Želatina: koristi i štete

Apsolutno sve domaćice znaju proizvoda, kao što su želatina, za omiljena jela - mliječi, aspik, nabujaka pripremljeni su s njihovim korištenjem. Također se koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju čokolade, kreme, konzervirane hrane i pića. U području farmaceutike jantara kristala koji se koriste za izradu želatinske kapsule, plazmu i rane. Želatina je pronašao primjenu u proizvodnji ljepila, kozmetike, boja i fotografijama. Međutim, korištenje želatine u posljednjih nekoliko godina je veliko pitanje, i uporno ponavljaju mnogi od beskorisnosti, pa čak i štetnosti proizvoda. Dakle, da li ili ne jesti želatinu?

Želatina - prirodni proizvod, koji se temelji na proteinu (kolagen)

Želatina je proizvod prirodnog podrijetla. Ona se temelji na kolagen dobivenim crtež ljepljive tvari iz kostiju, tetiva i goveda. Sirovi cijepa za vrijeme evaporacije, doveo je do homogenosti, čiste, suše i mrve. Spremni želatina ima neutralan miris i okus, ona brzo buja u hladnom tekućinom, i savršeno topiv u vruće.

Je povrće želatina, koji je ekstrahiran iz smeđe algi. Nazvao je agar-agar, te je popularan s vegetarijancima.

Sastav želatine

Ovaj proizvod je nedavno pažljivo proučavao nutricionista i znanstvenika. Otkriveno je da uporaba želatine za ljude, je iznenađujuće kombinacija tvari koje imaju povoljan učinak na organizam.

Glavna prednost je želatina sadržaj glicina - rijetka aminokiselina, što je vrlo niska u proteinskim produktima. Ova tvar je potrebno za normalno funkcioniranje svih sustava važne djelatnosti. Dokazati da glicin doprinosi normalnom funkcioniranju mozga, ublažava stres i psiho-emocionalnog stanja, otklanja nesanicu i iritacije.

Također, želatina je bogata:

• Organske kiseline (glutaminske, aspartisnke)
• Protein aminokiselina (hidroksiprolin, prolin)
• Minerali (sumpor, željezo, fosfor, kalcij, magnezij)
• kolagen
• B vitamini PP

Neporeciv prednost želatina je da je vrlo lako apsorbira u tijelo. Nakon što se u želucu, to nije povrijedila svoje sekretorni funkciju i poboljšava probavu.

Kalorija želatina

To je dovoljno hranjiv hrane. 100 g jantarna želatina praha sadrži oko 350 kalorija. Međutim, to je pakiran u malim raščinjenih vrećicama kao i za kuhanje zahtijeva vrlo malo praha. Kada oteklina, povećava i do šest puta, a jela koja se pripremaju na osnovi njega, to je svjetlo i ukusna.

Želatina u dodiru s vodom povećana šest puta

Sto grama suhog proizvoda sadrži:

• Ugljikohidrata (0,7 g),
• Masti (0,4 g),
• Proteini (87 g)

Budući da je želatina je vrlo malo ugljikohidrata, može se uključiti u prehranu low-carb dijeta obožavatelja, a ljudi koji pate od dijabetesa. Rasprostranjena upotreba je dobio u prehrambenoj industriji - želatina poboljšava okus hrane, koji se koristi u proizvodnji kobasica, je pjenila stabilizatora i mliječni deserti, daje oblik različitih proizvoda slastičari.

Želatina: šteta

U osnovi, to je prirodni proizvod vrlo dobro podnosi tijelu i ne uzrokuje nuspojave. Međutim, unatoč korištenju želatine, to može uzrokovati štetu na tijelo, ako je osoba bila nedostatak asimilacije njegovih komponenti. U tom slučaju, ne preporuča se preopteretiti dijeta jela koje se temelje tamo želatinom. njihovi najmanji iznos sadržan u zgusnut meso, mišići i marmelade.

