Stvoriti samo posao nije potrebno koristiti posebne alate. Dosta oštar nož s tankim, fleksibilne oštrice i malo strpljenja. Ako planirate da se uključe ozbiljno rezbarenje, trebao biti rezerviran set posebnih alata:

• Thai nož: glavni alat s kojim se ne sa svile tkanja mali detaley- ima usku i kratku-izoštriti nož;
• srpa u obliku noža: sličan Thai ali njegova oštrica je šira, uz pomoć njegova cut većih uzoraka;
• dugo nož: izgleda kao običan kuhinji, ali je suziti lezvie- je svestran alat i može se koristiti za bilo koji oblik reljefa;

• karbovochnye noževi za rezanje, lišće, i druge latice ukrasna biljka: mogu biti ovalni, u obliku slova V, okrugli ili kvadratni, ili široko uske;
• kannelirovaniya noževi (stvaranje utore);
• male škare s tankim oštricama da daju rubovima dekorativni oblik;
• žlice nuazetka za uzimanje iz pulpe;
• rezanje za coring jabuke ili kruške i stvaranje udubljenja u uzorcima: izgleda kao vrhom noža u krug;
• mini-konzerve;
• zhirol: alat za uklanjanje najtanji sloj sira i drugih bezalkoholnih proizvoda;
• čačkalice i želatina za lijepljenje dijelova.

Savjet! Gotovi radovi mogu kuhati ili pržiti. Na primjer, kako bi cvijeće mekih kuhane mrkve i repe teže. U početku, dakle, napravio lik, a zatim ih kuhati za par. Barovi sirovog krumpira može pržiti u dubokoj masnoći.

Priprema voća i povrća

Za praktičnu primjenu rezbarenje bilo povrće: Bugarske i vrućim paprike, rotkvice, krastavci, bundeve, kupus, krumpir, rajčica, itd većine voća su pogodni za jabuke, naranče, limuna, dinje i lubenice ..

Glavna stvar da povrće i voće su ravna i glatka, s minimalnom količinom pulpe i sjemena. Perespevshie voće neće zadržati oblik, tako da njihova upotreba nije potrebno. Važno i njihove boje.

Sve voće i povrće temeljito oprati i osušiti. Guste povrće (krumpir, rotkvice, celer i đumbira) bolji od hladnjaka pre - toplo ih malo podvyanut i postati kovan.

Jabuke i dunje, skloni tamnjenje, prethodno poprskati otopinom octa, soka od limuna. Za mrkva nije slomio na poslu, to je natopljena u slanoj vodi nekoliko sati. Krastavci i rajčice treba izabrati najviše gusta, s minimalnom količinom soka.

Savjet! Barovi voća i povrća mogu se držati u hladnoj vodi nekoliko dana. Dakle, oni ne potamne, oni posuto sokom od limuna i razrijedite želatina s raspršivač. Vodenaste voća nisu natopljene - kad ih pohranite samo povremeno poprskati vodom.

Najjednostavniji primjeri rezbarenje

Uz virtuosic rezbarenje može biti izrađen od povrća i voća vrlo lijepe jestivih slika i ukrasa. Međutim, postoji svibanj biti prilično spektakularno i jednostavan rad - najvažnija stvar za učiniti napor i domišljatost.

Predstavljamo naš jednostavni rezbarenje voća i povrća s korak po korak fotografijama:

• cvijet može napraviti originalni koristeći uobičajene guljenje Strojevi krumpira - odsjeći dovoljno svojih latica u krug, na primjer, rotkvica, tanki sloj, to zaviti u uskoj spiralu unutar pulpe, a zatim proširila;
• bundeva, lubenica i dinja može biti spektakularan kolica ili koš za voće, vrhnje ili vypechki- da je bolje da se pripremi predugovor kalup izrađen od papira i izrezati rub na njoj i ručicu akutne nozhom- takav proizvod može biti ukrašena rezbarijama u cvijet ukras;

• dobiven od malih bundeve smiješno šalice u obliku tigra glavu, mačka, medvjed ili obezyanki- uši i ostale dijelove se lijepe pomoću zhelatina- za oči koriste polovice maslina ili kriške patlidžana;
• vruće paprike za nekoliko minuta, možete dobiti svijetle Calla, ako smo ga izrezati duž stabljike do vrha, pažljivo izvadite sjemenke zajedno sa stabljike, a zatim zaobljenim rubovima papar nozhom- sada bliže rubu papra napravite malu rupu i stavite u nju sjeme zajedno plodonozhkoy- s cvjetove je spreman.

Savjet! Za kroz rupe u debelim bundeve ili tikvice mogu koristiti vježbu ili vježbu.

Proizvodi izrađeni od lubenice

pirat

kornjača

još jedna ideja

Spektakularni tamne bardovye ruže

Tankih rubova listova crvenog kupusa i krastavca „šalice” može proizvesti neobične cvjetove. U tu svrhu:

• Gornji grube listovi su uklonjene iz kupusa;
• fine škare rezati rubova 2-3 cm;
• vrpce primio terenu formirana: jedan bend u ovisnosti o duljini od njih može biti 2-3 ili više;
• krug krastavac reže na rubu vrha i uklonjen myakot- Dobivena izvučeni čaše zube škarama;
• spreman latice kupusa lagano umetnuti u svaku šalicu krastavac;
• tako pripremljeni nekoliko ruže: od čvrsto upletena latice su pupoljci izrađene od straightened - potpuno otvorenih cvjetova;
• stabljika je izrađen od celuloze bilo gustog povrće - na primjer, rotkvica ili pruge kapusty- da je zelena, to je staviti luk olovka;
• na svaki cvijet stabljike Osigurano čačkalica;
• listovi se mogu rezati od poriluka i zelene jabuke.

Savjet! U umjetnosti rezbarenje čelu uklonjeni oštrine alata. Loše naoštreni noževi ili noževi loše kvalitete čelika će gužvati izradak.

Foto radionica o stvaranju jagoda Rose

dalija

Složeniji posao je više prikladan za obavljanje uz pomoć posebnih alata. Za ovaj posao, trebat će vam malo spljošten bočno ovalni berbu krumpira ili veliku mrkvu. Mrkva je bolje da se ne izgovara jezgre - ili cvijet piling:

• za početak povlačenja s ruba par milimetara i srednjeg ovalnog nožem izrezati krug 7-9 lepestkov- nož mora ući u tijelo dovoljno duboko, ali ne i na rubu izratka;
• pripremu drugog serija lepestkov- za ovaj dio tijela ispod prvog reda latica srezaem- ukloniti previše nije potrebno - broj redova da se što je više moguće;
• Cvjetni jezici su različitih veličina, pa ih izrezati s noževima trebao biti različiti;
• Posljednji razabrati najtanji jezgru noža.

Savjet! Nastala djelo, možete uštedjeti mnogo vremena, ako je prvo da se osuši u potkrovlju ili u blizini baterije, a zatim lakirana. Naravno, jesti ga nakon premaz više neće biti lakirana.

Krizantema luk

Salate, meso ili riba jela mogu biti ukrašen elegantnim snježnobijele krizantema. Da biste dobili tanki i latice su, naravno, bolje je da se malo tankostijenih žarulja:

• Nakon tretmana je upravo trebala smanjiti vrhu i na dnu (ne više od pola centimetra);
• tankog noža rezati luk unakrsno ne dorezaya na dno 0,5 cm;
• dio treba početi od gornjeg dijela koje povećava kemijsku;
• ako je rez je plitko, cvijet otvara loše, ali ako je „otvoren” glavu gotovo do kraja, onda bi to moglo samo pasti na komade;
• ponovno rezati luk poprečno tako da cut-off linija pao na sredini prethodnim poglavljima;
• Mi i dalje bi Križni dijelove, kako bi dobili maksimalan broj kriške;
• ne pokušavaj odvojiti kriške ruke, inače slomaetsya- cvijet žarulja trebate samo staviti na sat u hladnoj vodi - krizanteme cvatu Sama, ako su zidovi pramca čvršću (to ovisi o sorti), za cvjetanje cvijeta može trebati više od sat vremena;
• za bojanje krizantema može ispustiti u bojanje hrane, repe, višnje sok, crnog ribiza sok, crno vino ili infuziju shafrana- sjeni ne mogu cijeli cvijet, ali samo svojim krajevima.