Jesti namirnice u kojima je prisutnost želatine, ne zaboravite kontraindikacije

Želatina šteta može nastati ako ga koristiti za sljedeće bolesti:

• Čest zatvor i crijeva problemi motoričkih
• bolest srca
• upaljene hemoroide
• Bolesti cirkulacijskog sustava
• Kamenje u urogenitalnog područja
• Povrede ravnoteže vode i soli u tijelu (oksalurichesky dijateza)

Ne treba isključiti oštećenja želatine i potpuno zdravi ljudi. U nekim slučajevima, može uzrokovati alergije na hranu i izazvati gadan osip. Također, oštećenje želatine može biti slučaj ako ga koristiti za napraviti vrlo slatka jela. Veliki broj ugljikohidrata može spriječiti protein u potpunosti se apsorbira u tijelu i dovesti do neugodne bolesti.

Suficitarnosti želatine u tijelu može uzrokovati pogoršanje kronične bolesti i patoloških koagulacije (hiperkoagulabilnosti).

Želatina: Prednosti

Bogat sastav i zasićenost želatina vrijedne tvari smiju se koristiti ne samo u mnogim industrijama. Uz ovaj proizvod može se riješiti neugodne bolesti i osigurati cijelo tijelo „buket” prirodnih tvari i organske kiseline.

Želatina ima pozitivan učinak na probavni sustav, živčani sustav, pomaže kod bolesti zglobova

Vodeći svjetski kozmetički Mamie McDonald, opisao je kako je „brisanje” zvijezdu s lica promjene povezane sa starenjem u nekoliko tjedana. Mnogi obično misle da stvari u plastičnoj kirurgiji, ili potkožne injekcije, ali u stvari je stvar ide bez skalpela i šprice ... pročitaj više >>>

Upotreba želatine je kako slijedi:

• Preporuča se koristiti u razdoblju oporavka nakon loma: kost proces ozdravljenja se odvija brže, kao i oporavak pacijenta.
• Sustavna primjena želatina-based hrane dovodi do jačanja zglobova, ligamenata i kostiju u cijelom sustavu tijela.
• Zbog visokog sadržaja proteina želatine savršeno se uklapa u prehrani sportaša i pomaže u izgradnji mišićne mase.
• Upotreba želatine očitovan u liječenju patoloških stanja krvožilnog sustava - posebno preporučenim za sniženim zgrušavanja krvi.
• Pa ovaj proizvod djeluje na kožu - zbog visokog sadržaja kolagena izravnati olakšanje od epiderme, poboljšava elastičnost kože i ton.
• Želatina se konzumira s pauk vene, osteochondrosis.
• Kada uzimanje želatine jača srčani mišić i krvne žile, potiče koordinirani rad srca i smanjuje rizik od srčanog udara.
• Prisutnost želatina dijeta ima pozitivan učinak na probavni sustav, kao što je to uspješno se koristi za mršavljenje.
• Želatina pomaže da se nosi s problemima gubitka kose i tupost, lomljive nokte, jača zubnu caklinu.
• Ovaj prirodni proizvod ima pozitivan učinak na živčani sustav, poboljšava moždanu aktivnost.

Upotreba želatine za zglobove

Na temelju specifičnih bioloških svojstava želatine se koristi ne samo za pomlađivanje - kolagen ima pozitivan učinak na koštani sustav, a vraća veze dio zglobova. Međutim, treba imati na umu da korištenje ovog proizvoda ne mogu dobiti osloboditi od bolova u zglobovima, izvadite koštane izrasline ili smanjuju upalu. Želatina granule preporuča se uzeti samo kao pomoć u kompleksnom liječenju.

Za poboljšanje zdravstvenog stanja patoloških zglobova treba uzeti tečajeve na temelju želatine unutra

Liječnici ne poriču da je korištenje želatine u liječenju zglobova, a to je očito. Bolesnici s poremećajima u zglobovima trebali biti uključeni u prehrani ovog proizvoda u obliku želea, zgusnut ribe i mesa. Međutim, troškovi mjera i ne zaboravite da koristite ta jela su ne više od tri puta tjedno.

O učinkovitosti lijekova obloge na želatinom bazi stručnjaci su vrlo skeptični. Kako bi se stisnuti tvar izrečene su u vezivnom tkivu, moraju prodrijeti u kožu, kosti, mišiće, da, u principu, nemoguće. To je najbolje uzimati hranu ili lijekove na bazi želatine iznutra i ne zaboravite o fizičkoj aktivnosti.

Kako napraviti želatinu

Kakav god bio koristan za organizam želatinu, nemojte ih zlostavljati. Prekomjerno oslanjanje na ovaj proizvod može negativno utjecati na funkcioniranje cijelog tijela - povećanje težine, pogoršati kronične bolesti. Kako izliječiti želatina ima koristi, a ne šteti potrebno je pridržavati jednostavnih pravila:

• Ne dobiti koji su uključeni u dugim predmetima želatine - nakon deset dana tijekom liječenja zahtijeva pauzu za dva tjedna.
• Dan se može uzeti ne više od 5.10 grama praha ili granula.
• Kao rezultat toga, visoki unos tvari u želatinu, probavne smetnje mogu se pojaviti - zatvor, hemeroida upale. Da biste u potpunosti eliminirati štetu želatine, tijekom liječenja preporučuje se upotreba posebne lijekove ili prirodne proizvode koji potiču pražnjenje crijeva (suhe marelice, smokve, kuhana repa, šljive).

Kako pripremiti želatinu

U ozbiljnim bolestima zglobova (npr artritisa, artroze) mogu korisno biti nešto poveća potrošnja želatine. U svojim jela na bazi koncentracije hranjivih tvari nije dovoljna, pa se preporuča posebne smjese i rješenja, koji možete pripremiti i sami uzimaju dnevno:

Mlijeko Jelly i sufle se preporučuje za bolesti zglobova

Mlijeko žele. Ova ukusna lijek se može konzumirati tri puta tjedno. 150 g svježeg mlijeka treba uzeti dvije žlice konvencionalne želatinu, promiješajte i ostavite da se poveća volumen. Smjesa se potom staviti na tanjur i da ga grije, ne dovodi do 100 stupnjeva. Na nepcu, možete dodati šećerni sirup ili med. Stavite u hladnjak. Ukusna i zdrava desert je spreman!

Tinktura od želatine. Potrebno je da se namače 2 preko noći želatinske žličice kristala u 150 g hladne vode. Sljedećeg jutra, dobivena smjesa unosi daljnjih 150 g tople tekućine (dostupan sok), miješa se dok glatka i piće na prazan želudac na 20 minuta prije doručka. Uzmi tinkturu preporuča se za mjesec dana.

Jednostavno rješenje želatina. Ovaj recept ne zahtijeva dugo kuhanje i komplicirane manipulacije. Kristali jantarne dovoljno otopiti želatinu u toploj vodi (200 g praška uzeti žlica žlice), dobro promiješati i piti. Rješenje preporuča konzumirati barem tri mjeseca, dva puta dnevno.

Taj tretman je donio rezultate, treba imati na umu kontraindikacije za proizvod i pratiti stanje tijela. Ako s tromboflebitisa, hemoroida, smeta česte zatvor, želatina dijagnozom, štete mogu biti značajne. U tim slučajevima, želatina liječenje apsolutno kontraindicirana.

Želatina: Korist i šteta za kosu

Veliki uspjeh djevojaka su želatina masku za kosu. Ova prekrasna alat je pokazala da se samo na pozitivne strane, a kosa nakon postupka dom za kaširanje postaje elastična, sjajna i „živ”. Upotreba želatina kao maske je da se hrani kosu po cijeloj dužini, a kolagen i proteine ​​koji se nalaze u njima obuhvatiti svaku kosu, štiti od štetnih učinaka styling i štetnih čimbenika.

Želatina laminiranje obavija kosu s tankim filmom, prožima ih kolagena i bjelančevina

Za pripremu maske potrebnih želatina, voda i bilo njegovatelja kosa (ili dobra maska ​​balzam). Prvo, morate potopiti želatin u vodi, i on će se povećati volumen, dodati masku (balzam) i primijeniti na kosu. Za najbolji učinak, glava treba biti omotan tankim filmom, omotajte ručnikom i ostavite stajati jedan sat. Zatim isperite hladnom vodom.

Početna laminata na temelju želatine imao samo pozitivne povratne informacije. Oštećenje želatine kao maska ​​za kosu je minimalna, a nekoliko žena skrenuo pozornost na činjenicu da je nakon ponovljenog za takav postupak, kosa postaje sve teže i malo zapetljanih.