Savjet! Cvijet od žarulja može imati veće kriške. Kako to učiniti, potrebno je smanjiti samo prva dva sloja četiri dijela, prvi sloj latica nježno ispraviti i ukloniti drugi nož. Sa sljedećim slojevima da učine isto. U gotovih cvjetnih latica se distribuiraju razmaknuta u odnosu na svaki ostali.

Rozeta od rajčice, naranče ili limuna

Za proizvodnju svijetle cvijeće ne treba poseban alat - samo loše otochennye nož:

• smanjiti rajčice na pola;
• rez dobije polovicu na jednake male polukružne segmentima;
• „Proteže” narezane rajčice na brodu, pazeći da ne pomakne bilo koji od njegovih dijelova;
• pažljivo umotana svaki od rubova našeg lika;
• spremni za prelazak na cvjetnom jelo treba ga prihvatiti s obje strane njegove ruke i stisnuti čvrsto;
• malo oštar nož izrezati na nekoliko ruža Zelena Ostavlja kožu ogurtsa- bi im mogu biti izrađene od tankih traka krastavac, presavijeni na pola;
• isti cvijet ili narančaste proizvodnja limona- rez bi trebao biti vrlo tanke kriške s brusnim papirom.

Savjet! Ukrasi mora biti u kombinaciji s antenom na okus. Vruća riba ili meso je bolje za ukrašavanje rajčicu, mrkvu, krastavce. Morske delicije savršeno u skladu s limunom. Voće - savršen ukras za desert.

Krizantema kineskog kupusa

Za rad je potrebna ovalno ili trokutasto karbovochny nož s posebnim utorom i male uske glave kineski kupus:

• na čelu kupusa i ukloniti gornji dio donjeg grube stabljike, tako da listovi nisu u kvaru;
• gornji dio je smanjiti gotovo na pola, tako da ne ostavlja od montažnoj prostora na području bivše klipa ostao 12-15 cm;
• radimo samo s velikim venama kupus, zelenu dijelovi potpuno uklonjene;
• karbovochnym nož uz veinlets napravljene tanke kriške različitih duljina od vrha do centra kochana- bliže stabljici nož zadire dublje - moramo latice, tanki na rubovima i deblji prema središtu;
• Sada, postoje sljedeće redove odsječeni u neposrednoj blizini centra latica ne one kratkoročne
  spremni staviti cvijet na hladno pola sata kroz vodu- tanke latice treba biti savijen i stječe Chiysanthemum i elegantan oblik.

Savjet! Za razvoj voća i povrća rezbarenje za početnike (vidjeti. Foto) nije potrebno kupiti set alata. Neki od njih mogu napraviti samostalno. Na primjer, oštrica može učiniti karbovochny tankim pokrovom od maslina. Sagnula pod kutom kako bi se dobio jedan utor. Za rezbarenje može se koristiti bilo koji alat za rezbarenje.

Multileaf cvijet od rotkvica

Brzo može proizvesti cvijet pomoću konvencionalnih oštar nož. Da biste to učinili, malo rotkvica odrezati vrh i dno i sa strane korijena čini nekoliko paralelnih proreze. Ono što se često nalazi, Smart će cvijet.

Drugi rotkvice narežite na tanke kriške-latica. Dobivena smola nježno umetnuti u prvu utor rotkvica.

Master rezbarenje voća i povrća je bolje za fotografije ili videa.